[食記] 太平/張記麵食館,臭豆腐酢醬麵湯包蒸餃

作者: kiss745745 (咚)   2017-11-27 00:45:06
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店名:張記麵食館
地址:台中市太平區東平路726-3號
電話:04-22798817
營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00
價位範圍(每人):20-140元
刷卡(可/不可):不可
停車場:有與宴陽樓一起的停車場
官網:https://goo.gl/iZAXP3
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詳細菜單:
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【飲食心得】
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臭豆腐酢醬麵 75元
麵拌開味道也是比較淡。
但臭豆腐很鹹很辣,還滿下麵的。
覺得黃瓜絲可以中和臭豆腐的鹹味,更多層清爽的滋味。只是有點少。
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鮮肉湯包 50元/4顆
很小顆。湯也只有一點點。
調味還好,肉餡偏瘦,有種家常的滋味。
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蝦仁蒸餃 50元/4顆
裡面蝦仁還滿大隻的。
皮薄餡紮實,口感飽滿,覺得還不錯。
【總結】
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臭豆腐酢醬麵、鮮肉湯包、蝦仁蒸餃
在附近的小巷子有與宴陽樓一起的停車場。
似乎可以點宴陽樓的菜到張記麵食館。
臭豆腐酢醬麵的臭豆腐有臭,只是個人口味覺得還不夠臭。(掩面)
麵條微粗、有嚼勁。
對我來說有點辣。
鮮肉湯包真是為它的尺寸驚了一下,迷你迷你的。
就算點一籠的,8個90元,1個還是要11.25元。
剛好一週前也吃了滬舍餘味。
忍不住對它們倆做了比較。
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滬舍餘味小籠包是140元/8顆,也是很貴。
一顆要價17.5元。
但我覺得它大顆很多,味道也不差,雖然湯汁比鮮肉生煎少,還是很有多汁感。
(順道一提,鮮肉生煎大約是18元/顆吧。比湯包值得點。超爆漿。)
張記麵食館的湯包小到「吃了又好像沒吃」的空虛感。
我喜歡咬破一小洞,把湯倒出來喝光再沾醋配薑絲。
湯汁怎麼倒都只有一點點覺得有點落寞XD
還是直接一口吃比較實在。
(只是個人喜好。)
湯包湯汁、餡料口味我覺得還好。
蝦仁蒸餃裡面蝦子還滿厚實的,皮薄飽滿,還不錯。
吃到一半,突然看見靠近我的牆有小強,嚇了我一跳。
有一區的位置還有面玻璃可以跟宴陽樓的人對看。
看到人家點的蔥油餅裡面包了很多蔥呢。也滿厚實的。
週日大約5點半就全坐滿了。
(以上皆為個人主觀口味分享,僅供參考。)
【閒聊】
有其他家小籠湯包推薦嗎~
目前只有吃過嚮湯包(早餐)、嘉園(小上海)、滬舍餘味、張記麵食館o(^▽^)o
目前有看到人家推薦饕之鄉李姐的店,還有嗎?^_^

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