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店名：寶發號麵店
地址：台中市北區北平路二段135號
電話：04 2299 2203
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00(周三公休)
價位範圍(每人)：$70
官網：https://www.facebook.com/BaoFAnoodleshop/
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圖文網誌版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/346441900
北平路一向是我腦中沒想法又要迅速覓食的好所在，
有沒有聽過一句很老派的話：吃在北平、穿在天津((XDDDD
吃東西來北平路準沒錯了，滿滿的店家小吃任你選~
靠近崇德路端的店家都是要排排排，不想等時我就會往下搜尋，
就讓我發現了這家古早味文青麵店-寶發號。
寶發號位在北平路上靠近梅川這頭，與南海茶道比鄰而居，
亮黃色的童趣插圖相當吸引人目光。
大紅燈籠高高掛寫著古早麵，我對於古早味一向沒什麼招架能力，
老味道總是有種獨特魅力在呀！
店門口就有大大的菜單可以參考囉。
讓我們來尋找記憶中的味道。
裡頭的裝潢切合著古早味，完全是走懷舊復古風，
木製桌椅、仿紅磚牆、卡打掐、舊木門、斗笠等等，
都相當的具有小巧思，好像來到什麼農村一樣XDDD
放置在櫥櫃上的餐具、醬料都是要自取哦。
菜單上有稍稍經過修改，和我初訪時有些許的不同，
種類不算多，三種麵食類都是大碗$70、小碗$40，
飯類只有招牌吻仔魚飯$65與油蔥飯$20，
深得我心的梅花片肉飯已從菜單上消失了…..
湯品、小菜類通通$50有找。
兩人份午餐迅速上桌！開吃！
【油蔥飯】$20
小小一碗簡單的油蔥飯卻是大大的美味，
古早味的精隨中，油蔥一定功不可沒！
飽滿的米粒再淋上油酥超香的，一上桌就傳來香味，
油蔥炸得恰到好處沒有反黑，和白飯一起入口，
脆度剛剛好，咀嚼起來又香又酥，
古早味一定有它存在的必要性，
吃到最底不免覺得有點稍油，但瑕不掩瑜還可以接受，
跟豬油拌飯一樣，都會讓人忍不住大口扒飯呀。
【高雄在地粉腸】$40
白色與粉色的雙色粉腸配上蔥花、蒜泥與醬油，
這道菜名叫做：高雄在地粉腸，
還備註我不是豬粉腸，相當的趣味，
有點像糯米腸又不是糯米腸，跟大甲著名的粉腸有異曲同工之妙，
只是在調味上不太相同，沒有經過油炸裡頭也沒有瘦肉，
吃起來清爽許多，沾上蒜泥醬油還不錯。
【雙魚丸湯】$50
雙魚丸湯很特殊，除了虱目魚漿外還有添加了吻仔魚，
就是那個去頭去尾切三段的吻仔魚無誤XDDD
一咬下去濃濃的吻仔魚味超特別的，
令人記憶深刻，就是價格有點小貴。
總結：
寶發號主打古早味路線，簡單好吃味道偏重，
主食油蔥相當的香，小菜比較一般般，
且我必須說它們家的份量並不多，屬於吃巧不吃飽的類型，
記得第一次跟爸媽來時，跟他們介紹這是文青麵店，
爸媽表示：文青都不用吃飽嗎？怎麼都那麼小碗？
瞬間突破盲點，原來這就是文青很少有胖子的原因了((誤XDDD
非常推薦喜歡古早味的人來試試，尋找記憶中的味道。