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[食記]
店名：上海灘租界地
地址：台中市南屯區大業路244號
電話：
營業時間：11:30~22:30
價位範圍(每人)：每人約300-500元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
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食記連結: https://buuz.tw/shanghai-bund/
每次行走在大業路上經過「上海灘租界地」時都不免感到好奇，
因為用餐時間都高朋滿座，因為用餐時間都高朋滿座，
最近還有認識的朋友力推店內的麻油雞鍋，
剛好最近天氣涼涼的，很適合吃鍋，所以就跑來吃吃看。
▼上海灘租界地
座落在五期大業路的「上海灘租界地」之前是在大聖街口營業，
後來才又搬遷到現址，其實兩邊距離沒有相差很遠。
▼店內環境
走進去可以看到店內裝潢呈現比較復古情懷的樣貌，
紅磚牆面上有掛著一些舊時代的廣告文宣，很有時代感。
▼紅磚牆有掛懷舊廣告
另外還有掛著一些之前還沒搬過來時店內裝潢的照片，同樣也是呈現復古味。
▼之前的環境照片
除了前半部座位，後半部也有座位，
而且還有一面牆壁貼著上海港邊的景色，
搭配店內有很多其他老物品裝飾著各個角落，有時空交錯老上海的味道。
▼可口可樂的牌子
最後頭還有一間小包廂，大概可以容納6-8個的座位，
這裡的牆面就是貼著現在高樓大廈的上海夜色，
內外兩樣情也別有一番意境。
▼用餐時間客滿
用餐時間真的坐得滿滿的，
大多都是一些老熟客、附近的住戶來用餐，
一進來都會跟老闆寒暄個兩句。
▼特餐、火鍋、湯麵
餐點部分主要賣的就是簡餐、小火鍋，
另外還有炒飯、麵食、粥及焗烤，另外素食餐點及下午茶的鬆餅。
▼炒飯、麵食、素食、鬆餅
另一面則是飲料，像是泡沫紅茶、奶茶、特調茶飲、
新鮮果汁、養生茶飲、花茶、咖啡等，
點剛剛簡餐、麵食等主食都有附咖啡、紅茶、綠茶或是果汁任選一杯。
▼麻油雞湯鍋
這天我們有點網路上大夥都很推薦的「麻油雞湯鍋」～
入秋時分，來一鍋暖呼呼的麻油雞湯鍋最恰當不過，
使用的雞腿肉是仿土雞腿肉（仿仔雞）～
▼雞腿肉
肉質吃起來比軟軟的肉雞來得扎實有彈性，
又不至於像土肉雞那般太硬，
而且炒過的麻油與酒香入味，
麻油味道不會太重搶走的雞肉的甜味。
▼沾點辣椒醬油更好吃
沾點辣椒醬油更能把雞肉的甜味襯托的更明顯，
湯裡面還有豆皮、高麗菜、杏鮑菇、香菇等配料，
湯頭內是加全米酒去煮滾，酒味較重，
如果不想那麼重，可以跟他們交待半酒。
▼隱藏版鮮魚特餐
沒有在菜單內的隱藏菜色，蒸鮮魚就依照當天有的魚鮮而定，
當天的鮮魚是午仔魚，一整尾還蠻大隻的。
▼蒸午仔魚
午仔魚通常在日式料理店內會用烤的或是一夜干的方式料理，
比較少會用清蒸的方式處理，因為要夠新鮮，才不會有腥味。
▼好鮮嫩
只有簡單的洋蔥、薑絲、青蒜搭配豆豉、醬油等去蒸，
甘甜的醬汁把整個午仔魚的鮮味點綴出來，
而且肉質相當的滑嫩，讓人一口接一口停不下來啊～
▼迷迭香豬小排
另外這盤「迷迭香豬小排」也很下飯，
豬小排有用醬油、特製醃料及迷迭香去醃過，
吃起來醬香很入味，尾韻帶點微微的迷迭香氣，很涮嘴。
▼醬香入味
配菜的部份這天是茄子、油菜及海帶湯，
調味方面不會太重，單吃也OK～
還有一盅咖哩，是甜甜佛蒙特咖哩的滋味。
▼配菜及湯品
附的飲料我看幾乎每個人都選擇果汁，
店內的果汁真的也是非常值得推薦，
非常濃稠，光看就知道真材實料。
▼新鮮果汁
喝起來芭樂的甜味與香氣很明顯，
還有著濃稠的果泥口感，
簡餐內附的飲料能喝到一杯這樣的果汁真的也很值得點惹～
▼芭樂與火龍果
▼獅子頭
另外這個獅子頭也是沒在菜單內的隱藏菜色，
算是時節菜，除了獅子頭還有搭配白菜一起開鍋燉煮。
▼不小顆
獅子頭不是那種燉煮很久的那種，
一咬不會散掉，而且很紮實，
湯汁內還有加入XO醬、蝦米，
整個鮮味甘味去帶出白菜的清甜，吃起來不會太軟爛，好吃～
▼紮實口感
「上海灘租界地」真的是一間很厲害的簡餐館，
主菜方面真的吃得出真功夫，喜歡吃魚的朋友記得一定要試試看蒸魚，
冬天點個一鍋麻油雞，吃完整個人都暖和了起來，
確實很適合帶著全家來用餐，而且老闆說也可以單點主菜，
甚至還有客人直接讓他們去配菜做成合菜的方式，
真是相當有人情味的一間館子。