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店名：霧峰沙茶蛋餅
地址：台中市霧峰區錦州路178號
營業時間：06:00~10:30
價位範圍(每人)：每人約40-100元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
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食記連結: https://buuz.tw/wufeng-sateh-egg-cakes/
這天跟著朋友來到了霧峰地區吃吃喝喝，
一早的第一站就來到了僑榮國小附近，
因為聽在地人的介紹這邊有一間很厲害的「沙茶蛋餅」沒有任何招牌，
但是一賣就賣了20幾年。
▼霧峰沙茶蛋餅
攤位的位置就在霧峰區錦州路跟錦州二街交叉口這邊，
再往前走不久就會看到僑榮國小。
▼相對位置
攤位完全都沒有任何招牌，只有簡單的煎台，
還有兩把陽傘用來遮陽擋雨，
座位也是使用騎樓下的空間擺上幾張桌子。
▼老闆娘煎蛋餅
老闆娘說她在這邊擺攤賣蛋餅、早餐已經有28年，
店內的蛋餅皮都是自己調的麵糊煎成的。
▼麵糊
▼沙茶醬
麵糊內很簡單就是用中筋麵粉跟水調成，
在攤位上會看到她會不停的攪拌這桶麵糊，
然後抹在煎台上煎蛋餅皮。
▼手工粉漿餅皮
看客人想吃甚麼打上一顆蛋，再把餅皮鋪上，
想加甚麼料還有其他的料可以加進去，
看是要玉米、肉鬆、魚鬆、油條甚麼的都可以加料。
▼打蛋
第一次點就點了一份「原味蛋餅」跟「玉米蛋餅」嚐嚐看，
蛋餅起鍋後還會淋上沙茶醬，
這樣淋沙茶醬的吃法霸子我到是第一次吃。
▼原味蛋餅
不得不說這手工粉漿餅皮的蛋餅皮還真是有彈性，
QQ彈彈的口感跟那種乾癟的餅皮就是不一樣，
配上單純的蛋香真的非常好吃～
▼甜甜口味沙茶醬
另外甜甜的沙茶醬也有畫龍點睛的作用，
沙沙甜甜的滋味可以襯托餅香蛋香，
讓人一口接著一口不自主的想夾來吃。
▼玉米蛋餅
有加玉米等這些配料的蛋餅會多5元，
像是玉米就是增添了一些咀嚼上的口感，
我還看到有客人點油條來配，看油條好像很酥脆的樣子。
▼油條
店內的大杯紅茶一杯是20，
有古早味不會太甜，配著蛋餅喝還蠻剛好的。
▼紅茶
▼夾麵
除了賣蛋餅，還有賣飯糰跟炒麵等其他的早餐，
炒麵就是台中很常見的那種麵條搭配肉燥的吃法，再淋上一些辣醬。
▼加肉燥林上辣醬
肉燥屬於瘦肉比較多的那種，
吃起來就不會很油膩，再加上甜甜鹹鹹的辣醬，
還蠻開胃的，份量也足我看不少開貨車的大哥也來買，
的確真的很適合出外工作的人點上一份。
▼店狗
店內還有養著三隻可愛的狗狗，
一隻杜賓跟兩隻臘腸狗，不過他們很害羞，
不太主動親近陌生人，哈哈～
▼臘腸狗
單純又美味的沙茶蛋餅的確讓人印象深刻，
用餐期間還有客人來買飯糰，
我看到老闆娘包的份量很大一顆才賣30，
真的好吸引人，下回有機會再來吃吃看好惹～