[食記] 清水在地名店牛肉超厚又軟嫩,清水牛肉麵

作者: Puck03 (過渡期)   2020-09-17 16:32:52
店名:清水牛肉麵
地址:台中市清水區鰲峰路18號
電話:04-26238930
營業時間:10:00-20:30(周三公休)
價位範圍(每人):$120-$180
圖文網誌版:https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/352939979
每每來到清水覓食米糕與桿麵是我的不二選擇,
假日室友這回想換口味倒難倒我了,
從三井往清水市區的圖中不斷搜尋關鍵字,
果不其然都是滿滿的米糕呀~~~
層層篩選下剩下清水牛肉麵比較有吸引到我,
約是15分鐘的車程剛剛好不會太遠。
一路上就覺得街景怎麼那麼面熟,到門口恍然大悟,
清水牛肉麵就在我幾乎每來必吃的新口味桿麵隔壁,
之前來吃?麵就有發現隔壁生意超好
原來就是清水牛肉麵呀!
這邊很難停車哦,100公尺處就有公有停車場,
斜對面是警察局,奉勸大家還是不要跟荷包過不去。
星期五晚上用餐時間人潮滿滿滿,
外頭是廚房、點餐區,小菜現點現拿。
內用環境還算舒適明亮,冷氣有涼。
餐具醬料需自取,除了一般調味品,
酸菜、蒜泥,薑絲、辣椒醬一應具全,
台中人必備東泉也是有的,
就是餐具不是太乾淨,建議使用前還是在自行擦拭一遍。
這邊以麵食為主,招牌是牛肉麵系列,
其他麵類也不少,看到一個滿特別的水餃麵,
飯類則只有魯肉飯,價格有稍稍偏高一些,
皆有大小份之分,另外還有餃子類可以選擇。
小菜類可以結帳時一起點,
價格普遍落在30元上下,
今晚我們想來點半筋半肉麵與炸醬麵!
【半筋半肉麵】小$150
小份半筋半肉麵看起來好豐盛,
總共有五塊,頭兩塊真的很不賴!
半筋半肉咬感很不錯,肉又超級厚,
筋佔的比率雖多,但整體透的恰到好處,
又厚又嫩吃起來也很爽快,
吃到第三塊,整塊都是筋,
QQ的,感覺就是滿滿的膠原蛋白質~
直到第四塊第五塊全都是筋我就有點愣了,
是我誤會半筋半肉了嗎,怎麼五塊有三塊是滿滿的牛筋,
吃到有點膩,有種先盛後衰的失望感。
湯頭與麵條老實說都有點普通,
原本看湯滿油的顏色深想必非常重口味會偏鹹,
結果他們這天的紅燒湯頭有點清淡,
微偏甜但不是清甜,也與濃郁扯不上邊,
個人不是太喜歡,無驚豔感。
【炸醬麵】小$35
小碗的炸醬麵是女生可以吃飽的分量,
但我不曉得怎麼說,攪拌後吃起來整個呈現黏黏稠稠的,
最貼切的說法是一個兩個疊字台語,我打不出來呀((崩潰…
這炸醬麵也是挺特別的,炸醬滿滿的大蒜味,
吃到最後會辣,完食後嘴巴不斷散發出蒜頭味…
最近蒜頭天價,不知道這樣算不算賺到XDDDD
【嘴邊肉】$45
結果這一餐最好吃的居然是小菜,
嘴邊肉新鮮軟嫩油甜鹹再夾點薑絲,完美!
總結:
下回我會乖乖的吃回隔壁的桿麵,
便宜好吃又大碗,我著實大推!
清水牛肉麵我則只給尚可的分數,
網路評價過好,才讓心中有著落差感,
開頭覺得他的肉非常棒,可惜牛筋塊居多我不行…
點的小菜嘴邊肉我則大推,比麵食本身亮眼,
網友口中的清水前三名牛肉麵,
絡繹不絕的人潮想必還是有人喜歡他的口味,
給大家做參考囉,下次來清水的新選擇。

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