店名：徐老闆麵店：
地址：台中市東區建成路500號建國 市場 B189 攤位
營業時間：04:00–13:00
價位範圍(每人)：50-100
刷卡（可/不可）：不可
停車場：有
官網：無
食記內容：
這天，原本想去找秀珠姐推薦受訪的三明治店，在
錯綜複雜廣闊的新建國市場裡，卻找了老久，快餓
昏了，幾乎每條走道都繞遍了，卻依然遍尋不著。
今天早上六點鐘醒來，七點多出門，八點到達干城
跳蚤市場，逛到快十點才離開，起床後約四小時都
沒吃任何東西，加上逛市集時，不斷快走，已經累
到全身無力 。
最後，只好放棄尋找三明治店，趕快找間能坐下來
的店休息跟充饑，稍微挑選一下食物種類跟觀察一
下每間的客人數，最後選定落腳徐老闆麵店。
站在古早味十足的手寫菜單面前，完全沒有概念，
不知道點什麼好，歐巴桑出來問我，少年耶，你要
吃什麼？我就乾脆問說：你們招牌是什麼？她說：
那你就點綜合海鮮麵好了。我就回說：好，但是不
要豬肝。
不一會兒，料滿滿的大碗海鮮麵就端上桌了，平價
80元，但是料好又實在，湯鮮甜清爽。有一隻大蝦
。大蚵仔有三顆，完全沒有腥味，超新鮮的，其他
像是蛤蠣也是頭好壯壯，比市面上一般的海鮮麵不
管是新鮮度或是尺寸上都大上一級，其他配料就不
一一詳述了，都在水準之上，好吃無誤。原因可能
來自於建國市場內眾多又新鮮頗具特色的海鮮攤位
，可隨時支援補給吧！
這次饕客雷達有追蹤鎖定到正確目標。吃得飽飽的
又十分滿意，一時竟忘了我原本是要來吃三明治的
。