※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YqxXKT5 ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 台中 東區│時時香 RICE BAR 新時代店
時間: Sun Jul 17 15:20:50 2022
餐廳名稱：時時香 RICE BAR 台中新時代店
消費時間：2022年/4月
地址：台中市東區復興路四段186號3樓
電話：04-2229-6028
營業時間：星期一到星期五 11：30–14：30│17：00–22：00
星期六與星期日 11：00–22：00
每人平均價位：$700
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/shann-trkmall/
時時香是瓦城餐飲集團旗下的品牌之一
菜色融合了川菜、粵菜和台菜
品牌名稱還加上了「RICE BAR」
代表著裡頭的米飯也是一大特色
新時代店的用餐空間相當寬敞
外觀上給人時尚和復古的結合感
門口旁有一面米牆
店內使用的米飯種類會在當中輪流更替
呼應了米飯在時時香的重要性
座位區上方高高低低的天燈相當有特色
呈現出的黃光
給人溫暖舒服的用餐氛圍
但是拍出來的照片色澤也跟著偏黃啦…XD
時時香 RICE BAR 台中新時代店 菜單
品牌主打跨界料理
所以菜色當然相當豐富
這裡只放上多人套餐的菜單
其他單點的品項可以到官網參考
台梗九號米│45元/人
米飯是採每人45元吃到飽計費
當天共有三項種類
我們決定當個「飯桶」全都一起上…XD
軟Q的台梗九號米
細細咀嚼還有微微的甜味
健康紅藜麥│45元/人
在米飯內加入紅藜麥
紅藜麥的營養價值相當的高
有著穀類的紅寶石稱號
黑白雙鑽│45元/人
混搭了黑糙米和白米的組合
在視覺上相當搶眼
霸王甘蔗蝦(3支)│295元
以新鮮的蝦泥為主要食材
將其包裹在甘蔗上
最後在油鍋裡炸到金黃的色澤
口感有點類似月亮蝦餅
一旁還有附上酸甜醬汁
搭配後味道會更豐富
據說甘蔗也可以啃食?
有興趣的人可以試試…
3.5杯雞│365元
菜色名稱多了0.5杯的由來
就是出菜時會另外附上花雕酒
可以再自行加入提味
帶出不同的獨特層次
表層是滿滿的炸薑片
撥開後能看到裡面有米血和雞腿肉
炸薑片酥酥的口感還帶著獨有的香氣
米血也是軟Q入味
去骨雞腿肉多了花雕酒香氣
改良式的創意相當不錯
厚煎菜脯蛋│275元
上桌時不覺得是菜脯蛋
反而有點像小蛋糕的感覺…XD
最上方有大量的蔥花增色及提味
蛋皮外層則是有著特調醬汁
入口後的蛋香、蔥香及菜脯融合在一起
蓬鬆的厚度讓口感變得迷人
個人大推薦這道菜色！！
老皮嫩肉│230元
一道考驗功夫的經典菜色
豆腐烹調的外酥內軟
內部看的到水嫩感
沾附的醬香也十分出色
東方乳酪空心菜│210元
所謂的東方乳酪就是豆腐乳
與空心菜搭配後呈現了獨特的鹹香味
剝皮辣椒燉雞湯│398元
湯頭辣度算是蠻輕微的
就算是不吃辣的人應該都可以接受
湯裡的雞腿肉軟嫩不柴
除了剝皮辣椒外還有蛤蜊
讓湯頭更增鮮甜滋味
楊枝甘露│125元
用料很實在的飯後甜品
裡頭有芒果、柚子和西米露
平均花費與心得
此次平均花費金額：678元/人(未包含10%服務費)
菜色都相當好吃又下飯
搭配米飯吃到飽剛剛好
可能會讓人不自覺的多添碗飯
位在商場的環境讓用餐很舒適
整體來說適合各個年齡層
來逛街、看電影時推薦的用餐選擇