※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WS1-VBX ]
作者: James521 (白白) 看板: Food
標題: [食記] 台中 來自員林排隊名店 新穎南洋泰式火鍋
時間: Fri Apr 9 17:34:21 2021
詳細圖文：https://wp.me/p8mV3w-YV
餐廳名稱：鍋泰山
用餐日期：2021/04
來自彰化員林超人氣的排隊火鍋夯店－鍋泰山，來到台中崇德路上拓展分店啦！！
這個獨特的泰式火鍋，打著各式南洋鍋物特色的南洋風味湯頭，有招牌南洋濃郁叻沙鍋、帶有一點微辣的南洋肉骨茶、泰式酸辣風味的冬蔭功等等
店內則採鴛鴦鍋的方式，11種鍋底任你挑( ＃葷鍋素鍋都有喔！），嚴選各式肉品，讓你吃肉多多吃飽飽
另外，飯後一大亮點，就是知名品牌 ＃泰國MINGO明果頂級冰淇淋 吃到飽，豐富的南洋水果口味，其中所屬『榴槤』及『椰子』最吸睛，非常罕見榴槤冰淇淋，個人超級喜歡呀～一吃成主顧，非常大力推薦榴槤口味
Infro//鍋泰山
地址：404台中市北區崇德路一段514號
臉書：https://bit.ly/3mrCz2D
訂位網址：>點我進inline訂位<
營業時間：週一到週五：11:30-00:00 / 週六日：11:00-00:00
停車資訊：https://gotarzen.com/parking/
特色：來自彰化員林的排隊夯店，現在來台中崇德插旗囉。主打南洋風味泰式火鍋，肉品食材新鮮，還有獨家口味打拋豬肉飯及泰山麵可以挑選，現場提供罕見泰國明果頂級冰淇淋免費吃到飽，超特別『榴槤』及『椰子』口味千萬別錯過
特約停車場
停車資訊：https://gotarzen.com/parking/
確實，台中崇德路也是美食餐廳一條街，車位不太好找，餐廳附近有幾個停車場提供給你參考
店家"僅有與其中一個"成為特約停車場，請特別注意！
#崇興停車場 (編號1) : 130公尺 步行2分鐘（特約停車場消費滿500元可折抵1H）
兩層樓座位區
鍋泰山的店內風格是叢林風，有著許多叢林裡小動物的玩偶，營造出一個輕鬆童趣的用餐環境
店內處處都可以看到這些小動物的身影，著實可愛
座位區有分一二樓，若是逢假日人潮較多才會開放二樓座位區
可以看到，鍋泰山絕大部分的座位區都是四人座（大桌），空間感寬敞，是個舒適的用餐環境
菜單
單人點鍋的菜單如上，現場葷鍋/素鍋湯底達11項，若是真的不知道要點什麼，可以直接參考以下四種鍋泰山特色湯頭：
【泰山特色湯底】
泰式冬蔭功
南洋椰奶湯
南洋椰林雞湯
南洋叻沙湯
基本的肉盤是5oz,但若是像阿禎一樣無肉不歡的朋友，可以加購至12oz肉多多吃飽飽
阿禎這位常吃肉的人，說這個加購價其實很划算呢！
我們當天實在有很嚴重的選擇障礙（笑），所以就直接點了雙人套餐
許多原本要加價的湯底，若是選擇雙人或三人套餐的話都不用再加價，包含副食的打拋豬飯、泰山麵也不需額外加價
其中菜盤還可以換成肉品（無肉不歡阿禎表示店家實在太貼心）
套餐中還有單點可以選擇，增添鍋底的豐富度～
所以～不知道要點什麼，就點套餐吧！比較划算
醬料/飲料/泰國明果頂級冰淇淋
現場提供的免費飲料是紅茶及檸檬水，若是你喜歡比較特別的飲品，單點菜單上也有一些泰國飲品可以選擇，比如說山竹水、椰子水、羅旺子汁、啤酒等等
很少看到醬料區有泰式酸辣醬吧，醬料區有著各式的配料，喜歡辣味的朋友應該會很喜歡這個區塊
泰國明果冰淇淋算是國際知名冰淇淋品牌，因其富有豐富水果風味盛名，優尼用餐當天的口味為『榴槤、椰子、草莓、水果狂想曲』，光是榴槤就讓我印象深刻，實在太少見到榴槤冰淇淋了，其濃郁豐厚的味道及綿密的口感，讓人忍不住一直挖來品嘗
雙人套餐 Nt.999+10%服務費
來南洋泰式火鍋店，一定要來品嚐一下南洋風味的鍋品，要特別注意一下，南洋風味的湯品本身味道就很濃郁囉，所以兩邊的湯品選擇，建議選擇一濃一清淡，讓你的味蕾可以平衡
這次我選擇 南洋肉骨茶 及 南洋叻沙湯
肉骨茶融合蒜香、胡椒與中藥的香氣，溫補的湯頭，帶有一些胡椒的嗆辣味，熱呼呼的湯頭喝下肚，頓時暖身
每次到新馬必定會點的一道佳餚，在台灣也可以喝到濃郁的叻沙湯實在很幸福，叻沙湯湯底融入椰奶、香茅等南洋香料，搭配油豆腐吸飽湯汁，一咬而下伴隨著濃郁湯汁，微甜湯頭帶著奶香，滋味相當豐富
▲8oz霜降牛Prime
霜降牛是牛肉肉質肉質最細嫩的部位，看看這個肉品的油花均勻且密集，看起來就非常好吃，牛肉快速涮過熱湯，五分熟的肉片，口感溫潤細膩、爽口滑順，帶有濃郁香醇的牛肉香，每每到火鍋店能點上一盤肉質不錯的牛肉，那種油花均勻不會太過油膩的口感，實在讓人難以忘懷
▲5oz榖飼伊比利豬
一大盤的伊比利豬肉片上桌，印入眼簾的就是那豐富的油花，伊比利豬的肉質較為紅潤，適合喜歡吃富有油花且肉質較脆的朋友，同時，伊比利豬適合煮到近全熟（8分）
▲蔬菜盤，點套餐時若是不喜歡這麼多蔬菜盤，可以換成肉品喔
▲單點：乾豆皮X4 & 香脆油條X4
很推薦點這家的乾豆皮，不是那種有炸過的豆皮，質地較硬，煮起來口感較有嚼勁，蠻推薦的
油條就不用說，拿來吸飽湯汁再一口咬下，增添湯品的口感及豐富度！
【必點】蔬菜泰山麵 ＆ 打拋豬飯
這兩個都是其他店面很少會看到的單品，泰山麵是蔬菜製作的非油炸麵，素食者也可以品嚐喔，煮起來比王子麵Ｑ上許多
打拋豬飯，軟Ｑ白飯搭配店家特製的泰式豬肉燥醬，還有長豆丁、小番茄點綴，酸甜滋味好開胃，但是這個泰式醬有點辣，醬汁部分大家要徵酌一下喔
整體而言，這間來自員林的排隊名店，品嚐後可以感受到為什麼會是深受大家喜愛的火鍋店，不僅湯頭具有特色，肉品優良實在，還特別引進泰國明果冰淇淋，讓大家免費品嚐，許多網友都說，為了這個冰淇淋可以一再到鍋泰山享食，總之，很開心台中又多了一間具有特色的南洋泰式火鍋店，推薦給你！
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但是觀感或口味因人而異，希望大家可以放寬心來欣賞，謝謝你！
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