※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JyZkqHP ]
作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food
標題: [食記] [台中小吃][西屯] 清一色牛肉麵 重慶店
時間: Tue Aug 19 01:45:21 2014
圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/08/beef71.html
消費日期:2014/07
( http://goo.gl/3K2lyw )
發源自中興大學前面學府路聞香牛肉麵原址，一樣主打加麵加湯免費
的清一色牛肉麵，現在在台中的分店也越來越多了。其實看來看去都很
難不把他們跟聞香牛肉麵畫上等號，不過麵點更多元的選擇是走平價路
線的聞香牛肉面所跟不上的。也因為這樣，清一色在學府路上面現在已
經開了兩家店，其他地方也開始出現加盟分店。
( http://goo.gl/axxTJE )
今天來到這家是位於重慶路跟甘肅路大仁國小旁邊這家分店，一樣的大
紅招牌位於路口轉角，相當醒目好找。
( http://goo.gl/FmuiDm )
用餐環境還算明亮，不過裡面桌子數量並不太夠。像我們當天去用餐就
有一個人用餐佔了一張桌，我們帶著兩個小孩子的一家被迫要坐在單人
吧檯那邊的座位，建議店家桌椅規劃可以再改善一下!
( http://goo.gl/DZdpH6 )
點參是在櫃檯點餐，然後結帳取號碼牌自行找座位候餐。這天感覺櫃台
服務人員好像心情不太好，臉有點臭，害我都不敢多問太多...怕怕...
( http://goo.gl/H8rGdu )
小菜放在櫃台旁邊的冰箱裏面自由取用結帳，有點忘記一份幾多錢，
應該是30元吧?
( http://goo.gl/Prnydp )
看了看就隨便拿了滷豆干、涼拌干絲跟水煮花生三種小菜。
( http://goo.gl/Hvuoe6 )
他們家的小菜吃起來我感覺就還普普的，沒有什麼值得特別介紹的特色。
( http://goo.gl/uY9y5N )
反而是看到這個免費的蘿蔔泡菜，說跟聞香沒什麼關聯我還真的很難
相信，哈哈哈哈!
( http://goo.gl/HkjorI )
餛飩拉麵一碗80元，份量還不小碗，當然以餛飩麵來說這個價位也不
算便宜。
( http://goo.gl/FbqmQ9 )
餛飩的包法很特別，是長條型的，個頭也不算小。
( http://goo.gl/f2B8Qy )
麵條部分是使用拉麵，這面跟牛肉麵使用的麵條相同，吃起來帶點咬
勁，基本上泡湯泡了一段時間也沒有變糊，還不錯吃。
( http://goo.gl/lrVUmL )
再來這碗是大四喜牛肉麵，每碗160元，是店裡最貴的一碗麵。
( http://goo.gl/fEGmrK )
所謂大四喜就是一碗麵裡面一共有四種牛肉的部位，像肉的部分就同時
可以吃到滷牛腱跟牛腩兩個部位。
( http://goo.gl/FCWxOE )
半筋半肉的切片牛腱肉外型完整，肉質已經滷透入味所以可以輕易地咬
開。牛腩肉也就是牛肋條這個部位，吃起來口感會比牛腱肉更有咬勁。
( http://goo.gl/7WtU0w )
再來就是滷牛筋跟滷牛肚，牛筋也是都有入味滷透，口感沒有過爛。滷
牛肚是我喜歡那種帶點脆的熟度，斜切成大片口感跟視覺都得到滿足，
唯一的缺點就是數量太少囉，哈哈哈哈!
( http://goo.gl/xvM4xb )
麵條跟剛剛餛飩麵用的一樣，湯頭則是不油不膩，還算是爽口，記得可
以加一點酸菜一起吃風味會更好喔~
本文照片由iPhone 5S拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
清一色牛肉麵 重慶店
台中市西屯區重慶路183號
04-23131000
營業時間：11:00~21:00
刷卡:不可
停車場:對面收費停車場
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