※ [本文轉錄自 Food 看板 #1W7_CqhL ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 台中 北屯區│築間幸福鍋物 台中北屯店
時間: Sun Feb 7 22:03:30 2021
餐廳名稱：築間幸福鍋物 台中北屯店
消費時間：2020年/12月
地址：台中市北屯區崇德九路455號
電話：04-2422-0011
營業時間：11：00–04：00
每人平均價位：$350
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/jhujian-beitun/
從基隆發跡的築間
這幾年陸陸續續在全台各地也開了不少分店
位於崇德路商圈的北屯店
規模頗大應該算是旗艦店吧
整體裝潢以沉穩的黑色為基底
座位間則搭配木質色系進行區隔
用餐空間共有二層樓相當寬敞
店內的醬料、飲料和冰淇淋採自助式取用
醬料區域提供了十多種的選擇
可依個人喜好調配
飲料機也有許多種口味
茶水及氣泡飲都有
冰淇淋品牌是meiji日本明治
共有16種口味
築間幸福鍋物 台中北屯店 菜單
點餐方式是先選擇鍋底
再選擇套餐肉品
最後再選擇附餐
P.S兩人共鍋有低消限制600元(7歲以下除外)
菜盤│套餐內容
菜盤的份量算是蠻有誠意
把這盤吃完也有點飽了…XD
印象中除了純素食類的鍋物之外
其他鍋物菜盤都是相同的…?
湯底–招牌石頭湯底│12元
將麻油、洋蔥、蒜頭和香菇等配料炒過
再加上柴魚昆布高湯做成的湯底
是築間的招牌湯底
若是不知湯底從何選起的朋友
建議可先試試這個基本款
湯底–招牌石頭(乾魷魚一份)湯底│32元
比起前面的招牌石頭湯底多加了一些乾魷魚
讓湯頭多了一些魷魚的鮮味
不過魷魚的份量並不多
20塊的價差值不值得就見仁見智啦
湯底–海鮮干貝湯│50元
看起來清清淡淡的湯底
湯頭散發海鮮跟蔬菜的甘甜
添加的干貝讓湯頭更增添了層次感
海鮮火鍋套餐–特選鲑魚│380元
鲑魚片鋪的滿滿
還有一點擺盤裝飾
讓人感覺誠意十足
下方則是鋪了碎冰
讓魚片保持新鮮
牛肉火鍋套餐–澳洲板腱牛肉│350元
板腱牛算是油花較少的部位
這樣感覺心理的罪惡感會少一些…XD
也因為油脂較少的關係
所以口感相對較有嚼勁
若不想吃的太油膩也是不錯的選擇
雞鴨火鍋套餐–去骨雞腿排│320元
除了去骨雞腿肉之外
還會搭配蛤蜊或鯛魚讓你二擇一
也算是海陸套餐吧
雞肉的部位因為是選用雞腿
吃來口感較Q彈
在鍋裡煮久了也不會太乾澀
點數兌換–鮮蚵│會員點數5點
點數兌換的鮮蚵蠻大一份
並沒有因為是兌換禮而縮水
而且肉質相當飽滿
點數兌換–潮鯛魚片│會員點數5點
兌換的魚片一樣份量滿滿
魚肉吃起來細緻可口
下方也放了大量的冰塊保鮮
上桌後也不擔心新鮮度變質
烏龍麵│套餐內容
烏龍麵是採小包裝的方式
食品衛生讓人更放心
但是在口感上感覺較普通
並沒有想像中的Q彈
蒸煮麵│套餐內容
由維力出品的蒸煮麵
全素非油炸麵條
吃來比預期的口感還好
下次再訪時個人的附餐首選
冰淇淋│自助取用
吃飽之後再享用冰淇淋
完美的將這一餐做結尾
平均花費與心得
此次平均花費金額：382元/人(未包含10%服務費)
築間鍋物的價位算是平實
再加上會員點數兌換策略
讓人感到物超所值
用餐前建議事先訂位
以避免用餐時間排隊等候的窘境
不過隨著全台分店數的拓展
希望將來還能持續保持應有的品質