店家名稱: Dacai Cafe采咖啡
地址：台中市五權五街50號
電話：（04）2371-6698
營業時間：8：30～21：00
每人平均金額：350元
圖文網誌版：https://goo.gl/U1HvnT
跟朋友笑談，市區商圈轉移除了端看人潮聚集流向，偶看哪裡有準新人出外景婚紗，大概
也能端詳一二。
台中早年，應該以台中美術館前的「美術園道商圈」最具異國情調吧？原先坐落在地的舊
時美軍宅邸，後來成了異國風味的餐館集散地，園道一帶，除了口味匯聚無國界，熟悉的
中菜也能聚集大江南北，假日上館子，除了嚐嚐特色料理，沿著五權西三、四街散步，看
著拍婚紗的準新人們，穿梭在異國情調建築前留下影，好似也能感染些幸福氣味。
這半年，偶有再行經「美術園道商圈」，新人好似都轉到他處拍婚紗，再看園道上的餐廳
，似乎人流日漸下降，所幸鄰近的幾條街道巷弄，依舊有不少個人鍾愛的餐館，且生意依
舊不俗，好比前陣子經常光顧的「不設限食飲空間」，以及最近發現的「Dacai Cafe采咖
啡」。
第一次光臨「Dacai Cafe采咖啡」，是國慶連假與友人相約的早午餐聚會。早午餐常見使
用的蛋、奶、生菜、橄欖油等食材，出處標榜多有所本，友人後續邀吃正餐，嘗到中西「
混搭」的燉飯跟幾道創意掛帥的義大利麵，嚐來食材新鮮，頗富巧思。
「Dacai Cafe采咖啡」是台中很主流的複合式餐廳，除了人氣最旺的早午餐時段，兩個午
、晚餐正餐時段也開始主打特色菜款，菜單上「甸食」選項，除了常見「義大利麵」口味
，「創意燉飯」跟「主廚私房菜」是近期主打，特別是幾款中西混搭款的燉飯跟口味另人
驚喜的義大利麵，這次與友人們試下來，頗對胃口。
「我愛台味的三杯雞燉飯」
襯底的是野菇燉飯，主角「三杯雞」是標準台式做法，取麻油爆香老薑，雞肉全部使的都
是腿肉部位，單吃肉，入口洋溢麻油薑香，搭著燉飯吃很順口。
「照燒松阪豬燉飯」
燉飯一樣是的野菇燉飯，松阪豬則是煎熟透後，再以照燒醬提味，帶著爽脆嚼感，跟滑順
的燉飯襯著吃，口感豐富。
「鮮奶牡蠣芋香燉飯」
乍看以為台式芋頭粥，卻加了鮮奶提味，味道溫潤。我喜歡芋頭粥粉紫的自然色澤，牡蠣
則是以酥炸表現。
「慢煨醬燒苦瓜飯」
苦瓜選用的是山苦瓜品種，以醬油跟醃瓜煨滷至入味軟爛，是很有古早味的西式燉飯。
「北海道干貝燉飯」
生食級的北海道干貝嫩煎，僅以海鹽提味，襯底的生菜爽脆，燉飯滑口，干貝鮮嫩，是組
合很好的一道小品。
「咖啡牛排義大利麵」
並非附餐咖啡的牛排義大利麵，而是義大利麵入口本身就有咖啡風味。嚐來咖啡香氣感受
遠大於咖啡本身的微苦味，香氣誘人，牛排則是訴諸軟嫩的菲力部位，是道有著意外驚喜
的麵款。
「海瓜子義大利麵」
雖都是清炒做法，但跟「白酒蛤蜊麵」不太相同。麵條使用墨魚麵，當天採買的現流海瓜
子，比蛤蜊味更鮮甜。
「打拋豬義大利麵」
混搭泰菜「打拋」的義麵款。別於紅醬常見的番茄肉醬義大利麵，透過香茅來引領出南洋
風味。
「澎湖小卷」
4人以上，每位預算800元以上，可有客製化菜單，今天嚐到的是澎湖現流直送的小卷，食
材相當新鮮，乾煎後再以照燒醬表現，滋味鮮甜。
與友人聚餐結束，獨自在美術園道散步，瞥見園道上又有不少餐館搬遷，從這頭晃到那尾
，細數多家曾經造訪過的餐飲店家，迄今依舊歷久彌新，幾個月後再晃回美術園道，我想
街景可能又是另一番風貌了，
在地老店，其實伴隨不少生活飲食記憶，
希望美術園道上的好味道，持續隱隱飄香。