[資訊] 盧市長攜手校園團膳業者拒「萊」豬 訂全

作者: stud0361411 (呆普森)   2020-12-03 22:06:43
盧市長攜手校園團膳業者拒「萊」豬 訂全國最嚴契約護食安
中央預計明年元旦起開放萊豬進口,台中市積極維護學生健康,祭出「全國最嚴」團膳契

,要求學校午餐全面採用國產豬肉,一旦發現使用萊豬,立即與業者解約且永不錄用。「

護台中、拒絕往萊」,市長盧秀燕今(2)日邀集多家校園團膳、食材業者齊聚大仁國小,

署拒絕萊豬進入學校午餐,共同宣示絕不讓美豬美牛、瘦肉精進入校園,創造安心的校園

安環境。
對於中央的萊豬進口政策,盧市長強調,市府仍希望中央能「改弦易轍」,守護國人食安

但若中央執意明年元旦起開放,市府也已超前部署,目前台中無論學校自辦或委託團膳業

,大家都有共同信念為校園食安把關,今日透過簽署與宣示,展現台中已做足準備及守護

園食安的決心。
盧市長指出,豬肉是台灣飲食的主要肉品之一,以大仁國小今日午餐菜單為例,三道配菜

的肉燥滷蛋、肉片白菜滷都使用豬肉製品,因此市府更要嚴格把關食安,已訂定全國最嚴

團膳契約,從源頭限制只能使用國產豬肉,一旦發現業者使用萊豬,則立刻解約、永不錄

,讓師長安心、家長放心。
教育局說明,市府配合教育部今年11月13日修正發布學校午餐契約範本,以最高規格要求

訂台中市學校午餐契約,明定肉類加工(再製)品應採用「肉品原料來源」為國產在地優良

品;「肉類及其加工(再製)品未使用國產在地之產品」及「有混充或假冒上述產品供貨不

情節」,罰則加重為記點20點,且依契約罰則立即終止契約,教育局已要求市內各級學校

12月15日前與業者完成換約。
教育局表示,市府秉持「瘦肉精零檢出」政策,持續與學校及團膳業者溝通,除與業者訂

嚴格的校園團膳契約,也透過《台中市食品安全衛生管理自治條例》及《台中市學校午餐

治條例》明確規範豬肉及相關產製品不得檢出乙型受體素,並要求各校午餐豬肉生鮮食材

面採用具CAS台灣優良農產品標章、產銷履歷農產品(TAP)標章或國產生鮮豬肉追溯產品。
此外,市府已訂定校園午餐肉品查驗標準作業流程,並辦理學校餐飲衛生督導人員講習,

以增進學校人員查驗食材的專業知能,同時也要求各校每日應將食材資訊上傳至教育部校

食材登錄平台( https://fatraceschool.k12ea.gov.tw/frontend/ ),民眾只要輸入校名

詢,即會顯市食材製造商、供應商、產地和驗證章等資訊;教育局每日並指派專人督導確

各校豬牛肉品等午餐食材標章登錄皆應為國產標章肉品。
不僅如此,市府積極推動訪廠三級制,督導午餐供應商食材使用(含肉品及其製產品)及餐

製備安全;第一級各校依規落實至午餐供應廠商現場進行溯源查廠訪視;第二級邀集校長

校園營養師至午餐供應商進行訪廠抽查;第三級教育局、衛生局及農業局組成跨局處校園

餐聯合稽查小組,針對全市學校校園廚房、食材供應商、團膳工廠,擴大增加無預警稽查

業次數,強化校園午餐安全與衛生。
今日記者會包括盧市長、教育局長楊振昇、農業局長蔡精強、衛生局長曾梓展、台中市食

藥物安全處長邱惠慈、市議員羅廷瑋、台中市餐盒食品商業同業公會理事長邱子暘、台中

餐盒食品商業同業公會理事長楊吉祥及近20家校園團膳業者均到場,展現守護校園食安決

。(12/2*16)*教育局
聯絡人:台中市政府教育局 洪股長
聯絡電話:04-22289111分機54718
市府分類: 教育文化 發布日期: 2020-12-02 點閱次數: 380
連結
https://www.taichung.gov.tw/1674454/post
作者: parkerwester (pw)   2020-12-04 00:19:00
症治腦發作的先吃這是全民健康問題,不要轉移焦點,如果喜歡吃想吃的可以轉膠糖第一批萊貨?
作者: diamondguard (鑽石守門員)   2020-12-04 02:19:00
盧媽終於做事了

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