千鳥壽司海鮮丼
電話:04-23017959
地址:台中市西區公益路91號
價格:$$190up
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這間千鳥壽司海鮮丼專門店在我口袋名單內有一陣子了，該店就在台中一級戰區公益路上
，鄰近NOVA和勤美誠品，附近餐廳競爭激烈，一旁還有台中鼎鼎大名的屋馬燒肉町，看該
店網路評論是走平價路線的海鮮丼專賣店，還可以客制化挑選自己喜歡的食材，於是某大
熱天的中午，想說吃個生魚片丼飯消消暑，就找朋友來這間吃看看。因為是在公益路上，
所以開車的人，可能要在附近小巷中找車位或停到收費停車場喔。
招牌有點小小的，要多留意才會發現。
推開大門進入店內，發現內部空間不大，桌數大概就4~5張4人桌左右，裝潢上很有日劇中
小餐館的感覺。
疫情警戒期間，外出用餐都是要實聯制的喔。
內用的話有麥茶無限暢飲，但要自取喔。
這杯子還蠻可愛的
招牌海鮮丼
店內主打的海鮮丼飯就是這個，可以依照自己喜好從12種食材中選3種海鮮食材做成丼飯
，最多可以選5種，還有些食材須要再補上差額，三色丼價格從$190起跳，以台中市區日
本料理店來說，這價格真的俗，而且醋飯還可以免費加量，想吃豐盛一點的話，也可以加
價升級A定食或B定食，選擇性很高。
看到這菜單，就讓我想到之前在京都吃的一間連鎖平價海鮮丼飯若狹家，那間就是有十多
種海鮮食材讓客人自由搭配，連醋飯的份量都可以自己選擇，所以我那時候就點了海膽鮭
魚卵鮪魚泥丼，覺得還蠻好吃的，後來又陸續吃了好幾次，這間千鳥壽司菜單跟他就很像
。
壽司系列
握壽司依照不同價格從$40~$90都有，一份都是2貫，另外還有卷壽司、生魚片、海鮮塔等
可選。
熟食、定食
如果不吃生食的話，有炸物和烤物定食可選，另外也可以單點一些小菜配著吃。
除了上面三張常規菜單之外，還有一些會視當日魚貨販售的特殊手寫菜單，如果有喜歡
的，也可以點來吃。
店內角落有很多日本小玩偶或擺飾，感覺都是從日本帶回來的，因為對這些東西有駐足觀
賞，老闆就對我們介紹了一下來歷，才知道原來老闆是在日本京都拜師學藝多年才回到台
灣開店的，剛好我也很常去京都旅遊和訪友，所以就稍微聊了一下，只能說大家都很想念
日本阿。
三色丼 $190
這次我點了個三色丼來吃看看，選鮭魚、鮪魚、紋甲花枝這三種配料，碗內還有放上些許
的鮭魚卵做裝飾，另外還有芥末、檸檬片等調味，生魚片份量算還蠻多的，色澤上看起來
新鮮度不錯，飯是用冷醋飯，醋的酸度拿捏得不錯，以這價格來說，這碗真的沒甚麼好挑
剔的了XDD。
鮭魚生魚片
鮭魚數量給到4片，而且每片都厚和大，感覺真的誠意滿滿，吃起來也很新鮮和甜美，好
吃。
鮪魚生魚片
本來想點北海道大干貝，但想說前幾天才吃過幽靈鮭貝醬，那醬內的爆量干貝吃太多了，
所以換換口味，改點鮪魚XD，鮪魚跟鮭魚一樣都很豪邁的切很大XD，吃起來也算新鮮。
紋甲花枝
朋友看我選這個還笑了一下說這很常見，阿我就愛吃，偏要點哩!為了讓客人較好入口，
所以花枝有切成細條處理，也是很日本風的做法，台灣很多日料店都是直接給一整片讓客
人自己咬， 這花枝吃起來很甜，好吃。
四色丼 $250
這碗是朋友點的，碗內生魚片幾乎都不同，有漬鮪魚、松葉蟹膏蟳味絲、炙燒北海道特大
干貝、炙燒京都醋鯖，其中炙燒北海道特大干貝是要另外再加$25才能選喔，另外也還有
一些鮭魚卵當作點綴，其中漬鮪魚和炙燒京都醋鯖是在台灣比較少見的，因為這邊有賣，
朋友就點來吃看看，漬鮪魚有醃漬過，味道比較不一樣，好不好吃就見仁見智，建議點鮪
魚比較安全牌XD。
炙燒北海道特大干貝
還蠻大顆的，並且有炙燒過來提升香氣，吃起來嫩口甜美。
松葉蟹膏是高單價的食材，所以份量大概就是一大口左右，還有撒上白芝麻增添口感，味
道香濃，而蟹膏下的蟳肉絲就比較中規中矩。
赤味噌湯 $25
第一眼看到這湯顏色和配料我就覺得一定很傳統日本風味，喝了一口，果然就是日本味噌
的鹹!但我喝得很開心，雖然說這湯對台灣人來說是很重鹹口味，但對於常去日本的我來
說，卻是讓我感動到快哭出來，因為從疫情爆發禁止出國後，我真的很久很久沒喝到這麼
日本的味噌湯了，台灣味噌湯絕大部分都是偏甜的阿QQ。
紅甘握壽司
朋友單點的，跟隨在海鮮丼後上桌，依照朋友挑嘴的習慣，吃完後沒有任何批評，這紅甘
握壽司應該也是有及格的。
千鳥壽司海鮮丼
電話:04-23017959
地址:台中市西區公益路91號
價格:$$190up
結論
台中可以依照自己喜好選擇食材的平價海鮮丼的可能就只有這間了，因為絕大部份日本料
理店都是由廚師配好上桌，然後這間生魚片也切很大塊，CP值算高，如果喜歡日料的朋友
，我覺得這間算是可以來吃看看的，推薦給大家，以上是個人淺見，僅供參考。