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◎介紹店鋪：[一中街手工臭豆腐/台中一中街│北區]
◎地址：台中市北區一中街21-2號
◎電話：04-22234614
◎營業時間：04:00Pm-10:00Pm
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●圖文版→https://orange-dog.com/55tofu/
一中街手工臭豆腐與隔壁21臭豆腐的故事眾說紛紜，前者GOOGLE評價數只有423則，隔壁
21臭豆腐則有多達1400則，但兩家評價分數都挺高，支持者也各有喜好，每到假日兩家排
隊人潮交錯塞滿店門口是常見景象，對於沒來吃過或少來一中街的人，應該很容易誤會鐵
皮屋下的兩家是同間臭豆腐。而其實多年前現在的「手工臭豆腐」老闆經營的是現在21臭
豆腐的店面，那時候生意就非常好了，
據Dcard網友所說，後來因為老闆個人身體因素無法繼續經營，去休養前將技術與店面交
予親戚，休養回來後卻無法再回原店面繼續營業，於是只好自己在隔壁再開了家「手工臭
豆腐」重起爐灶，也還好經營幾年後口碑慢慢回來，生意也跟著回來了，目前一星期只開
五天，
當然以上純屬網路傳說，
但親自去吃過的味道我自己是蠻確定手工臭豆腐是當年的口味沒錯。
小小的店面座位不算太少，但人潮永遠都是塞滿店門口的狀態，炸臭豆腐的味道相當重，
但某次我進店裡內用後…就在也不想進去內用了，好像是店內下方還是後方(我不確定)有
條水溝還是靠近水溝的關係，整個空間都有種水溝的臭味，
於是走進店內我完全分不清到底空氣中的臭味是來自臭豆腐還是水溝，加上又是鐵皮屋的
關係又很悶熱，座位又非常擁擠，現場環境也…那個味道加上夏天的熱氣就這樣悶在內用
空間裡讓臭味不斷干擾用餐感受，內用吃東西感覺很不舒服，後來如果還有要來買就只會
外帶了。
【一中街手工臭豆腐│菜單/購買方式】
臭豆腐五塊55元以目前坊間的臭豆腐價格來說算是比較便宜一點點的(正常現在都漲到
60-65了)，但不管是要內用或外帶都要在店門口排隊並抽號碼牌，叫到你的號碼才點餐結
帳，現場其實有點混亂，常看到老闆在人群裡大喊號碼卻沒人回應，店裡只賣臭豆腐跟單
點泡菜。
【一中街手工臭豆腐│每份55元5塊(推薦加辣)】
這家手工臭豆腐內用是用圓紙盤，隔壁是方紙盤(感覺是以此做出區隔？)，外帶則是用便
當盒盛裝，因為對內用環境印象不是太好的緣故，我個人是比較推薦外帶，周邊能去做著
吃的地方其實不難找其實也不太影響美味度。每份是5塊臭豆腐+泡菜，
我這盤大概有兩份疊在一起的份量，每塊臭豆腐都有淋過醬汁、蒜泥跟自製辣椒醬，臭豆
腐的賣相算挺特別的，大口咬下麵衣相當酥薄，
內裡臭豆腐非常綿嫩，外面那層麵衣相當特別也很香，入味的醬汁特別是辣椒醬是畫龍點
睛之筆，通常我喜歡吃到大辣比較剛好，因為手工臭豆腐的辣椒醬甜味比較重，蔥辣也不
少，加上蒜香點綴每一口都蠻好吃的，真要挑缺點就是臭豆腐比較小塊。
你說一中街手工臭豆腐跟隔壁21臭豆腐哪家厲害？這種事見仁見智，畢竟這兩家都不是我
的最愛，但生意都非常好，平日有來一中街還是會偶爾吃吃，只是鐵皮屋裡的內用環境實
在讓我敬謝不敏，又或者是我個人的錯覺，但我私心推薦還是外帶比較能不被氣味影響純
墜享受臭豆腐的美味，個人心得分享給大家。
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