網誌圖文版 http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/61744383
寫在 分享文 之前
從小就吃習慣統一布丁，以為布丁都長那個樣。
長大後發現布丁有別種風貌，近幾年依蕾特布丁行銷成功與廣告放送下，台南
頓時成了布丁的天堂(?)，五花八門的布丁夾雜著奶酪，有些根本就是假布丁之
名行奶酪之實，吃到最後都懷疑起自己味覺了。
寫這篇分享文，是為了應付老是問我推薦哪間布丁的友人，本次分享布丁有大概
11間，有些是傳統日式手工烤布丁，有些則口味較現代化，製作過程影響了布丁
口感，當然台南不只有這11間布丁店，後起之秀也相當精彩，有機會再進行第二
輪的記錄。
如何看 分享文
本次以價格、口感、特點與推薦度來呈現，推薦度完全是屬個人私心口味的喜愛
，至於看倌們喜不喜愛，可以依口感與特點下去考量。
特別說明：布丁都是帶回家後，倒扣在盤子上享用居多，會比起直接在盒子裡吃
時甜度稍降低一點。
特別聲明：布丁皆是本人自己消費、食用、拍照，表格僅供記錄食用時口感，純
屬個人觀感，請勿轉貼移置商業用途。
台南布丁 分享文
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│ 評比項目 │ │ │ │ │
╞════════╡價格│ 口感 │ 特點 │ 推薦度 │
│ 商品品名 │ │ │ │ │
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│銀波布甸 │25元│1.紮實、無水份│1.雞蛋味重 │★★★★ │
│雞蛋布丁 │ │2.單吃較黏膩 │2.焦糖香且稠 │適合加冰吃│
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│銀波茶座 │35元│1.焦糖微甜 │1.雞蛋味輕 │★★★★ │
│日式烤布丁 │ │2.表層有彈性 │2.焦糖偏水 │口味現代化│
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│櫻波布丁 │35元│1.口感像豆腐 │1.焦糖淡香 │★★ │
│日式手工布丁 │ │2.軟、水份不足│2.無 │省點錢吧 │
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│來福 │15元│1.軟而不爛 │1.雞蛋味不重 │★★★★ │
│雞蛋布丁 │ │2.吃起來不乾膩│2.便宜好吃 │可以試試！│
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│甜菓冰舖 │35元│1.實在、紮實 │1.奶香蛋香皆俱│★★★★★│
│手工焦糖烤布丁 │ │2.有水份、彈性│2.焦糖味香 │推薦必吃 │
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│洁洁 │35元│1.不甜不膩 │1.焦糖適中 │★★★★ │
│手工焦糖布丁 │ │2.嫩而滑口 │2.雞蛋香氣自然│可以試試！│
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│依蕾特布丁奶酪 │35元│1.蒸蛋口感 │1.雞蛋味輕 │★★★★ │
│鮮奶布丁 │ │2.焦糖微甜微苦│2.糖漿量多 │大眾口味 │
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│舒芙里法式烘焙坊│40元│1.入口慢慢化掉│1.店家特殊香氣│★★★ │
│焦糖烤布丁 │ │2.軟、沒啥口感│2.價格偏高 │可吃可不吃│
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│思威特手工布丁 │35元│1.不紮實、粉粉│1.鮮奶油味重 │★ │
│原味鮮奶布丁 │ │2.沒有彈性 │2.越吃越甜 │這不是布丁│
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│金芳布丁 │40元│1.滑嫩蒸蛋感 │1.幾乎無焦糖 │★★★ │
│極品黃金布丁 │ │2.彈性不錯 │2.蛋味輕、價高│可吃可不吃│
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│亞力斯 │35元│1.底部焦味明顯│1.偏苦味焦糖 │★★★★ │
│手工焦糖鮮奶布丁│ │2.軟嫩、滑順 │2.蛋味自然 │推焦糖苦味│
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網誌中有連結還不能點閱的，代表即將開放，預計一天一篇；有店家卻沒有內
容的，代表即將購買XD
結論
老布丁、新布丁、假布丁，最近冰箱快要被布丁塞爆了。
雖然像紅磚布丁、奇美布丁或其他菜市場、麵包坊的都沒列入，但我想以上幾間已
經很夠朋友輪番品嘗了。有機會再進行布丁魂的第二次分享吧！
作者: hideyourbaby (X JAPAN最高) 2011-05-31 17:20:00
吃完之後，還是覺得統一布丁最好吃！ (逃~)
作者:
orfan (MISANTHROPE)
2011-05-31 17:24:00結果鄉民會衝的一定是倒數第3個 = =
作者: pokepi (小波波) 2011-05-31 17:26:00
我愛布丁～布丁愛我～天天布丁～天天快樂～
作者:
ogre408 (O口O)
2011-05-31 17:29:00感謝分享
作者:
criky (2501-2)
2011-05-31 17:45:00有阿布丁丁的評分嗎~沒吃過想試試
作者:
moki (雨過天晴的彩虹)
2011-05-31 17:50:00好強
這篇不錯 推一下 來福布丁看來cp值不錯 有空買來吃吃
作者:
jessierr (再度依戀上昨天)
2011-05-31 17:57:00甜菓冰舖的芒果奶烙真的超好吃喔!!!!!!!!!!
作者: themartyr24 2011-05-31 18:06:00
好專業阿 推
作者:
ding2599 (gfdgdfgd)
2011-05-31 18:15:00臺南魂~!!
作者:
npbmlb (穩紮穩打成穩拿)
2011-05-31 18:19:00推！此篇已被M文
作者: Odason (odason) 2011-05-31 18:38:00
good
作者:
QkooQ (對不起，小意外)
2011-05-31 19:34:00一般民眾寫這不是很適合，言論免責權部份有點危險。低調點~
作者:
housemale (housemale)
2011-05-31 20:05:00靠 原來台南這麼多布丁= =
作者: Kylet (Kylet) 2011-05-31 20:10:00
太威了 XD
作者: angelhero (我就是我。。。) 2011-05-31 20:13:00
還有紅磚布丁也不錯唷
作者: diminuendo (手分手) 2011-05-31 20:30:00
應該不需要噓文，我想這篇是作者個人的感受，也沒真的批評到什麼，難道食記只能專業人士來寫嗎？
作者:
eason629 (Eason Liu)
2011-05-31 20:41:00歐貝拉的布丁也很讚~
作者:
darkred (DD小公主)
2011-05-31 20:42:00金芳不好吃，又貴
作者: imimemeya (獨角獸) 2011-05-31 20:54:00
推強大XD
作者: yvonne1016 2011-05-31 21:01:00
推!!!
作者:
grade750 (grade750)
2011-05-31 21:03:00好專業用心！
作者: geforce2003 (非 典 型 宅) 2011-05-31 21:15:00
布丁王...
作者:
justguess (A little pain)
2011-05-31 21:37:00謝謝你的分享，很用心^_^。
作者:
kkyin (幻想中的豬排)
2011-05-31 21:49:00可以試試康鼎丹比的布丁!!(其實就是以前的丹比)
作者:
kighe 2011-05-31 22:17:00推阿
作者:
sky6969 (CNBLUE的LOVE好聽^^OK了)
2011-05-31 22:30:00優文阿!!!!
作者:
notton (save stray dogs)
2011-05-31 22:42:00思威特不難吃阿~連銀X都可以說好吃了
作者: diminuendo (手分手) 2011-05-31 22:46:00
樓上的N兄 畢竟每個人觀感不同阿 銀波那麼多間也許你想錯作者寫的囉 :P
作者: timmylens (一人做事薏仁湯) 2011-05-31 22:50:00
好用功的布丁文~
作者: chad155119 (咖) 2011-05-31 23:24:00
借轉fb社團 謝謝~
作者:
Angello (＊草莓＊)
2011-05-31 23:24:00好認真的分享文... 食記本來就很主觀感受 又沒惡意批評
作者:
Angello (＊草莓＊)
2011-05-31 23:25:00為何要人家低調點呢？
推一個!!原PO太強大了.應該會有一陣子不想再聽到布丁吧.
作者:
blackred (津 九 葉)
2011-05-31 23:56:00我非常非常推薦亞力斯!!!
作者: Davilin 2011-06-01 01:11:00
推原PO用心!!
亞力斯的確不錯 如果喜歡焦糖帶苦味的話 很推這間甜菓最厲害是奶酪啊?改天再來吃吃~
作者: linming (阿搞) 2011-06-01 02:30:00
推~好用心!
作者: wenbau (趴趴走) 2011-06-01 12:42:00
寫的好用心阿~ 借轉FB~ 謝謝你!!
好文 !! 推一個，那些給噓該不會是拿一顆星的吧 ...