台中人10個月吃掉6億火鍋 築間宣布插旗「台中火鍋一條街」
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游瓊華／台中報導
台中公益路是出名的火鍋餐廳一級戰區，近年大舉展店的新興鍋物霸主築間餐飲集團，也
宣布插旗公益商圈，將在12月9日開幕。該路段數百公尺已經聚集近20家火鍋店，除了將
開幕的築間之外，還包括王品集團的聚、湯棧、老常在、鼎王、宮秸火鍋等名店，競爭十
分激烈。
築間統計，今年1到10月，光是台中人，就吃掉6億元火鍋，佔全台約23%，台中人愛吃鍋
的熱度顯見，鍋物市場不可逆。
這次公益店共計2層樓，約90坪，據悉一個月租10多萬元，在行情之內。築間這次首度插
旗公益路，12月9日正式開幕，預計再掀鍋物戰局。
除了公益門市之外，築間也宣布，12月還會再開4間店，包括北屯軍功店、南屯永春店，
還有東海生活廣場店、太平區等據點，皆如火如荼籌備中。另外台中站前秀泰店，更預計
開出築間幸福鍋物「台中首家火、烤門店」，而西屯區文心路上，則準備進駐「燒肉
Smile」個人燒肉品牌，更創集團一個月內在同個縣市的展店紀錄。