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作者: elvacat (PAPA) 看板: love-vegetal
標題: [食記] 台中三姨素食 炸臭豆腐餃 麻香炒飯鍋氣好
時間: Wed Aug 10 21:33:39 2016
餐館名稱：三姨素食
地址：台中市美村路二段51號
電話：04-23763622
營業時間：11:00~21:00 ( 週一公休)
平均價位：100元左右
其它：有少數停車格
圖文好讀區: https://goo.gl/0FsnwG (本篇為邀約)
直接選自己喜歡的菜色分享！
圖文版文末有活動招待素友品嘗清蒸臭豆腐
以下純文版:
三姨素食在台中小有名氣，有人說他不便宜！(是真的)
不過到底貴多少?其實也還好~
梅干飯40元
清蒸臭豆腐70元
便當95元(五種菜色，不過我沒點過 所以分量不清楚)
我自己跟朋友來了幾次～這回重新裝潢，環境更明亮了！
清蒸臭豆腐
就是喜歡這一味，中辣 ，湯頭醬汁可喝，薑片與九層塔的香氣在一點辣味
選用鴻喜菇提出口感，十足的下飯菜色 ，臭豆腐中的氣孔很不均勻！
蠻喜歡這款清蒸臭豆腐的，打包回家湯汁沒喝完，再丟個油豆腐可享第二層享受!
前提是你在吃這盤之前有克制住沒喝湯。
梅乾干飯
完全不需要多淋一些湯汁，甘甜鹹味絕對讓君滿意(重口味)，
無挖食照片，當我挖了一口飯吞食後抬頭，整碗飯就消失了，旁邊的素肉我都沒啃到 。
炸臭豆腐餃
三角造型的，外觀像變形版的韭菜盒子 內心就只有單純臭豆腐嗎?
外表金黃外皮小心燙口，撒上胡椒鹽（有一種吃鹽酥炸豆腐的感覺）
內餡滿滿的臭豆腐 紅蘿蔔絲 筍絲，就臭度來說炸臭豆腐餃的味道不重，
~愛吃辣的人可以自調辣醬，比較適合牙口好的人，皮雖然不厚，邊緣略硬 ！
(我每次來都會點，臭豆腐餃本身尺寸不小)
麻香蛋炒飯 (蛋素)
炒飯上桌，是黃金蛋炒飯吧!竟然有鍋氣!米粒顆顆分明，外表看起來油光但入口不油膩
色澤上帶著金黃色…透過"金色蛋黃來襯托出來"單從顏色就可以看出來選的蛋
是特別的..應該是那種土雞蛋！就算溫度下降 也沒有蛋腥味 !好吃！
現炒青菜
當天有點青菜選了龍鬚菜，配菜有香菇 紅蘿蔔，蔬菜很嫩。
是出現在台式熱炒店的口味!（個人覺得略鹹）
香椿炒飯
鍋氣有，不過香椿的味道太濃郁了..幾乎淹蓋掉這炒飯的鍋氣香味
最最香的的是香菇….先處理快火收味，後再跟香椿炒飯一起大火翻鍋快炒!
趁熱吃 完全可以幻想這炒飯在鍋中如何翻滾。
不過..外帶的朋友可能就沒辦法享受到這種鍋氣香味～
因為我外帶過 哈哈哈!! 還是現場吃最美味!
心得：
這家店自己私下就會去，也用手機拍過幾回打卡分享過！
就算是初一十五才吃素的朋友也會覺得這家的料理是真不錯的!
不過如果你平常吃得很清淡，這家的口味你可能會覺得太重了！
如果你跟我一樣喜歡辣味！這家就很推薦!