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店名：精武路菜脯雞
地址：台中市精武路93號
電話：04-2212-8366
營業時間：1700-0200
價位範圍(每人)：250
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
官網：
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這家位在精武路上的菜脯雞，已經吃了好幾年
但從沒注意店名到底是什麼
每次要去吃時，大家都說【就那家精武路的菜脯雞】
沒想到這次認真想找店名時
他們的官網還真的就寫著【精武路菜脯雞】
如此順應潮流，作風還真是親民 ^^
完整圖文 http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/103576987
在這裡只要點一鍋雞，就會招待小魚干和青菜
花生酥脆不油膩，愈吃愈順口
精武路菜脯雞的雞鍋百百種
但店名都叫菜脯雞了，當然就一定要點菜脯雞
聽說這裡都是選用新鮮烏骨雞，所以才獲得饕客喜愛
但我覺得受歡迎還有一個原因，就是這些雞都夠成熟
因為來的份量都很夠，想必個頭都長的比較大
而且成熟雞肉吃起來也比較有味
菜脯烏骨雞全隻 $700 (半隻 $400)
店員會把醬料放在桌上讓大家自己加，但加完後就會收走
所以如果比較愛沾醬汁的人，比如我，就要把醬汁的量抓足
不然到時要滿場找醬料究竟巡迴到那一桌，也挺不好意思的
這鍋菜脯雞湯裡的菜脯有新菜脯，也有黑不拉嘰的老菜脯
所以不但有新菜脯的鹹香之氣，也有老菜脯的持重滋味
加上一顆顆飽滿圓潤蒜頭，難怪人潮絡繹不絕
這肥腸處理的好，炸的也好，擺盤也好
吃起來沒有騷味，外皮處理的酥脆，內有些許辛辣的葱提味
另搭配著泡菜，也有去油解膩之效
酥炸肥腸 $120
這盤實在是近期內吃到最有水準的炒蛤仔(包含海瓜子)
火候掌握的恰到好處，蛤仔都開了口
但蛤肉依然飽滿不乾扁，而且大都還在殼上
炒蛤仔 $100
這應該是6人份麵線，上桌時像座山
但在大家同心協力效法愚公移山的精神下
很快的消滅了這座麵線山
麵線 30元/份
這全隻的三杯雞是分裝於三個盤子端上桌的，份量很足
醬汁有收乾，緊緊裹在雞肉和蒜頭上
真是油油亮亮閃閃動人啊
如果要說有什麼缺點，就是太晚才上桌
因為在將近吃飽臨界點時才送來，會感覺稍顯油膩了些
肚子又飽到沒法再盛一碗飯，你說是不是挺可惜的？
三杯雞 全隻$700 (半隻 $400)