※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JzWrX9l ]
作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food
標題: [食記] [台中小吃][南區] 忠孝夜市姊妹牛雜
時間: Thu Aug 21 23:16:43 2014
圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/08/beef69.html
消費日期:2014/08
( http://goo.gl/Zs5HWm )
三更半夜如果突然想吃牛肉麵，除了24H營業的來來豆漿有得吃之外，
通常冰箱還會到忠孝夜市這邊走走逛逛。
( http://goo.gl/IKIe2u )
在忠孝夜市頭段的姊妹牛雜湯 ( http://goo.gl/gons3W )幾年前冰箱就來吃過了，還記
得當年寫那
篇食記的時候店家連名字都還沒有取，店名叫做姊妹也是這兩年的事情
而已~
( http://goo.gl/xzA4rE )
店裡面以賣牛雜為主，店門口那一大口鍋子裡面煮什麼不用說大家都會
看得很清楚。價格方面雖然距離上篇食記已經有段時間，不過好像也只
有小漲10塊錢，老闆還算是有良心啊!
( http://goo.gl/A2OJ77 )
炒牛舌120元
店裡標榜只賣台灣牛，所以才能吃到不少種類的牛雜，像這個炒牛舌
就在外面還滿不簡單吃到的。
( http://goo.gl/RTVnAV )
雖然不是整盤都是牛舌，不過以120元來說在份量上還算可以接受。
( http://goo.gl/bsXmLr )
芹菜是這盤裡頭配料的主角，口味還算爽口還帶點鍋氣，只是這回又忘
記叫老闆加辣椒下去炒，不然應該會更夠味!
( http://goo.gl/4FT0s8 )
接下來就是看他家的牛肉麵了。
( http://goo.gl/u6kdty )
牛肉麵80元
湯頭是紅燒口味，因為是牛雜店所以這裡面的牛肉並不是我們印象中熟
悉的腱子或牛腩，而是牛雜鍋裡頭挑出來的雜肉。
( http://goo.gl/o8cLs9 )
這種牛肉坦白說口感很硬，基本上在這邊吃麵我會建議大家點生牛肉湯
麵，基本上那種肉的口感會比這個好上幾百倍。
( http://goo.gl/LYjv6C )
至於湯頭跟面的表現都還尚可，一碗80元的牛肉麵我想現在外面應該
要吃也不多見囉~
這邊 ( http://goo.gl/6YeyfS )
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
姊妹牛肉麵牛雜湯
台中市南區忠孝路195之2號隔壁(忠孝路大滷桶對面)
04-22854696
營業時間:16:00~25:00(01:00)
刷卡:無
停車場:路邊找車位
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/DqvOLv )
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