※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VJpEFUl ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [廣宣] 台中 全國大飯店 Lounge-飄香40年牛肉麵
時間: Wed Sep 2 13:54:19 2020
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名： 全國大飯店 The Lounge
地址：西區館前路57號1樓
試吃日期：2020/08
完整圖文版
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352833893
全國大飯店是台中非常老牌,
又有指標性的五星級飯店
落坐於繁忙的台灣大道綠園道旁
超過40年的歷史,
是台中很多人指定聚餐, 婚宴外賓入住地點
不論是交通機能, 週邊環境,
很難找到這麼完美的地點,
五星級飯店傳統上都會有 lounge
提供住宿或者商務人士
一個可以吃飯聊天的地方
全國大飯店雖然是很老牌的飯店,
不過外觀維持的蠻新,
在台灣一般建築保養都普通的狀況下
真的要給全國大飯店一個讚~
老牌飯店也是可以維持他獨有的風味
The Lounge最有名是他們牛肉麵,
相信很多台中人都有聽說過或者是吃過
很多大老闆特別過來就是為了品嘗一碗
裝潢部分也有與時並進
高級的來也非常新潮,
完全沒有老舊感
挑高的空間, 舒適的環境
完全就是跟女生來約會的好地方哈哈
5點多陽光灑進來的感覺
綠園道要找到一個這麼棒的用餐位置,
真的只有在這邊
The Lounge的感覺是
奢華帶著休閒不會太拘束
晚上氣氛燈打開後,
更有一點夜店風格
我個人覺得是非常時尚,
打破一般大廳酒吧比較老派的印象
桌子間有一定的間隔
這也是飯店用餐優勢,
有隱私也比較好聊天
入座後服務人員馬上送上水和菜單,
The Lounge 精選套餐組
大部分只要599元 ,
必吃的招牌絕對是私房牛肉麵
還有一系列飯麵組合~
私房牛肉麵 半筋半肉 單點 $380
這私房牛肉麵,
已經不止一個台中朋友跟我說很好吃
終於有機會可以品嚐,
網路上資訊其實不多
幾乎都是商務人士, 老闆口耳相傳
整潔配料,舒適的環境
如果有外國朋友想來品嚐牛肉麵,
絕對是一個適合的地點~
紅燒湯底,
適中的麵條再加上一顆半熟蛋
半熟蛋在牛肉麵裡算是蠻創新的做法
半筋半肉肉量很有誠意,
筋的部分真的是入口即化
肉採用牛肋條,
風味十足完全不柴
吃完後, 真的會讓人意猶未盡
麵和一般牛肉麵相比,
算是比較細, 口感上紮實
也蠻吸湯汁的~
重點是份量超多保證吃得飽
誰說飯店份量都是點到即止呢哈哈
湯頭我給的評價是很順口
不油膩也很有層次,
可以跟肉一同搭配入口, 更提升香氣
配料有辣椒青蔥跟酸菜
我個人蠻喜歡酸菜口感不會太刺激
可以直接單吃也可以下湯頭調味
每月主題餐 山城梨香風味餐 $599
每月不同請注意飯店粉絲專頁
The Lounge 除了固定菜單外
現在每個月都會推出
主廚推出設計的風味餐
和在地做一個結合~
這個月使用東勢山城梨入菜
多汁的梨香很消暑,
不管是在視覺效果上或者是口感上,
非常的創新有特色
超有氣勢的脆餅
裡面是香煎雞腿佐脆梨莎莎醬
墨西哥莎莎醬代表的熱情
水梨帶著點甜度
超大塊的雞腿塊
每一口都酸酸甜甜的滋味
延續清爽感覺, 附餐附上冷麵
酸辣鮮蝦蠻有開胃的感覺
排骨燉湯有濾油口感上不油膩
燉得非常軟嫩入口香甜
也特別加入了無花果跟東勢水梨
東勢梨紅棗銀耳
超適合夏天
我覺得主廚很用心的地方,
是配料都重新規劃
完全圍繞主菜主題
每道菜都有主題食材在裡面
沙拉選用優格醬很香
去皮葡萄超費工
九月的泰式紅咖哩雞肉飯
也是主廚別具心思的料理
溫潤的椰漿加上微辣泰式紅咖哩醬,
辣味含蓄不嗆口,
醬汁均勻包覆大塊特選雞腿肉,
開胃濃郁一次擁有
只要是點套餐都可以選飲料
風味餐也一樣,
選擇的花茶口感清潤
口乾喝起來很順口
吃完飯聊聊天喝個茶,
提供足足兩個半小時的用餐時間
不會有外面趕著要翻桌的感覺
超適合約會享用
如果是下午茶來的朋友
不想吃正餐這邊低消只要180
可以選個自己喜歡的蛋糕,
配個茶聊聊天
享受飯店優質的服務跟環境,
其實花費也並沒有想像中這麼高
離開看著夜晚的綠園道
假日都會有小市集
是個可以逛逛的地方,
不一定需要急著離開
喜歡的朋友趕快來參考看看吧