餐廳名稱：波魯克劇場 HSH Project
電話：04-23268125
地址：台中市美村路一段52巷35號
營業時間：13:40~20:40 不定休
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原本位在審計新村旁的波魯克劇場，在2018年結束營業，不過店主人很快的又回來了，這
次轉移陣地，搬到了華美街上的忠明公園對面，現在波魯克劇場又多了個名字，名為HSH
Project。
這個地點相當不錯，有個小公園，又有河堤，沒有太多的人潮。店門口沒有招牌，看到門
口有台紅色的偉士牌就是了。
跟過去的空間相比，這兒大上許多，也沒有刻意擺上太多的桌椅，沒有華麗的裝潢，簡單
樸實可以讓人放鬆。
menu，試營運的menu，亮點是水餃，可惜這天是吃過晚餐才過來，不然真的很想在咖啡店
點水餃來吃。
熱卡布，店內目前使用的配方豆會不定期更換，這次喝到的是中深焙配方豆，波魯克的卡
布一直都很讓人喜歡，綿密的奶泡，融合度極佳，這次的配方豆渾厚的口感，尾韻卻又帶
出些許的甜味，差點以為是淺焙配方豆。多了一小杯的牛奶是殘奶，因為製作卡布時都會
剩下一些牛奶，於是主人就把這牛奶給客人喝，店內用的可是北海道四葉鮮乳。