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台中美食｜搭中捷追米芝蓮 私藏名店美食整理地圖合集
來到台中，少不了探訪連串米芝蓮推薦的美食，沿路乘搭新通車的台中捷運（中捷），走
訪各間著名老店、吸睛度百分百的新興網美店以及隱藏版的口袋名單，由平價美食到高檔
的米芝蓮名店，全部應有盡有。
去年米芝蓮首次評到台中，眾多著名美食再列入不少人的口袋名單，其中主打港式美食的
金悅軒，招牌菜式包括化皮滷豬、潮州鹼水鵝、脆皮燒肉等，搭捷運抵達水安宮站，步行
5分鐘即可到達金悅軒餐廳。金悅軒副總林家綸表示，不管平日假日，該店門口的車格總
是一位難求，讓店家對中捷通車十分期待，看好其將帶動沿線經濟，對台中的餐飲以及觀
光業意義重大。
另外，靠近豐樂公園站、開業15年的千味海鮮，則是獲米芝蓮餐盤推薦的餐廳。千味海鮮
以台菜為主，魚缸中不乏時令海鮮，可以配合多種料理方式。招牌菜包括蒜苗白鯧米粉、
陶板藥膳活鮮蝦、麻油煮沙母等，沒訂位可是很難吃到的。
文華高中站——王品台中老店
台灣連鎖餐飲王國王品集團，28年前第一間起家店，就是台中文心店。該店早年帶動全台
牛小排的熱潮，以招牌的帶骨牛小排為主角的套餐，雖一套破千元台幣，卻依然讓服務員
接訂位電話接到手軟。王品總監高長宏表示，融合台式精神、中式做法的牛排料理，是該
店的中心思想，就連裝甜點的貝殼餐盤，以及整顆麵包挖空做成的麵包湯，都讓人想起老
台中，洋溢復古情懷，卻也能歷久彌新地吸客。
高長宏說，只要搭捷運到文華高中站下車，走不到5分鐘就可以抵達，十分方便，這是在
創店初始絕對想像不到的。20年前他們曾在文心路高牆設一面廣告招牌，但拆下許久；今
年，為方便搭捷運的人可以看到，在1月份又重新懸掛了上去，也算是「迎捷運」的紀念
之舉。
至於鄰近南屯站、文心路上的清真恩德元餃子館，是一間在台中幾乎人人都知道的老店。
清真恩德元餃子館主打水餃、麵食及火鍋，單價從不到10元以至上千元台幣都有，招牌的
牛肉火鍋幾乎是每桌必點，是長年不衰的人氣王。
文心森林公園站——網紅日式炭火燒烤
不管台中人或外縣市來台中玩的人，都不會錯過的景點，就是文心森林公園。在這一站下
車後，穿過公園走10分鐘，彎進巷弄，即來到網紅大推的名店、標榜全炭火的日式燒烤店
「締藏」。由於每桌都備有桌邊服務的人員，店長說，來這裏，就是專心吃肉、開懷聊天
，就算你一個人來，店員也會全程陪聊。
店長介紹人氣高的三項餐食，也是最讓人津津樂道的獨家料理，首推「厚切逆刀牛舌」，
一整條牛舌，透過專業的刀工及手工，烤到三分軟嫰、八分熟度。其次為手切的「日本和
牛肋眼」，透過反覆烘烤帶出日式和牛的油花香氣。不吃牛的人，則可以改點波士頓龍蝦
，即叫即做處理的活龍蝦更可吃出最鮮甜的海鮮味。
水安宮站——打卡甜品
另一間KafeD輕食咖啡館，則隱身公益商圈的小巷弄，從捷運的水安宮站下車步行至此，
只要8分鐘。由於該店的業主以建設公司起家，裝潢走木質調、佈滿植栽，自成一個都市
綠洲的小清新風格。店家用心請來名店甜品主廚坐鎮，開發出多款吸睛甜品，例如橙酪舒
芙蕾、草莓提拉米蘇等，招牌的皇家伯爵，上方堆叠Q彈珍珠，一入口，更有濃郁伯爵茶
的香氣在口中散開，蛋糕體的鬆軟香滑維持在最適中的狀態。
該店協理伍鴻昌強調，店中販售的蛋糕，全部都是早上現做，不會有隔夜貨。特別的是，
店內還提供精品咖啡，選用20公克就要價5千元台幣的世界冠軍咖啡豆，要預約才能到品
嚐到的手沖咖啡，許多名人政要包括賴清德和陳菊都曾慕名而來。
沿線美食——走「捷」徑食盡台中
築間餐飲集團旗下7品牌，光是在文心路沿線就開了7家餐廳。公關經理高林禎說，從捷運
市政府站下車，就有4家店可供選擇，包括2間築間幸福鍋物、1間有之和牛及1間日暮裏。
而在文心崇德路口，有築間、本格燒肉，在松竹站則有1家有之和牛。他表示，沿着中捷
綠線來吃築間最大的好處，是可以一次盡享台中代表性美食：火鍋及燒肉。他說，去年中
捷短暫試營時，來吃的人就很多，預料未來通車後，平日可以帶動兩成人潮，假日可達三
成。
從市政府站下車走約8至10分鐘，可抵新光、大遠百兩大百貨。其中新光有多間餐飲連鎖
店，例如春水堂、瓦城以及米芝蓮餐盤推薦的高檔名人坊、中部獨家的珍寶海鮮、汕頭泉
成沙茶潮鍋等。
距離豐樂公園站僅300公尺的秀泰生活文心店，以「看電影、吃飯」為強項，裝潢、影廳
走奢華風，高15米巨型銀幕廳，搭配4K放映系統，館內的品牌，或許不如其他大型百貨眾
多，但也有藏壽司、涮乃葉、這一小鍋、開飯川食堂、涓豆腐等著名美食品牌。
至於家樂福文心店，亦匯集美食街，以及日、意等異國料理，包括古拉爵、西堤牛排、杏
子豬挑、花月嵐拉麵等。