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店名：「唐太盅」養生燉品甜湯
地址：台中市西區台灣大道二段161號
電話：04-2328-2329
營業時間：11:30~21:00
價位範圍(每人)：150-300元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
官網：https://www.facebook.com/ilovestew/
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食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/115703386
在公益路上的「唐太盅」養生燉品甜湯，
原址其實是愛慕斯牛排館，
前幾天經過這裡時發現已經改成「唐太盅」～
▼唐太盅養生燉品甜湯
畢竟取了一個富含中式色彩的名字，
所以店內裝潢的古色古香的。
▼一代盅師
像是牆上的匾額或是櫃台處弄得像中藥舖子，
多少都把藥膳食補這個特色帶入。
▼藥鋪子
店內其實還有不少讓來客自得其樂的小道具，
像是提供店小二的衣服可以套上，然後再藥櫃子前合照。
▼武功秘笈？！
或是在入口處這邊跳幾本武功秘笈來個自拍，
其實這些武功秘笈是他們的留言簿，
特別設計成小說中武功秘籍的模樣，非常有趣！
▼原來是留言簿
牆上還特別介紹了本草綱目作者李時珍身平，
以及本草綱目是經歷了多久的努力才得以面世。
（還有李時珍的圖像）
▼李時珍圖像
店內的menu設計成聖旨的模樣，
卷軸攤開可以看到他們的餐點品項，
以一盅盅的養身湯品為主，
搭配中式甜品及養身茶飲，
另外還有簡單的幾道膳食。
▼menu
畢竟正餐時段還是有不少客人要來用餐，
所以我看到每桌客人都有點他們的米糕或是麵線。
霸子我中午沒有很餓又加上想吃他們的甜點，
所以就沒點米飯或是麵線了。
▼川燙食蔬
「川燙食蔬」是燙高麗菜淋上醬油膏，
打卡價是50元，吃起來很青翠，
醬油膏不會太鹹，還有點淡淡馨香氣。
▼高麗菜淋醬油膏
在店員的推薦下我點了一盅「南洋肉骨茶盅」～
送上桌時真的就像是在戲劇裡面會看到的模樣，
一盅一盅的，有比我想像中來的深。
（外頭的圖樣花紋很漂亮）
▼南洋肉骨茶盅
肉骨茶湯內除了有排骨，還有香菇、紅棗等食材，
湯頭喝起來很溫順，帶著中藥香，
而且甜味是那種棗子跟排骨釋放的甜味。
▼肉骨茶湯頭
紅棗跟排骨燉煮的很軟爛，
像是輕咬排骨就能見到中間軟嫩的肉，
而且肉有入味，既能吃到中藥味，又保有排骨肉香。
▼排骨
另外甜品的部分我點了一份「紅豆燉奶」～
燉奶的部分就是那種煲湯碗的大小，
燉奶的上頭有著他們熬煮的紅豆。
▼紅豆燉奶
燉奶吃起來的口感很綿，
像很綿很紮實的豆花那樣，差別在於奶味有出來。
▼燉奶
跟我在香港吃過的雙皮燉奶口感上有點不同，
香港吃的比較像奶酪的硬度，唐太盅的比較像綿密豆花的口感。
▼很綿
紅豆還滿大顆的，吃起來很飽滿，
燉奶搭配上頭甜而不膩的紅豆，整體來說很剛好，
喝完一盅養身湯再來一份甜品，是個不錯的結尾。
▼大顆紅豆
這天在「唐太盅」養身膳食甜點店用餐，
大熱天點個肉骨茶盅吃其實並不會感到燥熱，
以養身湯品為主軸的店家算是比較少見，
餐點的價位比較高一些，但訴求養生的質感有到位，
不過店內膳食的提供不算多，
個人覺得比較適合下午茶或是已經有吃過餐點的客人來用餐。