※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VUo2WNv ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [廣宣] 台中 秘醬滷味-銅版美食/必吃爽脆高麗菜
時間: Mon Oct 5 21:33:17 2020
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：秘醬滷味 永興加盟店
地址：北區永興街53號
電話：NA
試吃日期：2020/09
完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352999151
ok便利商店騎樓下,
一攤風格獨特的文青滷味特別顯眼
年輕的老闆有著職人精神
每天新鮮現煮新鮮配送的蔬菜,
保證可以安心,
還有秘醬滷汁一次上癮
秘醬滷味 永興加盟店
三角窗的騎樓其實蠻明顯的,
文青風格的攤位讓人駐足很難錯過
這邊的滷味都是老闆當天現滷,
從下午3點開始營業售完即止
表定營業時間是到晚上11點
盡量早來才會有比較多東西可以挑
價錢都有清楚的標示
不是秤重或者是用看的
對我這樣我比較沒概念的人,
點起來比較好掌握
老闆切的時候都有戴手套跟口罩很衛生
今天食材老闆都有幫忙分類
推薦一定要點乾麵,
另外也可以選擇辣或者是不加蒜~~
最後最後淋上秘醬滷汁
均勻搖晃後就可以帶回家享用啦~
滷味不管是用來當正餐或者是宵夜
我個人覺得都是非常適合,
尤其是炎熱的夏天又不想吃飯
來份滷味最剛好~
脆腸 $40 豬皮 $20
脆腸我覺得是滷味中必點
口感爽脆又帶一點Q度
豬皮軟中帶脆~
高麗菜 $30 百頁豆腐 $20
高麗菜是這邊招牌,
滷過後不會軟掉, 還會帶著一點脆度
菜的甜味與醬的純厚也都保留住,
是老饕必點
百頁豆腐很軟棉,
就像在吃冰淇淋超特別~
我個人非常喜歡這口感一定要試看看~
鴨翅 $35 豬腱肉 $40
激推肥美鴨翅
有分開處理吃起來方便
味道非常入味帶著一點鹹香
肉質上面還蠻嫩的~
豬腱肉我看老闆是一大塊現場切
口感上有一定的厚度肥瘦肉分明 ,
也有點像拉麵中的叉燒~
如果喜歡吃肉滷味, 很推薦一定要點~
大黑豆干 $20
吃起來的感覺跟炸豆干幾分像
中間吸湯汁也很有彈性~
雖然不可能是外皮有脆度,
不過也不像一般滷味豆干會比較乾,
外皮也蠻像煙燻過很特別~
水晶餃 $10 新竹貢丸 $20
水晶餃是老闆自己包的只要 $10
外皮就像麻糬一般有Q度很有飽足感
貢丸感覺不會粉也蠻香的
這也是我自己最喜歡的火鍋料~
滷味醬汁搭配出來也有非常不錯的表現
爆漿魚包蛋 $20
爆漿跟濃郁魚子口感很創新,
甜甜內餡和微鹹滷味醬汁很搭配,
店家選的品質非常不錯真材實料
秘醬乾麵 $20
外面一般的滷味都是泡麵為主
這邊是提供乾拌麵加上店家的秘醬
吃起來更加的有彈性跟Q度~
手工米血 $20
軟Q的米血口感上不會粉
口感上會比較偏軟~有彈性
另外附上白蘿蔔
餐後可以有效去除口中異味
在這外食充斥的時代
老闆希望大家忙碌工作賺錢之餘,
也能吃得健康
下次想吃好吃滷味又不想花大錢
永興街上的秘醬滷味
絕對是個好選擇
有職人老闆堅持的用心~
提供最美味又特別的滷味
另外本店也可以參考看看喔~