店名：提督府牛肉麵
地址：台中市大里區國光路一段9號
電話：04-24066800
營業時間：週五六日的中午與晚上
價位範圍(每人)：200-300
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
官網：無
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趁著去住在太平的親戚家中拜訪，順道來吃吃盛名已久的提督府
要不然平常住在舊台中市北邊實在提不起興致
進門馬上聞到撲鼻香料味，讓我想起小蒙牛
既然味道如此重當然要點紅燒啦
只有一張圖
https://i.imgur.com/NYgVy7H.jpg
感想其實有點複雜，我個人並不是很愛香料組成的麻辣鍋湯頭
這碗不意外的也走這路線
而我個人最在意的牛味在這碗幾乎嚐不到
滷至透爛的牛腱味道並沒有與湯頭呈現不同風味，偏向平淡
所以整碗麵就在強烈的香料味中結束
如果愛麻辣湯頭應該很喜歡吧
說起用餐環境，店中冷氣開到28度
當天下雨微涼甚至比店裡還涼快
加上店裡味道重，這種略嫌悶熱的環境，再加上頗辣重口的湯頭
讓我邊吃麵邊忙著擦汗，有點狼狽的吃完這餐
順帶一提，我們還點了清燉牛肉麵跟鮮蝦麵
其實湯頭來講我最喜歡鮮蝦麵，但是看那透明晶亮的蝦仁會怕
希望店家能更重視蝦子的品質
至於清燉牛肉麵，湯頭只有蔬菜甜味，缺乏最重要的牛味
牛腱肉片本身風味也不足