※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JxCT5vx ]
作者: ivyblueling (L-fan) 看板: Food
標題: [食記] 台中 Nagi豚骨拉麵
時間: Thu Aug 14 22:27:14 2014
餐廳名稱：Nagi豚骨拉麵
消費時間：2014年/7月
地址：台中市西屯區河南路三段120號3樓(老虎城三樓)
電話：(04)3606-2511
營業時間：週日-週四:11:00-22:00 週五週六:11:00-23:00
每人平均價位：230元
推薦菜色：豚王 翠王
食記連結:http://ivyblueling.pixnet.net/blog/post/58262847
這間來自日本的拉麵店開幕時超級誇張的!!
我的FB幾乎被完全洗版!!而且幾乎每個都說讚哈
害我很好奇到底有什麼魅力這麼好吃大家超推薦呢~只是連二次去都爆多人在等
於是那時趁著我還沒開始上班的平日下午五點
去現場竟然沒坐滿耶超感人的拉 就興高采烈的邊拍邊吃嘍
2006年6月在澀谷開設豚骨拉麵Nagi? 由每周推出新口味到進化為一年365天每日一麵
期間已創造出超過一千種的拉麵口味!!真的很驚人耶
2013年還獲得2012-2013年的東京拉麵大賞冠軍 難怪敢寫全宇宙最強拉麵哈哈
裡面的裝潢色彩好繽紛喔 濃濃的日本味 店員好像很多都是日本人
在東京已有7家直營店 2012年起台灣已有4家分店 台北三間 台中一間
在印尼與菲律賓也各有一家分店
每週還會推出限定款拉麵 難怪常常大家都會再來用餐 新鮮感十足!!
看這鮮艷的紅感覺胃口整個大開阿!!
平日下午才五點多 客人就一堆了耶 生意超好的拉
我們今天的用餐位子 椅子底下還有可以放置包包的地方 蠻貼心的 : )
桌上還有醬料台和小菜及水
準備來點餐嘍
基本款拉麵有四種 豚王 赤王 黑王 翠王
豚王是豚骨拉麵 赤王是辣味的 黑王則是墨魚醬拉麵 翠王是青醬拉麵
裡面很多客製化的選擇
醬汁 風味油 蒜 叉燒肉 蔬菜 辣度 麵條都可以自己挑選喜歡的口味 真的很讚耶
每週還有限定王拉麵 有很多特別版口味 可以詢問服務人員 他們會跟你說這週的拉麵口味喔
迫不及待準備敲碗等拉麵嘍
小菜辣蘿蔔乾和豆芽菜 都還蠻夠味的 也不會太辣 蠻開胃的耶
上面有很多種之前有推出限定王的拉麵口味
我點的翠王(230元)
醬汁我點的是普通鹹 風味油是淡 蒜蓉少 肉選的是豬腩肉 蔬菜選高麗菜 細麵選硬
翠王是豚王湯頭搭配羅勒、橄欖油及一些蔬菜調製而成的調味油 最後灑上了大量起司粉
吃起來感覺像義式的拉麵 有種中西合璧的感覺 很有創意
豬腩肉不算大塊 只有一塊而已 吃起來有點像台灣的爌肉飯哈 肥肉的部分還蠻嫩口的
只是個人還是比較愛瘦一點的叉燒肉哈
濃郁的青醬味還混合了點蒜香 湯頭真的很醇厚香濃 起司粉加的很大器
有青醬味 蒜味 起司粉味 豚骨湯頭香味
這幾種風味融合起來意外超搭的耶 口味其實比豚王還重而且多層次
不過喝久了真的會有點鹹阿 會一直想配開水喝 但湯頭真的很棒阿!!!>////<
下次來我還是會想點翠王拉~~
細麵真的好好吃阿 最愛吃日本的極細麵了 只是拍了一陣子還是有一點軟掉 應該點"超硬"才對
不過吃起來還是有一點咬勁 真的好吃
搭配切細的木耳和高麗菜真的好讚哪 尤其高麗菜吃起來又脆又帶甜味
份量也給的不少 真的有加分到!!菜超好吃
豚王(200元)
這是朋友點的 選擇的是豬肩肉和蔥花 剛好跟我都不一樣 可惜蔥花不是切細的阿~~
精典口味的豚王 是經由長時間熬煮而成的豚骨湯頭
點普通鹹度其實以日本拉麵來說算清淡了
比起翠王真的清淡許多 所以如果下次我要點 會選濃的哈
天哪!!看到朋友點的豬肩肉我立馬就後悔惹><好大的二塊肉阿!!!
都快半個臉大了哈 而且是瘦的叉燒肉 吃起來也不算很薄片
肉質部分就中規中矩 只是看起來真的好吸睛阿!! 流口水中
麵條一樣是硬的細麵
朋友超厲害 還有加點麵 太強了@@
我還有加了半熟蛋(30元)
半熟蛋蠻好吃的 蛋白部分感覺有滷香味 搭配湯頭一起還不錯吃
要把拉麵吃完 湯全喝光才能看到拉麵的碗底文字喔 全喝光了超飽的拉
「身為豚骨被熬成湯 ，我們死而無憾。」 日本人真的很有趣也 XDD
吃超飽準備離開已經六點多了 外面開始排隊
不過這裡很貼心的是就算外面已經很多客人在等
但他們也不會因為看到我們用餐完就急著收桌趕人 還算不錯!!
Nagi?豚骨拉麵的拉麵湯頭濃郁 拉麵口味很有創意 而且選擇十分客製化
湯頭算是吃過的拉麵裡屬一屬二 細麵好吃 叉燒肉的部分就中規中矩嘍!!