===============================================================
店名：京味ㄦ
地址：台中市美德街241號
電話：0963-612 293 (採預約制)
營業時間：17:00~22:00 (週二公休)
價位範圍(每人)：500左右
===============================================================
完整圖文網誌http://smingdd.pixnet.net/blog/post/459994601
===============================================================
以下為簡易版圖文 完整內容請點網誌連結
http://i.imgur.com/ijMdaH6.jpg
京味ㄦ位在中國醫附近 充滿便當店 學生餐點的美德街
老闆是北京人 賣的是北京老胡同裡的佳餚
而最大的特色則是回族料理的烤羊腿
用餐採預定制
1~4人必須點一隻烤羊腿 5~8人必須點兩隻烤羊腿 以此類推
而烤羊腿必須兩天前預定
所以想到京味ㄦ用餐 就一定要兩天前訂位了!
http://i.imgur.com/rkjbqt3.jpg
http://i.imgur.com/0QdJ0uh.jpg
店面很像家庭式餐廳 不算太起眼
這天週日晚上七點的預約 店裡已經坐了半滿
http://i.imgur.com/lhrGP3Y.jpg
一開門 超濃鬱的羊肉香味撲鼻而來 整間店滿是羊羊羊羊羊味~ 咩~~
是羊肉香 而不是羊臊味 這可是不同的呢!
http://i.imgur.com/2xrK4JO.jpg
每張桌子都是為了烤羊腿設計的
桌子正中央是可以開蓋的凹槽 主要是放烤肉架及炭火
正上方還有抽風設備 將煙霧抽到室外
http://i.imgur.com/msO1ddv.jpg
MENU很簡單
餐廳裡賣的東西不算多
除了碳烤羊腿 其他商品單價都不高 卻都相當有特色
http://i.imgur.com/9tC4yLa.jpg
在訂位時已預訂一隻烤羔羊腿
當天下午老闆娘會再電話聯絡確定用餐人數
入座後先上桌準備餐具 有大支的叉子刀子 還有剪刀
基本上烤羊腿已經處理過
若怕味道不夠還有孜然及胡椒提供
http://i.imgur.com/9IQGYNK.jpg
桂花烏梅湯 $90
這是MENU上推薦的
不過店裡的飲品只有四樣
倒是這桂花烏梅湯相當不錯 味道喝得出熬煮的濃郁
大概是市售的1.5倍吧XD
http://i.imgur.com/cjCUHAh.jpg
碳烤小羔羊腿 $1490
碳烤羊腿是京味ㄦ的主打商品 選用紐西蘭六個月小羔羊
先在底下放上已經熱騰騰的炭火 再架上我們的烤羊腿
老闆娘先示範如何處裡這隻羊腿
可用刀子切開 或用剪刀剪開 再放在下方的烤肉架上
熟度及恰度就依個人喜好了
http://i.imgur.com/onDVwAF.jpg
http://i.imgur.com/z9H3nMy.jpg
http://i.imgur.com/qU8XXet.jpg
http://i.imgur.com/BqwU02e.jpg
羊腿本身用大量孜然先處理過 老闆也會先碳烤至可以食用的程度
至於熟度的部份就自行決定
毛花是覺得切下來直接吃 軟嫩的口感剛剛好
若再烤網上再烤一下的話會稍嫌太乾
這道烤羊腿有很重的孜然調味
若不愛孜然味道的人要斟酌食用
雖然毛花本身挺喜歡孜然的味道 覺得它好吃!
但如果孜然再少一些些應該會更棒
不過以愛吃羊肉的人而言 一整隻烤羊腿是很過癮的唷!
再來介紹店裡的特色小菜
小菜大部份以清爽路線 才能中和店家強打的重口味烤羊腿囉!
http://i.imgur.com/EhT3kUI.jpg
http://i.imgur.com/oQdeIHK.jpg
手撕茄子 $50
這道料理的味道來自底下的醬汁
食用前需先將一絲一絲的茄子拌開拌勻就能食用了
口感也沒有醬燒茄子那種軟爛的感覺
口味相當清爽很適合搭配重口味羊肉
http://i.imgur.com/nCD3Oar.jpg
熗拌土豆絲 $60
土豆絲的口感是爽脆的 與傳統吃到的綿密軟爛不一樣
"熗"拌並不會辣 用涼拌的方式加入適當的香油麻油調味料
是相當爽口的涼拌菜
http://i.imgur.com/eyZbV8O.jpg
酸辣蓑衣黃瓜 $60
蓑衣黃瓜的名字取得很有意思 刀工技術可說是不得了
一小盤黃瓜一片一片的 拉起來的話會是一長串不間斷!!
這道也真的是很酸又很嗆
醃漬的醋應該放很多很多 不過也是很適合配重口味羊肉
http://i.imgur.com/lbmNfmg.jpg
麻醬油麥菜 $50
油麥菜也是爽脆的口感
麻醬感覺跟平常常吃到的麻醬麵不一樣
這個麻醬不太油膩 總之也是清爽的一道
http://i.imgur.com/NctOaxF.jpg
烤饅頭片(四片) $30
這道烤饅頭有很濃很濃的孜然
如果不喜歡孜然味道的人要考慮一下了
老實說~ 雖然毛花喜歡孜然 但這味道實在太重
如果烤羊腿是孜然味 而烤饅頭味道的同質性太高了 有點可惜耶
http://i.imgur.com/lvdLyJH.jpg
羊骨濃湯 $150
羊大骨給了3,4隻還算不少
雖然上桌時毛花多少有點期待湯可以多一點 結果反而是湯少骨多
羊骨燉得很碎很碎了 有些關節韌帶都自行與大骨分離
骨髓也是一吸便入口
湯頭有點像在帕米爾高原喝到的那碗銷魂羊骨湯
只是這裡還是多了一些調味
不過基本上已經是很直覺味道的羊骨湯
濃濃的白湯 帶著羊肉的香甜 這碗很對毛花的胃
http://i.imgur.com/h6EfNCG.jpg
最後就在烤架上的羊腿切的差不多後
可以請老闆把它拿走處理過後再上桌
又變一道烤羊腿骨? 帶骨的羊肉就適合直接用手拿起來啃了!
羊肉的部份真的放了不少孜然
如果不夠桌上還有唷XDD
店裡以烤羊腿為主
縱使毛花吃烤羊腿吃得很過癮
但吃完離開會覺得好像少了點什麼?
不難發現店裡除了烤饅頭片就沒有主食了
這也是毛花這次用餐覺得最大的問題
唯一主食的味道又與烤羊腿如出一轍 吃下來難免多少會覺得有點膩了
也許這也是小菜類幾乎都是以清爽解膩為主的原因
再來是~店裡超級熱!!!! 雖然有冷氣 有抽風設備
一旦烤爐上桌後就像在洗三溫暖
抽風設備稍嫌不夠力 某個方向的位置像在煙燻吶
也許冬天吃補比較適合吧XDDD
咦? 說了這麼多 毛花還是挺推薦喜歡羊肉的人可以來試試 挺不錯的
不然真的好吃的羊肉好難找啊~~~~~!!
記於 2017 / 8 / 18