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店名:青木和洋食彩AOKI
電話:04-24715822
地址:台中市南屯區大墩南路468號
價格:$300up，需加收一成服務費
用餐日期:2014年8月
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前陣子經過COSTCO附近就看到有大棟的房子在裝潢，看起來有點像是勤美誠品的綠建築，
當時只覺得好漂亮，能住的應該是有錢人。過陣子後收到青木和洋食彩的邀約信，比對了
一下地址，才發現原來就是上次看到的那棟建築物，原來是一間日式餐廳，真的太讓我意
外了。大家看看，餐廳蓋成這樣，哪看的出來是餐廳阿!機車還蠻好停車的，汽車的話可
能就比較麻煩，好像也沒有特約的停車場。
走進店內可以看到有一小櫃的農產品，依據店員的介紹，這些是跟他們合作的小農供應商
寄賣的，品質都有檢驗過，也有部分用在青木和洋食彩的食材內。
東西和種類還蠻多的，當天有點趕，所以就沒仔細一樣樣看哩，大家有來的話可以好好選
購一下。
結帳櫃檯
店內空間有挑高設計，所以一進門就會有種內外差異好大的感覺，店內是純白簡約設計，
搭上木頭的色彩，另外使用大片的玻璃當做牆面，採光良好，讓店內有種很明亮的感覺，
這樣拍照會很好看，讓我還蠻喜歡的。
店內的桌數非常多，容客數非常大， 感覺公司團體包場的話應該也是可以的，只是不知
道廚房出餐速度能不能跟上XD
雖然說是日式結合西式的和洋食彩，但這邊也有冰滴咖啡欸，這就讓我頗意外的了，外喝
咖啡的朋友可以來品嚐看看，聽說用的是台灣的咖啡豆。
桌上的面紙都有印上青木的鋼印，感覺還真是下重本阿，但隨著待的時間越久，不知道為
什麼會越來越喜歡這間店，有種讓人會慢慢放鬆不想離開的FU。店內有提供免費無線上網
，需要的話可以跟服務生說。
輕輕烤
菜單按照料理方式不同分成幾大類，每人低消是一份主餐，另外還要加收一成服務費，飲
品部份還蠻有自己特色的，採用了不少小農的作物。主菜價格大約要$300以上，所以算比
較中高價位的餐廳哩。
快快煎
慢慢炸
細細煮
清清飲
清清飲
淡淡甜
單單點
披薩$180
因為是試營運的關係，所以當天準備了許多餐點讓大家拍照，拍完後再點自己想吃的，所
以以下照片都是樣品菜，就無法提提供給大家味道的好壞哩。
湯葉鍋$360
奶酪蔬菜捲$360
青木漢堡排$360
主餐配菜
每天提供四種配菜，隨機搭配。
濃湯
黑醋雞塊$360
今天什麼魚$420
由主廚視當天的進貨魚種來料理，所以沒有固定的魚類，才取叫今天什麼魚XD
冰滴咖啡$160
原味鬆餅$120
杉林溪烏龍茶$220
由小農種植的烏龍茶，泡出來的茶品質也較優異。
阿薩姆紅茶$120 蘋果口味
提拉米蘇$90
青木漢堡排
起士薯條$120
這份是朋友點的，跟平常吃的起士薯條不同，是將帶皮的馬鈴薯切塊油炸後，趁高溫時放
上起士片，讓它融化後與署塊結合，吃起來綿密且香濃。
烏龍茶湯豬肉鍋$360
人生吃那麼多火鍋，連皮蛋鍋、紹子鍋都吃過了，第一次聽到烏龍茶火鍋，只能說華人在
鍋物方面真的是領先全球XD，連烏龍茶都拿來煮火鍋了。另外還會有麥飯一碗、小菜及兩
種醬料，上桌的時候會用木置托盤盛裝，讓人覺得就非常有質感阿，有點像是在吃藝術，
而不是料理了。
烏龍茶火鍋
非常好奇是如何將烏龍茶與湯頭作融和的，可惜是商業機密，問不到，不然我在家就可以
來搞個綠茶或紅茶火鍋哩，這火鍋是煮好後送上桌，所以就沒有電磁爐或用酒精膏了，也
因此它會慢慢的變冷，雖然說陶瓷碗的保溫效果較好，但還是要趁熱趕快吃，喝起來就是
烏龍茶的茶香，然後在喉嚨中回甘，沒有大骨湯的那種腥味和油膩感，且並沒有餃子、丸
子類來影響湯的味道，所以這湯真的非常好喝。火鍋內有各式蔬菜、豆腐、豬肉等，用料
也挺豐盛的，但比較著重在蔬菜方面，愛吃肉的朋友可能會失望些。
麥飯
有別於常見的白飯或養生飯，這邊使用的是麥飯， 好像也是我第一次在台中吃到吧，帶
點Q軟的白飯加上口感稍硬的大麥，讓平淡的白飯變的很有層次，媽阿，吃完後我還蠻喜
歡的欸。
使用烏龍茶湯一起熬煮的豬肉片，吃起來很入味，然後口感上也較嫩不油膩， 也很好吃
，這鍋到底是怎麼熬出來的!超想學的!
胡麻醬汁、柑橘醋
兩種的味道都很不錯，蔬菜的話搭配胡麻醬會比較有味道，豬肉的話就沾柑橘醋，吃起來
酸酸的，在大熱天也頗開胃。
海鮮組合$360
朋友點的，屬於炸物，有洋蔥圈、兩顆牡蠣、炸蝦、炸魚排、炸花枝排，另外還有一小球
的馬鈴薯泥，從炸物呈現金黃色來看，油應該用的不錯，且有固定再換油，不然很難維持
這金黃色的感覺，因為炸物每種的份量都只有一點點，就沒有再跟朋友分食，朋友吃完後
表示份量夠且炸的很酥，還不錯吃。
日月潭紅玉$160 蘋果口味
飯後就來壺飲料吧，這邊有跟生產紅玉的小農合作，所以就有紅玉紅茶，那當然是一訂要
點的阿，看這杯盤的組合，真的要說不輸給咖啡店，甚至還大贏呢。紅玉跟阿薩姆的差別
就在喝紅玉後會回甘，茶味細緻長久，帶點肉桂和薄荷的獨特味道，比較不會有澀澀的感
覺，所以不用加糖就很好喝了。
如果比較吃甜的話，可以把蘋果果醬和果肉加到茶內，變成蘋果紅茶，也蠻好喝的。
水果茶$160
有冰和熱可選，但大熱天當然是喝冰的拉，新鮮的水果片加上冰涼的紅茶，因為還有加入
些許的檸檬片，所以喝起來酸酸甜甜好消暑阿。
鮮奶酪$60
朋友點的，份量中規中矩，上頭有加上店家自製的芒果果醬，感覺挺誘人可口的。
宇治金時鬆餅$160
跟平常吃的格子狀鬆餅或者比利時鬆餅都不同，清木的做法比較偏美式，用兩層鬆軟的餅
皮將紅豆泥夾在中間，有點類似銅鑼燒，一旁在放上抹茶慕絲讓客人做搭配，也算是一種
頗新奇的做法，紅豆泥部份不會死甜，與鬆餅搭著吃挺不錯的，要不是剛剛那個火鍋吃太
撐，不然我一個人吃掉一份應該不成問題。
整體來說
餐點味道都還蠻不錯的，份量也足夠，出餐速度快，環境又寬敞，價格上比較適合家庭或
團體聚餐，非常推薦烏龍茶湯火鍋，愛吃火鍋的人一定要喝看看，以上是個人淺見，僅供參
考。