※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UHeQM1C ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 台中 築間鍋物 北屯祥順店
時間: Fri Feb 14 19:37:56 2020
餐廳名稱：築間幸福鍋物–祥順店
消費時間：2020年/1月
地址：台中市北屯區祥順東路一段10號
電話：04-2239-1339
營業時間：上午11:00–上午4:00
每人平均價位：$400
可否刷卡：可
官網：https://www.jhujian.com.tw/
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/jhujian-xs/
從基隆發跡的築間，在2015年進軍台中創立市政店後
用餐時間店門口總是有長長的排隊人潮
雖然這幾年陸陸續續在台中也開了好幾間分店
但離家都還是有一段距離
經過多年拓展終於在離家不遠的位置開設祥順店了
祥順店的外觀如同該集團一貫的黑色日系風格
內部座位則是以木材裝潢將座位進行區隔
帶有一種禪意的感覺 … ?
點餐的部分要先選擇湯底，再選擇火鍋種類，附餐
這次除了一般的鍋類消費外，還有使用會員點數兌換
點餐完成之後可以自行取用飲料、冰淇淋與醬料
這些都是無限制取用，讓你吃到開心滿意
冰淇淋品牌是 meiji 日本明治，共有16種口味
醬料區域有提供了十多種的選擇，可依個人喜好調配
牆上有築間提供的黃金比例沾醬配方，有興趣的人可以嘗試看看
菜盤
印象中除了純素食類的鍋物之外，其他鍋物菜盤都是相同的
湯底–招牌石頭湯底│12 元
以麻油、洋蔥、蒜頭和香菇等配料炒過後再加上柴魚昆布高湯做成的湯底
湯底–養生藥膳湯底│80元
這鍋藥膳湯送上桌的時候看起來讓人有點失望
因為只有一包藥膳包，所以看起來有點弱 … 哈哈 ！！
但是湯頭喝起來倒是有一種清香甘甜
湯底–麻油雞湯底│100元
這鍋湯底，在剛剛的養生藥膳之後上桌呈現強烈的對比阿 …
看照片就知道真的除了該有的麻油雞味道外
出乎意料的還有不少塊的去骨雞腿肉，整體加分不少 !!!
冬天很推薦這一個湯底
海鮮火鍋–特選鮭魚│380元
滿滿的鮭魚片，讓人感覺誠意十足，下方還鋪了碎冰，讓魚片保持新鮮
牛肉火鍋–澳洲板腱牛肉│350元
考量到此次還有使用築間會員點數另外兌換油脂較多的牛肉
所以主餐的牛肉選擇的是板腱牛，油花分布較少
這樣感覺心理的罪惡感會少一些
板腱牛雖然因為油脂較少，但口感相對較有嚼勁
若不想吃的太油膩，也是不錯的選擇
雞肉火鍋–去骨雞腿排│320元
除了去骨雞腿肉之外
還會搭配│蛤蜊│鯛魚│讓你二擇一，算是海陸套餐吧
雞肉的部位因為是選用雞腿，吃來較 Q 彈
在鍋裡煮久了口感也還是 OK 的，不會乾澀
點數兌換–牛肉│會員點數 5 點
很明顯的油脂比較多，吃起來的口感會跟板腱不一樣
重點是份量十足，並沒有因為是兌換禮而縮水
點數兌換–鮮蝦│會員點數 5 點
這盤蝦子也是用築間會員點數兌換，大約 10 尾
相當細心的在下方有鋪設碎冰
吃飽之後再用2球冰淇淋做結尾–Perfect ！！！
完美的將這一餐做結尾
平均花費與心得
此次平均花費金額：NT 414 元/人 (未包含10%服務費)
築間鍋物以中低的價位和新鮮的食材
再加上成功的會員點數策略
是一間值得讓人推薦的鍋物選擇
但祥順店整體店面並不算太大
建議還是事先訂位
以避免用餐時間排隊久候的窘境