[食記] 老何牛肉麵

作者: ownr (白九)   2017-03-07 18:29:08
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店名:老何牛肉麵
地址:台中市西屯區惠中路34之2號
電話:04 2311 9937
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:30 (週三休)
價位範圍(每人):60-220
刷卡(可/不可):看起來不可
停車場:無
官網:無
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白九網誌圖文版:
http://ownr.blogspot.tw/2017/03/blog-post_13.html
一訪內用。
點了三色水餃(7元*10顆)跟酸辣湯(30)。
三色水餃,配色好像固定是6白2紅2綠。
內餡非常扎實,手擀皮呈現不規則狀,吃起來頗有彈性,覺得還不錯吃。
看店外介紹海報,紅綠分別是紅蘿蔔跟波菜泥,內餡是蔥末、高麗菜、五花豬肉。
酸辣湯的料還算多,湯頭不錯喝,
跟近期喝到淡如水的眾多酸辣湯比較,已經相當不錯了。
但總覺得差一味,個人更喜歡大逢甲小辣椒的湯頭。
二訪外帶。
點了三色水餃(7元*10顆)、炸醬麵-小(60)、牛筋牛肉麵(180)。
三色水餃外帶變得沒那麼好吃,小可惜。
炸醬麵,醬還OK,麵還蠻好吃的,很有彈性頗Q,
類似製麵廠那種生麵拉起來有彈性的麵。
可惜點外帶,時間久有點黏在一起,如果在店裡吃,應該會更好吃。
牛筋牛肉麵,牛筋三塊,牛肉或大或小四塊,蘿蔔一塊。
湯很淡,蘿蔔淡醬油口味,沒有什麼牛肉味,個人不喜。
牛肉、牛筋都還算軟嫩,不錯吃。細麵好吃。
店裡座位不太多,約僅4~5桌左右,店後方感覺很居家。
幾個水缸,等外帶時可以看神仙魚跟紅羅漢(?)游來游去,頗舒壓。
小蘿莉姊妹花長得很可愛。
結帳時發現莫名可愛的三色小蒸餃模型,有點小開心。
未來再訪,應該會盡量內用,
切牛肉牛筋當小菜,點乾麵系列。

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