[食記] 北屯 饕食館|雖然主打小籠湯包,但牛肉

作者: z24518261 (七宗痛)   2024-02-05 19:17:28
饕食館小籠湯包
地址:406台灣台中市北屯區興安路一段42號( 地圖 )
電話:04 2238 0983
營業時間:11:00 – 20:00(週一公休)
拜訪時間:2024/01
blog多圖好讀版https://arjun.tw/blog/post/beefnoodles
https://arjun.tw/wp-content/uploads/2024/02/FB-2.jpg
饕食館,是我元旦往一德洋樓 (林懋陽故居)街拍時,發現的麵食館,google map評論
850則、4.1星,算是水準之上,而且上網查了下,發現不少部落客推薦,小籠湯包超好吃
,於是就決定來吃看看囉!
饕食館在哪裡
饕食館位於台中市北屯區興安路一段42號,鄰近漢口路與清青島路的交叉口,附近就是北
屯兒童公園、北屯文昌國小以及一德洋樓,如果是開車過來的朋友,建議可以直接停一德
洋樓附設停車場,走路過來不用五分鐘,非常方便。
饕食館用餐環境
大多以四人桌為主,座位並不算多,而且有點擁擠,許多附近的居民都會來吃,若是尖峰
時段來用餐,可能要排隊喔~
饕食館菜單
主要是以麵食、小籠包、小菜為主,網友大多推薦小籠湯包、牛肉麵等麵食,另外也有販
售飲品及新鮮生食外帶(像是生水餃、餛飩)。
饕食館餐點介紹
豬肝
豬肝軟中帶脆,能吃的出其新鮮。
花椰菜
本人不怎麼愛吃菜,這味道就中規中矩吧,沒給我留下什麼深刻的印象。
半筋半肉牛肉麵
雖然一碗要價$230元,但這份量頗有誠意。
紅燒湯頭,雖然看起來紅通通,但不太會辣,也不油膩,還帶點食材本身的甜,每一口都
能感受到深層的韻味,我還蠻喜歡的。
半筋半肉,在燉煮的過程中,充分的吸收了湯汁精華,不僅軟嫩,還很入味,筋的部份恰
到好處,既有彈性,且再經過舌頭擠壓後,又會化開,頓時讓口中充滿牛肉香。
麵條也不馬虎,沾附滿了湯汁,滑順又帶點彈性,讓這碗牛肉麵無懈可擊。
若是喜歡口味重一點的朋友,也可以到醬料區,拿點店家自製的辣椒醬及酸菜,令風味更
加濃郁。
小籠湯包
一端上來打開蓋子,這蒸氣哈到臉上,真的香到讓人口水直流。以小籠湯包來說,這個頭
真的蠻大的,
只是,因為看網路上太多人稱讚這小籠湯包,加上剛剛的牛肉麵非常好吃,因此我對它抱
持著很大的期待。
有一說一啊,它的皮雖然有點厚度,但一咬下去的時候,幾乎沒什麼湯汁,不像網路說的
會爆汁,但也有可能是個案吧。
酸辣湯
吃小籠包,一定要來一碗酸辣湯,料很多,且勾芡恰如其分,不會太稠。
饕食館評價
本來是衝著饕食館超高評價的小籠湯包而來,但結果神的是他的半筋半肉牛肉麵...!若
是喜歡吃牛肉麵的朋友,這間千萬別錯過啊!

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