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作者: kissingboy () 看板: Food
標題: [食記] 台中暮藏和牛鍋物 高價位 桌邊服務很享受
時間: Tue Aug 1 21:13:59 2017
餐廳名稱：暮藏和牛鍋物
消費時間：2017年/5月
地址：台中市西區華美街390號
電話：04 2326 0399
營業時間：週一-週日 ?11:00-14:00 / 17:00-01:00。
每人平均價位：1000上下
可否刷卡：應該可
有無包廂：無
推薦菜色：和牛鍋物
官網：https://www.facebook.com/iroritaichung/
圖文並茂網誌好讀版：
https://wp.me/p7xbdf-1Pz
批踢踢純文字摘要版：
現在這個時代，吃東西不只要用料好、吃飽飽，
還要俊男美女桌邊服務，把享用美食升級成頂級享受，太幸福了拉！
今天我要分享一間讓人感到幸福的高價位和牛鍋物，
暮藏和牛鍋物位於華美街河邊，是愛吃火鍋的同事大力推薦的美味，
帶忍者風的外觀和家徽招牌很有質感，濃濃日式風情~
有特約停車場，不過好像在SOGO，有點遠。
1000元可以折抵1小時，2000元折抵2小時，
放心啦~在這要消費到可以折抵，絕非難事！
用餐空間有粉紅色的櫻花樹一枝獨秀耶！！頗有意境~~
冷氣開的夠強，吃火鍋也不會覺得很熱或不想吃。
桌椅的質感都很好，用的應該是原木，椅子可以360度旋轉，好想帶回家~XD
生意還不錯，我們是平日晚上來的，客人有到半滿，
聽同行友人說來過幾次都是這樣。
暮藏(火鍋)跟締藏(燒肉)是關係企業，跟藏玥(燒肉)沒有關係，
大家不要跟我一樣搞錯。
朋友最推的還是火鍋的暮藏，店家希望可以帶給客人「圍爐」的溫暖感覺，
牛肉則使用澳洲純種日本和牛肉，每天可點選的等級可能都不同，
據說捧由上次吃到M7等級，這次運氣更好吃到M9等級，超美味的拉！
雙人海之帝王套餐 ?3288元+10%、雙人上總介套餐 ?2088元+10%
套餐都附有前菜、點心跟飲品，
前菜有鮮蝦茶碗蒸、鮭魚卵玉子燒跟和牛炙壽司可選擇，
我們點了兩份套餐，當然每一種都要嚐看看囉~>\\\<
飲料-奶蓋綠茶
同行友人大力推薦的奶蓋綠茶，不輸專門的手搖茶，
鹹香濃純的奶蓋，記得一定要跟綠茶一起喝，微甜的綠茶苦澀中又帶鹹，
特別又想多喝幾口，嘴巴上方還會有開心的小白鬍子唷~
醬料的選擇不多但挺特別，日本甜醬油、青蔥末、自己炒的辣椒、還有蒜末山藥泥。
可以依照自己的喜好添加，愛辣的捧由千萬不要錯過辣椒，
麻麻香香辣辣，不死鹹，跟肉或海鮮都很搭！
雙人份套餐的菜盤，是一般比較常見的火鍋蔬菜，
紅蘿蔔、番茄、洋蔥、菇菇都是讓火鍋湯更鮮甜的秘密武器。
還有木耳、瓜瓜、娃娃菜跟大陸妹，份量不算很多，但很新鮮，很脆甜。
牛肉一樣不用自己動手，桌邊服務直接煮熟外送到小碟上，過了一把公主癮~~>\\\<
超鮮嫩的和牛一入口，剛接觸到牙齒就彷彿自己化開，完全不需要用力咀嚼，
只要溫柔的慢慢對待他，鮮美的肉汁和牛肉香氣就會緩緩在嘴裡散開，好好吃！
建議先吃一個原味，後續覺得不夠再搭配醬料喔~
光視覺就是一場饗宴的海鮮拼盤，
多利魚片、鮭魚片、比目魚片、小花枝、小章魚、牡蠣，
再加上台灣鮮蛤蜊、大明蝦跟生食級干貝，最後還有壽星禮大蝦兩隻，好豐富窩喔喔~
日本生食級大干貝經過高湯川燙，包裹著昆布高湯，
外圈全熟，內在還保有半生熟的棉嫩口感，讓同行友人讚不絕口，直說是暮藏必點！
完全沒有腥味的牡蠣，燙到7分熟剛剛好，軟綿滑密，入口即化，好鮮~
紅豔豔的整隻帝王蟹簡直要閃瞎我的眼，熟凍的價格比較低一些，不過已經很好吃了。
店長貼心的把每一根帝王蟹腳都去殼，
想吃的時候"速~"把蟹肉吸到嘴巴裡就可以了，
飽滿的蟹肉一絲絲的，彈性十足，海味都要漫出來了，好好粗！
鹹食的最後一道，也是讓我們愛不釋口，恨不得來上一碗又一碗的雜炊粥。
所有肉肉、海鮮、蔬菜的高湯精華，通通濃縮的跟越光米融合在一起，
粒粒分明的飯粒軟而不爛，每一口都是精華，每一口都讓人瞇起眼睛回味，
連同行最挑剃的好友都喔樂到不行，直說再來一碗！
甜點-宇治抹茶蛋糕
這顆抹茶蛋糕通通都進到我肚子裡，甘甜綿密，
慕斯口感的抹茶蛋糕跟軟綿的戚風蛋糕搭配的頗合拍，
略帶點苦甜的滋味，抹茶控會很喜歡喔~