餐飲專業書籍
自有二手書都只有一本喔
因為打算移動不方便(很多都是很重的精裝本...) 故便宜售出
書照
https://imgur.com/a/xCn2NCA
1.大廚聖經
https://www.books.com.tw/products/0010387650
二手僅此一本比半價還低價 400元
2.法國藍帶廚房經典技巧
https://www.books.com.tw/products/0010446898
二手僅此一本比半價還低價 350元
3.法國藍帶巧克力聖經：傳授170道詳細食譜．基本技巧完整圖例解說．成功製作巧克力
烘
焙的絕佳保證
https://www.books.com.tw/products/0010451919
二手僅此一本比半還低價 450元
4.法國藍帶的基礎糕點課：基本中的最基本Le Cordon Bleu
https://www.books.com.tw/products/0010255970
二手僅此一本比半價還低價 100元
5.糕點教科書：60種精選甜點500個必學訣竅！豐富的步驟圖解說明，讓你零失敗！
https://www.books.com.tw/products/0010369210
二手僅此一本比半價還低價 200元
6.用科學方式瞭解糕點的「為什麼？」：基本麵團、材料的231個Q&A
https://www.books.com.tw/products/0010476812
200元
7.赫氏專業餐飲英漢辭典
https://www.kingstone.com.tw/basics/basics.asp?kmcode=2014270307712
400元
8.料理材料大圖鑑
https://book.douban.com/subject/3664956/
800元
只有穀研所買的到的穀研所專書
http://www.cgprdi.org.tw/publish/book.htm
目錄與內頁
https://imgur.com/a/RhpLTTi
9.蛋糕與西點 400元
10.蛋糕裝飾基礎篇 500元
11.中式麵點製作技術 300元
12.紅茶＆調味紅茶技術教本
http://findbook.tw/book/9789575265137/basic
100元
13.蔬果切雕與盤飾
https://www.kingstone.com.tw/basics/basics.asp?kmcode=2014270130327
100元
14.Stars of Big Cat Diary
大貓日記 英文版
200元
https://www.amazon.com
/Stars-Big-Diary-Angela-Scott/
dp/190126842X/ref=cm_cr_arp_d_product_top?ie=UTF8
15.劉其偉 傳奇百年 精裝書
500元
16.慢食 謝忠道
https://www.books.com.tw/products/0010293299
50元
17.美麗中國菜 梁幼祥
https://www.books.com.tw/products/0010415157
100元
18.廚房新手食材選購與料理圖鑑
https://www.books.com.tw/products/0010468117
100元
19.中華廚藝理論與實務
https://www.books.com.tw/products/0010562791
200元
20.飲料與調酒：理論與實務 ISBN:9576409381│陳文聰 華杏初版
150元
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謝謝~