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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungCont
標題: [食記] 清水 坂街 ～藝文空間、在地料理、小旅行
時間: Fri Jul 14 14:16:09 2017
[台中清水] 坂街 ～隱身於市場邊巷弄間的藝文空間、在地食材料理、講座、小旅行
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/45147579
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消費時間：2017/06
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　　今年六月，你曾到清水去參與山海喊街嗎？
　　如果你錯過了，別急著惋惜，因為坂街依然靜靜地佇立於清水市場邊巷弄間。
　　等待著你。
　　坂街粉絲頁，上頭寫的使命是這樣：
　　　　坂街是以永續經營此空間和在地事物，以復興坂街、清水在地小旅行、
　　　　農村小旅行、在地美食材推廣、公共議題講座、工藝美學講座，
　　　　為主要服務項目，歡迎各方好手來接恰推廣和指教。
　　之前逛清水市場時，其實較少走大街路。（詳細地圖）
　　但來訪坂街，你會發現不過隔一小段距離，你就可以從繁華喧鬧的市場走入寧靜的
舊巷弄空間。
　　在大街路、鎮北街交叉口旁的坂街，曾經是一條風華過山坡坂路。
　　從大街路入口往上，還未到聖南寺，你就可以看到「坂街」。
　　平常未營業時，你也許從未發覺這山坡坂路旁有間老房舍修復重建的「坂街」。
　　需要靠往聖南寺的指標，方敢往上探訪。
　　平時坂街迎客，會把寫著「坂街」的小黑板，擺在大門口路旁。
　　六月辦「山海喊街」，則是在近大街路處就有海報引導。
　　山海喊街當天，沿著山坡坂路，路旁土角和紅磚的房舍牆邊拉上線，掛上一張張
清水景象，一直延續到「坂街」上方，聖南寺廣場邊。
　　活動結束後，一張張清水景象已不再，但你若前來，依然可以來爬這條長壽路。
　　聖南寺廣場邊，由長壽路石碑再往上走，就可以接到鰲峰山運動公園入口。
　　我是來參加活動的，還是回到坂街舉辦的小農市集（不定期會有喔！）。
　　坂街邀請清水在地小農、商家來坂街。
　　當天除了販售小農生產的農產品，還大方地提供盛產的火龍果、甜美人西瓜
給參與活動的朋友試吃。
　　除了試吃，也買了杯加了蜂蜜去打的火龍果汁，超好喝的呦。
　　這些平常坂街並未販售。
　　但當天每位小農產品旁都有標示農場、農友、連絡電話，還可以掃QR Code。
　　（我並未一一收錄，有興趣的朋友請找坂街詢問看看囉！）
　　坂街當天配合活動，提供的餐飲與平時不太相同。
　　進入七月，休假一星期的坂街，重新營業後也迎來新氣象。
　　晨間的坂街有來自豐原的Amazing63 coffee shop的艾倫來客座，帶來單品咖啡
與「好吃飯丸」。
　　（嗚～最近無空暇再衝清水，流口水中。）
　　山海喊街當天有邀請Alibamboo阿笠竹工來教竹藝課程，我，看看而已。
　　平常不定時舉辦的工藝美學講座，也受限我離清水遠，無法到場。
　　但有興趣的朋友可以關注坂街以便參予。
　　藝文活動未必會參予，但美食是不能錯過的，XD。
　　這紅油抄手（60）、韭菜水餃（80），是活動當天提供的餐點。
　　但也許某些朋友會覺得很眼熟，對，這是曾經在靜宜學區的臻香的產品。
　　抄手、水餃是手工包的，紅油是採用清水蔡呈玄大哥種植的辣椒自製的。
　　抄手皮薄餡厚實，水餃皮Ｑ、韭菜肉餡鮮美。
　　單吃就挺美味，配上紅油更是迷人。
　　韭菜水餃是採用清水當季盛產的韭菜，據說活動後還是會有提供。
　　但是否為常態產品，就得問手藝人Lily Bear。
　　（店狗當然就是Look，只要Lily在Look就會在。但浪貓奶油就神出鬼沒囉！）
　　坂街提供的餐點，下午時段可點雲草廚房的甜點或餅乾。
http://pure816.pixnet.net/blog/post/45091524
　　之前吃過的是雲草的巧克力餅乾（三片60元），餅脆巧克力豆香濃，^^b。
　　下午時段就可以點的還有蕃茄肉醬拖鞋麵包（80）。
　　麵包是高美路麵包工作室的，火焰萵苣、小魚干炒青龍，蔬菜部分是蔡呈玄大哥的
，番茄肉醬是Lily Bear自製。
　　麵包端上前有再烤過外酥內Ｑ軟，搭配清爽酸甜的番茄肉醬。
　　這份採用清水當地食材的蕃茄肉醬拖鞋麵包，讚。
　　晚餐才有的「有什麼吃什麼」（85），應該算是無菜單料理。
　　菜色大部分還是以蔡呈玄大哥的一分半農田中產出的無農藥蔬果為食材。
　　叫「有什麼吃什麼」，就是看當季產什麼、當天採買到什麼，當晚就會以食材製作
出一份無菜單餐點囉！
　　晚餐通常是五點左右出餐，若是要晚一點來或是多人用餐最好是事先聯繫，
以免遇到售罄的狀態。
　　是不同天來訪吃到的，故菜色有些不同。
　　相同的是肉燥紫米飯、梅漬甜菜根、清爽鮮美的竹筍湯。
　　飯Ｑ、肉燥香、甜菜根爽脆帶些酸甜。
　　這些就算重複吃好幾天也不會膩啦！
　　蔬菜的部分只有秋葵一樣，其他一般或少見（角瓜）的蔬菜，都是以簡單料理
呈現出它最原始的鮮美。
　　在坂街這裡，你可以喝咖啡、吃甜點、享用清水在地食材所做出的美食。
　　偶而有小農市集、藝文活動可參與，若還想更親近清水，還可來趟高東小旅行。
　　高東小旅行是由Lily Bear領著Look，無償地帶你去看差點被徵收為工業區的
清水高東地區。
　　清水高東的田園之美、風土之情，可以在小旅行中一一體驗。
　　高東小旅行是需事先預約的，相關資訊可向坂街或Lily Bear洽詢。
　　（來看看網友分享的高東小旅行的影片。）
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台中市清水區大街路82號旁往上　0963-265262
09:00（六：12:00）～21:00　週一公休　坂街
延伸閱讀：[台中清水] 跟著食尚玩家去吃美食
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38903752