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店名：臥龍城巴蜀麻辣燙
地址：台中市西屯區福科路839號
電話：(04)2461-4128
營業時間：周二~周五11:30~14:00、17:00~21:30；周六、日 11:30~22:30
(周一休)
價位範圍(每人)：300/人
刷卡（可/不可）：現金
停車場：無
圖文好讀版：http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/59630584
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位在台中中科附近的福科路上有家重慶麻辣老火鍋，是最近十大火鍋排名有入圍的，
這家沒有訂位可是吃不到的呢~因為老闆娘將重慶老火鍋原汁原味的搬來台灣，
台灣沒幾家重慶火鍋阿!所以讓人會想來品嘗，冷颼颼的冬季最適合吃上這一鍋，
所以跟著朋友就來訪用餐了。門面簡單，裡面擺設也簡單，
入口處也有寫著因為人手不足，在此等候入座請勿直接入場，訂位也只保留10分鐘。
也許是因為今天天氣冷，所以人特別多，不過聽說沒訂位還真吃不到呢~
建議來訪還是要訂位唷!
菜單上的麻辣鍋，200圓/鍋；這家辣鍋有二種：【重慶正宗麻辣老火鍋】及
【大汗蒙古麻辣】，最棒的莫過於可以挑選小辣、中辣、大辣，麻度也可以挑，
一般火鍋只有辣卻沒有麻，在這裡還可以吃的到麻味真的是很威吧!
麻辣鍋的滷鴨血雨豆腐是每位90元，另計可以知道飽囉!
一壺熱茶作為暖胃的開端
鍋子下方會有個凹盤，店員會放置清水，避免鍋物空燒^^
這次點選的是鴛鴦鍋，一邊是筍片鍋底、另一邊則是麻辣鍋底
梅花鍋中間這一區塊有漏洞，主要是過濾辣椒的渣還有選用20幾種中藥材
還有花椒跟辣椒來堆疊香辣麻的層次感；另一邊則是用筍片湯的概念也很特別，
在吃麻辣後如果不能承受都可以喝筍片湯降低辣度~筍片也都很不錯吃^^
遠從重慶來的道地麻辣鍋，真正的麻辣鍋應該是先香後辣尾麻，
光是味覺層次就足以讓你值回票價了~鴨血與豆腐帶著麻麻微微辣滑溜順口的，
但第一次的是最棒的，第二次反而覺得還好。豆腐上有些微小孔，吸附了麻辣湯，
咬一口馬上JUICY的噴汁了呢>///<
犯規到爆炸的老油條
油條僅僅放到湯內幾秒撈起，放入嘴中卡茲卡茲的有些脆加上泡了麻辣湯
有些部分是微軟，天阿!馬上被辣油震到><
我們這次點的辣度是中辣，所以一整個辣到深喉中還有麻到頭皮，好威阿!
光是牛五花輕輕一刷，立刻讓鮮紅湯汁入味~Kiwi給予牛肉有高評價呢~
羊五花～的味道有點重，如果不愛羊嬗味的可能就需要考慮一下了~
店家蔬菜拼盤中還有根莖類像是馬鈴薯還有番薯，這兩種丟進去慢慢的
熬煮到半熟的程度就可以吃了，不光是耐煮還有無論是吸附筍片湯還是麻辣都很棒。
川丸子用當日現打的豬絞肉、混入香菜碎做成，很有彈性唷~
店裡還有這個來自四川苕粉是超人氣商品
看起來跟寬粉有點像，但似乎又更有彈性~更透明^^
吃完辣後，接下來是來個綠茶梅真的瞬間讓口中的雜味去除呢~
這家值得一訪在訪的麻辣燙也是第一次有這麼合胃口的店呢~可惜就是相見很晚，
讓喜愛吃辣的朋友說還想要買VIP卡，但使用頻率可能就降低了說~
這次除了羊五花下回應該不會點以外，其他都還挺推薦的~^^
咱們平常就是吃辣鍋但不麻，那幹嘛喊麻辣鍋?我也不能理解，
不過這家道地的重慶麻辣火鍋可是朋友常在大陸吃類似鍋物，一看見這鍋一直笑~
因為又重現他的記憶跟回憶了~>"<喜愛吃辣的朋友們，
真的要來嚐嚐這個又麻又辣的鍋阿~