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作者: gourmetism (美食主義者) 看板: Food
標題: [食記] 台中西屯 SIANG HAO PATISSIRIE
時間: Tue May 2 19:23:32 2017
餐廳名稱：SIANG HAO PATISSIRIE
消費時間：2017/04
地址：台中市西屯區太原路一段195號
電話：(04)2313-1224
營業時間：13:00~22:00 (周四公休)
每人平均價位：100~300
推薦菜色：No.002(大理石鏡面蛋糕)
圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/222351679
小綿羊平常很喜歡滑IG，追隨網美的足跡探訪新店家，這次來到太原路上的SIANG HAO
PATISSERIE。
店家於4月中旬開幕，試營運期間的8折優惠到5/7，想撿便宜的朋友手腳要快喔(咦XD)
簡約的外觀設計相當有質感，隔著玻璃窗看進去，隱約透出一股如精品般不凡的氣質。
懷著一顆戰戰兢兢的心踏入店內，「恩...大家果然都有精心打扮」；相較之下，穿著
POLO衫和牛仔褲的我彷彿是誤入叢林的小綿羊XD
當天提供6款甜點，最引人注目的莫過於近期正夯的大理石鏡面蛋糕，同時也是小綿羊此
行的目的(握拳!!)
另外，他們家的甜點沒有名字，而是採用編號的方式，還蠻特別的。
除了蛋糕之外，還有賣手工餅乾和馬德蓮。
店內低消是每人一杯飲品，不額外收取服務費。
其中，最特別品項就是氣泡酒，老闆表示和甜點非常搭，一旁的客人也是讚不絕口，臨走
前甚至還帶了一瓶呢!!
只可惜，小綿羊是騎車前來，無法領會箇中的滋味QQ
店內座位不多，布置得非常雅緻，用黑白灰三色呈現出低調奢華的感覺，據說這些可都是
老闆親自規劃的呢!!
小綿羊被安排在吧檯區的座位，可以一邊品嘗甜點，一邊欣賞氣泡酒的製作。
當天選擇的組合：柑橘烏龍茶 (NT. 120)+No.002 (NT. 170)
大理石桌與大理石鏡面蛋糕，再配上大理石紋的餐具，覺得店家很用心，連這種小細節都
不放過。
看到這樣的畫面，真的有種自己在宮廷吃下午茶的錯覺XD
第一次看見這道甜點，小綿羊腦中立馬浮現漂浮在宇宙中的石頭，經過碰撞與琢磨，變得
圓滑光亮，一旁的杏仁角則是伴隨它的宇宙星塵。
起初，小綿羊以為最外層是堅硬的殼模，準備剖半時才驚覺居然是濃郁絲滑的鏡面淋醬!!
切開後，裡頭是巧克力榛果慕斯蛋糕，中間還夾了一層蔓越莓果凍，層次非常多元。
品嘗時，最先感受到鏡面淋醬有點類似甘納許濃郁的口感，接著是綿密而且可可香氣濃郁
的慕斯蛋糕，最後再以微酸的莓果凍平衡一下味覺。
整塊蛋糕甜度並不會太高，小綿羊很有自信就算一口氣吃兩個，也不會覺得膩口XD
選擇茶飲會附1~2片手工餅乾，而且可以回沖喔!!
店家不選用茶包，而是將茶葉裝在具有設計感的紡錘狀過濾器中，感覺還蠻講究的。
不確定是茶葉的量，還是茶本身的特性，小綿羊總覺得喝起來味道偏淡QQ
臨走前，偷拍別人點的法國茶Hediard，茶具還蠻浮誇的XD
【分項評比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★
用餐氣氛：★★★★☆
服務態度：★★★★
小結：
SIANG HAO PATISSERIE是一家非常有質感的甜點店，而且可不只是虛有其表，大理石鏡面
蛋糕真的是好看、好拍又好吃!!!
雖然價位偏高，不過自己開始學做甜點才發現沒那麼簡單，算是會讓人想要二訪的店家。