※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QcPPmCW ]
作者: treebeard (Dreamer) 看板: Food
標題: [食記] 【吃喝台中】-南屯- 橡木炙燒牛排MEATGQ
時間: Sat Mar 3 02:22:36 2018
無音樂圖文網誌版:http://tfger0222.pixnet.net/blog/post/346786927
==============純文字版=============
餐廳名稱：橡木炙燒牛排館MEATGQ steak
消費時間：2018/02
地址：408台中市南屯區益豐路四段699號
電話：04 2383 0258
營業時間：平日12:00–15:00, 18:00–22:00
假日11:30–15:00, 17:30–22:00
可否刷卡：可
有無包廂：有
每人平均消費：$1,500~4,300
如果說每個人對於飲食都有專屬的特殊執念，
那我的執念，就非頂級牛排莫屬！
雖然這執念極燒荷包，不過又不是天天過生日XD
偶一奢侈，就當是犒賞自己一整年的辛勞吧~
這間「橡木炙燒牛排館MEATGQ steak」，
是某天和老P路過時，發現建築頂樓巨型看板上，
大大的「牛排教父 鄧有癸」七個字，搭配鄧先生燦爛的微笑
這麼直白的看板讓人不注意也難
既然有老鄧掛保證，
我們就決定，今年俺的生日就去造訪MEATGQ啦！
完整菜單請見：
點菜的方式，先選擇Steaks或Mains主餐
再選前菜、湯品、配菜和甜點。
礦泉水或氣泡水都會再收取每人50元水資。
P點的主餐是「美國頂級菲力牛排」，我點「澳洲7+和牛肋眼牛排」。
剛好當天店裡有酒商活動，主推套餐：
格蘭利威單一麥芽蘇格蘭威士忌 VS 澳洲7+和牛肋眼牛排
除了贈送一瓶50ml威士忌，還加贈一道前菜伊比利火腿。
看了一下套餐搭配的前菜、湯品和甜點剛好都是我愛的，生火腿也是
就從善如流的選擇了格蘭利威套餐啦~
第一道上桌的，
是剛出爐的餐前麵包，熱騰騰的麵包還散發著暖烘烘的香氣
搭配奶油和竹炭鹽，外層酥脆，內裡蓬鬆又有彈性
散發著剛剛好的酵母香，和一點點鹹味
越吃越香的口感層次，讓人一開始就頻頻點頭！
這就是贈送的格蘭利威威士忌啦~ 但我們沒有在現場開瓶
就帶回家品嚐囉~
這天比較可惜的是，因為帝王蟹屬於季節限定食材
因為季節過了，所以無緣得嚐
於是老P選擇換成香煎明蝦。
剛剛好的火候，讓蝦肉鮮脆噴香
佐餐的醬汁有一點點微辣
讓停留在味蕾上的口感多了一點刺激
搭配格蘭利威套餐的前菜是香煎干貝
是大嬸的最愛之一~
鮮嫩的干貝只在表層微微煎到金黃，
一口咬下，干貝的鮮甜在嘴裡爆開，果真沒有令人失望~
這道伊比利生火腿也是點套餐贈送的
也是大嬸的最愛之一（怎麼好多最愛XD）
微鹹又帶著點咬勁的生火腿，搭配略帶苦味的芝麻葉完全是一絕
是吃不膩的美食之一
接下來送上的是湯品牛肝菌卡布奇諾
看上去真的就是卡布奇諾的樣子啊～
稍微攪拌以後變這樣。
用咖啡杯裝著的牛肝菌卡布奇諾，一口喝下，就是濃濃的蕈菇味在口中散開
活像喝了一朵香菇...
老P誇張地形容~ 喝下去時，就像看到森林裡的斷木上，結滿了大朵大朵的菇
整個就是超有森林氣息的一碗湯品啊！XDDD
煙燻番茄湯，除了濃濃的煙燻香氣
更可以感到整碗湯就是許許多多番茄貢獻的精華
就像在一個被烘烤、熟透的番茄裡面打滾
濃厚的番茄精華，恰到好處的酸味
令人好想續碗XDDD
配菜甜蔥波特洋菇，焦糖化的洋蔥甜味
搭配烘烤多汁的洋菇，也是表現良好的一道。
羊乳酪櫛瓜沙拉，是老P相對較不愛的一道
因為裡面有苦苦的芝麻葉，不想成為上人，所以不愛吃苦...
大嬸自己是覺得，沙拉本身就是走清爽路線
乳酪配生菜，味覺表現也不算差...
來了來了！重頭戲來了！
讓我鄭重介紹：澳洲7+和牛肋眼牛排
同時P的主餐也上桌了：美國頂級菲力牛排
服務人員在介紹時，建議這兩份牛排都可以點3分熟
因為烤盤本身有熱度，會持續烘烤
因為菲力牛排本身的油脂較少，不會像肋眼牛排的口感和香氣較細緻有變化
所以在菲力上佐有些許奶油增添豐富度
並建議我們先吃菲力牛排，並且直接先夾到盤子以免過熟
品嚐菲力牛排，就覺得肉質超乎想像的軟嫩
可能是我本身本來就喜歡菲力的部位
再加上3分的熟度真的是完美！
吃下去時，真的想拿一條絲巾在海邊奔跑
我的味蕾都在跳舞！
澳洲7+和牛肋眼牛排，則是完全不同的風景，
因為富含油脂，所以入口時香氣的馥郁程度，的確和菲力有著明顯的不同
搭配法國頂級海鹽~ 鹽之花，在口中咀嚼時，真的會讓人感到不虛此生啊…
只能說，雖吃過許多家的頂級牛排，但MEATGQ的排名絕對會是數一數二！
官網說明他們使用澳洲名牌烤箱Beech Oven，加以龍眼木燻香
牛排剛上桌，就已聞到撲鼻的香氣
品嚐時，無論色、香、味、形都是無懈可擊
據說Beech Oven在全台只有三座，
一座在台北維多利亞酒店的N°168PRIME（這家也是我心中前三名的牛排餐廳）
另外兩座就在這裡啦！是不是很奢侈XD
除此以外，來慶祝生日還有貼心的服務>///<
這巧克力蛋糕也是走濃厚系，熱愛黑巧克力的大嬸更是滿意到不行
搭配套餐的甜點是蘋果塔，濃濃的肉桂味和酥脆的塔皮
甜而不膩的內餡，和太妃口味的冰淇淋組合
一樣是無可挑剔~
P仔選擇的甜點則是限量的抹茶舒芙蕾
抹茶控的大嬸更是瘋了（到底有什麼是我不愛的XDD）
搭配一旁的奶油和冰淇淋，依舊蓋不過濃郁的抹茶香
只能給個100分！
最後的最後，還有法式小點
但到這裡其實已經吃到有點滿了
法式小點皆偏甜，建議搭配黑咖啡或不加糖奶的紅茶享用喔~
用餐畢，老P對這家餐廳是讚不絕口
看到櫥窗裡這塊宮崎和牛，更是烙下狠話說有一天要再來吃它！
本人完全可以奉陪沒問題喔XDDD
吃飽喝足，夜色中，這看似低調的餐廳
卻能帶給人不同凡響的高端飲食體驗
已經在期待下一次的造訪！
註記：唯一有一個想雞蛋裡挑骨頭的地方，就是服務人員都太勤快啦！
每一道菜一用完，馬上就在奈米秒間以迅雷不及掩耳的速度收走餐盤和餐具
實在是有點不太符合慢食、優雅的歐式料理原則哩！
也造成大嬸心裡小小的壓力... 但是除此之外一切的體驗都很棒棒
心得：生日、紀念日，特殊節日，絕對值得在這裡好好的慶祝與犒賞自己！
好吃度：★★★★★★ 太好吃了不知該怎麼辦，只好給破表的6顆星！
飽足度：★★★★✩ 大嬸本人當天是吃得很飽，
若食量極大，還是要提醒這裡走的是精緻路線唷~
推薦度：★★★★★ 給5顆星，
若餐飲品質能一直維持這樣的高水準，
即使燒荷包我也願意~
再訪度：90% 想到美味的牛排就想手刀衝了啦！只是這價位還是需要保持一點理智XD
CP值：85分 因為價格實在不斐，所以CP就無法衝太高囉...
當天消費：$5,775/2人