※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QRRKTph ]
作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food
標題: [食記] 台中北區 麵屋六花 和風濃厚系豚骨拉麵
時間: Sun Jan 28 19:33:29 2018
餐廳名稱：麵屋六花
消費時間：2017年/11月
地址：台中市北區學士路236巷2號
電話：無
營業時間：11:30 - 1:00
每人平均價位：180-220元
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：拉麵
有圖有真相網誌板，超濃郁豚骨拉麵好吃網誌版
http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/461499095
十一月時回台中探親，帶老人家到台中逛逛，
中午不曉得吃什麼，查了查，覺得麵屋六花 Menya Rokka 在網路上評價還不錯，
怕店內位子少要排隊，所以我們一開門就到了，開店半小時後，差不多就坐滿了。
店家位於小巷內，附近似乎住家比較多，滿安靜的，
整體設計走日式簡約風格，外頭有自助餐券點餐機。先買好再入座。
之前吃過幾家日式餐廳都用的是餐券機，
其實我不太習慣，覺得點選時有點障礙要想一下，
又擔心後頭有人排著等，滿不方便的。
店內空間以黑白色系為主，簡約而低調，正中是張長長的U字木桌木椅，
座位大約十位，滿少的，會提供置物籃。
茶水自取，還有不少可愛的小擺飾。
濃厚豚骨拉麵/200元
乳白色的濃厚湯頭，加入大量豬背脂，非常的濃郁帶有膠質黏著感。
很香，很醇厚，叉燒很好吃，肉質柔軟有彈性，
滷製得恰到好處，調味也剛好，焦香味非常迷人，
半熟蛋軟嫩有甜味，木耳爽脆口感好、筍干也沒有怪味，
麵條用的是細麵，滿有彈性的，整體來說表現很平衡，都有水準之上。
我覺得份量滿足的，胃口好的朋友可以無限續麵。
花椒豚骨拉麵 220元
這是我點的，滿喜歡的，花椒油有著強烈的辛香麻，
讓濃厚的豚骨湯頭變得清爽，有提味的功效。
雞豚骨拉麵 200元
因為混合了雞湯，所以湯頭較為溫潤爽口些，其餘配料相差不多。
個人以為比較適合口味清淡的老人家。
而且店家很好，因為有老人家，所以請他們幫忙把麵煮得軟些，也沒有問題。
麵屋六花是間不錯的拉麵店，喜歡濃厚系拉麵的朋友可以試試，
加入大量豬背脂的湯頭非常的濃郁紮實，配菜及份量也很有誠意。
我自己是覺得湯頭太濃了，喝到最後有些膩，老公倒是很喜歡，喝得乾乾淨淨的。
因為店內座位少，不想排隊的朋友建議開店就到比較好。