※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Nn_atZj ]
作者: emilyouu (emilyouu) 看板: Food
標題: [食記] 台中西區 牧熊小館,質感空間的飽食早午餐
時間: Thu Sep 1 17:47:32 2016
餐廳名稱：牧熊小館
消費時間：2016年/08月
地址：台中市西區向上南路一段85巷1號
電話：台中西區 牧熊小館, 質感空間的飽食早午餐
營業時間：11:00-21:00
每人平均價位：280
官網：https://www.facebook.com/Moow2015/
部落格連結: http://emilyouu.pixnet.net/blog/post/115907260
無意間看到這間早午餐就決定跟朋友去吃
牧熊雖然靠近勤美，但還是有一段距離，而且還在巷子裡，所以要來的話騎車比較方便
店家也一直呼籲客人不要亂停車
剛到的時候他們還沒營業，一直覺得這樣的店面真是太可愛了!
除了門口是用植物當作圍牆，稍微有些舊的建築讓整個店門更有味道
牧熊內的燈光其實不亮，大概是因為四周都用了落地窗，所以室內是用鎢絲燈
不過我這個近視重症患者還是覺得有一點點暗
可是一進去就可以感受到整個店裡的氛圍，非常的有質感
牆面應該是故意保留之前房子的原型，讓整間店工業風的感覺更加強烈
就連椅子跟桌子也都是同樣的風格
我個人覺得店內所要給人的風格其實營造得非常好
只是這種風格跟牧熊這麼可愛的名字總覺得有一點點不太搭，但重點是食物!
就連樓梯的旁的牆面也都是紅磚牆，再搭配垂釣的鎢絲燈跟鐵鍊..
總之還是那句話，風格非常的強烈
這裡也可以看到他家的咖啡豆是用illy的 ，所以要點咖啡的人應該不用太擔心品質
櫃檯旁邊的書架是自助的，要喝水拿餐具拿書跟醬料都請自己來
不過夏天提供的是冰水，如果不習慣喝冰水的人可以跟店員說一聲
再來就是餐點了!!!
大家可以看到Menu，他家餐點分兩種，然後自己選主餐跟其他的配菜
飲料也可以換其他的，背面就是飲料跟其他的小餐點
其實我很少放Menu，但是因為這種要選擇的還是得讓大家看
牧熊森林野餐 NT$230
我主餐選的是燻鮭魚(熱愛燻鮭魚)
沙拉是檸檬優格，附餐是地瓜條，然後配菜選太陽但跟德式香腸
他們家的吐司是厚片吐司，奶香味蠻重的，其實蠻好吃的，但他不是那種脆脆的口感
比較偏軟，可是我個人喜歡吃脆吐司，所以就沒吃完
檸檬優格的部分算還不錯，我個人喜歡優格，他們家的配生菜其實蠻順口也不會覺得有討
厭的酸味
我不曉得德式香腸是不是用炸的，看起來油油亮亮的XD，可是我個人很愛吃香腸熱狗
所以我完全接受!但我不愛薯條或地瓜條，所以我無法做過多的評論
雞蛋是認真的太陽蛋(有些店家很不太陽蛋)，我很愛吃太陽蛋加番茄醬，美味
然後鮭魚的部分我覺得還不錯，但因為我不是個會對海鮮過敏的人無法評論過多
不過我是覺得味道還不錯，不會覺得有可怕的生魚味道，有些品質差的燻鮭魚味道有點嚇
人
他們家的我覺得還好，算是還不錯吃的
牧熊森林野餐 NT$230
朋友點的除了主餐跟附餐不太一樣外，其他都差不多
主餐是雞腿排，我大推這個!!看起來就非常的划算，炸得也很好，好吃!
配菜炒野菇的部分我也覺得蠻好吃的，不會太鹹，調味料跟香料的部分拿捏得恰到好處
然後蛋的部分，其實我朋友是選太陽蛋，但不敢吃半熟蛋的人可以跟店員說你要全熟
服務算是蠻好的，有些食物想改的話可以跟店員說說看
(但我說的是那種很簡單的，例如半熟蛋改全熟蛋，請勿刁難店員)
抹茶拿鐵 NT$100
我的飲料是換成抹茶拿鐵，他們家的抹茶表現得可圈可點
因為我是個喜愛抹茶的人，對抹茶有點要求，目前印象最深刻的還是小梗家的抹茶
所以牧熊家的抹茶還不錯，就還OK沒讓我特別的有感覺
奶泡也沒有特別綿密，但是拉花是有點用心就是
紅豆燕麥拿鐵
這杯我其實沒喝到，因為我朋友那時候重感冒的很嚴重
本人實在沒勇氣嘗試，也忘記在他喝之前小酌一口
奶泡也是非常不綿密就是XD，不過我朋友是覺得還不錯
他最近走養生減肥風，所以應該是真的還不錯
但我覺得特別的是他們家的杯子，我太喜歡有夠可愛!!
會寫牧熊是真的覺得他家餐點不錯，又飽(厚片吐司頗厲害)
然後又是總結小單元
1. 餐點好吃，飽足感夠
2. 價格平易近人
3. 店面整潔，工業風格強烈有質感
4. 店員親切，平易近人