[食記] 台中南屯-八豆食府 壽喜燒專門店 最超值的吃到飽 關西日式吃法 雞豬牛羊一次滿足（邀約）
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誰說吃到飽一定要大把鈔票
最超值的壽喜燒吃到飽
關西新吃法 顛覆你的想像
今天蘋果來到位於台中公益路
壽喜燒專賣店 八豆食府
看到招牌大字旁 小小的紅白字體麻葉
一查之下 原來是麻葉集團旗下的餐廳
雖然是日式壽喜燒
但內部偏典雅中式裝潢
整齊擺放著木製桌椅與古色燈籠
大多數座位是四人的方桌
還有可容納約10人的半開放式包廂圓桌
店內很寬敞 座位旁都有走道
走動上不會太擠
店家還貼心的準備小朋友座椅
即使帶小小孩來
也可以放心的享受餐點
飲料 冰沙 咖啡 冰淇淋自助吧
就在進大門後的右手邊
有糖無糖 冷熱一應俱全
冰淇淋當然也不能放過他囉XD
基本消費:
1. 平日 $399/假日 $489
2. + $69可更換麻辣壽喜燒
3. 每桌+ $ 79 多一鍋經典鍋物:
昆布/藥膳養生/番茄鮮蔬/麻辣
每桌用餐時間為90分鐘
桌上有加點菜單
把餐點劃記好後放在桌前
服務人員就會來收單囉
當天店家生意不錯 服務人員較忙
還是需要揮手跟服務人員示意一下XD
除了海鮮 酒類 麻辣鴨血豆腐 雞腿外
其他的品項都可以隨時加點~
重頭戲來了!
八豆食府是關西壽喜燒
關西壽喜燒的特色
就是會先在拌炒洋蔥等蔬菜後
直接把肉品放在壽喜鍋內煎一下
再倒入壽喜燒的醬汁
做法有點類似台式的石頭火鍋
美國牛香煎的味道好誘人
蘋果聞到都胃口大開了XD
一旁有壽喜醬汁與水
可以自行調整鹹度
店員服務也很到位
桌上的水或醬汁用完
就會主動來補充
鍋子備好後就可以自製沾醬了
把整顆蛋打到碗裡
加點壽喜醬汁及適量蔥花與七味粉
充分拌勻就大功告成了
濃淡也可依個人愛好調整喔~
店家還有另外提供柚子醬
酸甜酸甜又有柚子的清香
很解膩XD
蘋果先開動壽喜燒囉~
鍋底經蔬果及肉品嗆爆後
醬汁香味隨著湯頭滾動四溢~
這次加點的鍋物是麻辣鍋
除了基本鍋底鴨血豆腐外
還有腐皮 滿特別的
湯頭屬偏辣非麻
小辣並不會讓蘋果有冒火感
整體而言 香辣帶勁~
菜盤十分豐富
蘋果稍微算了一下
大約有7-8個種類
蔬菜量很適合外食族
補充纖維質 就趁現在了XD
腐皮好吃!
層層的紮實豆皮
把湯汁吸的飽飽
大豆皮包十分特別
豆皮的孔洞充滿麻辣湯底
內餡是分布著飛魚卵的蛋
口感逼逼波波的~
需要加菜千萬別客氣 XD
店員會定期巡迴蔬菜小推車
上面載滿鮮蔬與火鍋料
蘋果加點了火鍋料
充滿魚漿味的小魚
及包著玉米濃湯內餡的爆漿玉米丸
加點的豆腐鴨血很入味
鴨血很軟嫩
豆腐把汁液吸的飽滿
整個很麻辣多汁
吃的時候要小心燙口喔~
上肉囉~
紐澳優質牛肉
紐澳牛的油花雖然較少
但順口不會澀
控制好想要的熟度後
起鍋再沾點壽喜醬汁
很滑順 充滿蛋香
口感層次都提升了
鮮嫩去骨雞腿肉
雞肉真的有讓蘋果驚艷到
肉質鮮嫩很有彈性
會讓人想再來一盤
沾上蛋黃或柚子醬
都好開胃~
梅花豬肉
梅花豬口感也很棒
瘦肉中帶著漂亮的油花 口感軟嫩
不會太油膩 也不會乾硬
肥瘦合宜壓~
美國優質牛肉
蘋果最喜歡美國牛的肉香
油花多 又充滿榖香
口感Q 又順口~
手工成型雪花羊
入口濃濃的羊味
卻又完全不騷
推薦給喜歡羊肉的朋友
蘋果第一次在壽喜燒店吃到羊肉
印象很深刻 覺得順口
好吃~
限量手工捲皮
看到了餅皮是不是想到烤鴨?
其實這餅皮是拿來夾壽喜燒肉的
將煮好的食材沾沾醬
和大蔥一起夾在餅皮內
依喜好自行搭配
實在好吃又有趣~
蘋果煮了太多肉
鍋子開始有積油與肉沫
這時可以用店家提供的撈網
還你一鍋清澈的壽喜燒XD
烏梅汁
解完鍋子的油膩
換蘋果來解膩
溫溫熱熱的 好暖胃
微酸甜的 胃口又開了~
烏龍麵
蘋果第一次用壽喜鍋煮烏龍麵
烏龍麵上色很漂亮
麵條中規中矩 有入味~
黃金蝦
本來以為是金色的蝦子
原來是有金瓜相伴的蝦子
下鍋後一字排開
每尾都好大隻 XD
蝦子新鮮
蘋果手動剝蝦 口感Q甜~
炙烤豆腐
炙烤豆腐是用豆腐直接去烤的
水分在烤的過程中被去除大半了
稍為煮一下 熱過就可以吃了
兩面有烤過的痕跡
外皮吃起來粗粗的 中間嫩嫩的
口感屬於扎實派的~
宇治金時霜淇淋
(IG打卡/Goole 評論 活動)
紅豆微甜
冰淇淋的香草味較突出
以重口味的蘋果角度而言
這抹茶味較清淡
冰淇淋底下還有小碎冰
多了一份剉冰的感受
整體而言 很爽口~
銀耳紅棗枸杞甜湯
(IG打卡/Goole 評論 活動)
銀耳紅棗稠稠的
看得到絲絲的銀耳
飯後動動手指 就可以有甜點
小確性壓~
冰淇淋
總共有八種口味
蘋果實在吃得太飽了
就只挖了檸檬雪酪 芒果 及椰子
裡面最喜歡的是芒果
冰淇淋裡面還有芒果乾大加分
檸檬雪酪比較偏甜~
想不到關西的壽喜燒作法這麼特別
有點像台灣的石頭火鍋
蘋果上次吃壽喜燒已經是大學時期
這次在八豆食府吃到道地的作法
不管是壽喜燒或麻辣都很對蘋果的胃
肉品也沒有因為吃到飽而馬虎
創新的餅皮吃法 也讓蘋果耳目一新
這真的是蘋果吃過最超值的吃到飽
<店家資訊>
八豆食府 壽喜燒專門店
FB：https://www.facebook.com/BADOUsukiyaki/
地址：台中市南屯區大光街162號
電話：04-23263322
營業時間：AM11:00-22:30
平均消費 :399~600元
蘋果的背包食堂FB：
https://www.facebook.com/applemilkall/
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