※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JuvkpXe ]
作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food
標題: [食記] 台中‧一中豐仁冰(七十年不變古早味)
時間: Thu Aug 7 23:30:54 2014
餐廳名稱：一中豐仁冰
消費時間：2014年7月
地址：台中市北區育才街3巷 4-6號（一中校門斜對面）
電話：0422230522、0922985925
營業時間：10:00～22:30
大口吃!大口玩!走跳台灣尋找邪惡美食!
http://zine1215.pixnet.net/blog/post/43771822
炎炎夏日吃冰最消暑啦!這次要帶大家來去台中吃經典的「一中豐仁冰」，
創立於民國35年的「一中豐仁冰」，至今已經將近70年歷史溜!
位於台中市北區育才街、台中一中正門口斜對面的「一中豐仁冰」，
原本只是一間無名冰店，但因為冰品太受顧客歡迎，一年四季皆熱賣，
還有許多顧客冬天也來光顧，因而被戲稱為「瘋人冰」，也就是「豐仁冰」的由來溜!
「一中豐仁冰」基底是採用酸梅湯搭配較粗顆粒的剉冰，
加上蜜花豆與牛奶冰淇淋，交錯出鹹酸甜的獨特口感，
是款讓人一吃就難忘的經典美味，
接下來趕緊帶大家來去看看文青必吃的復古美味「一中豐仁冰」吧!
「一中豐仁冰」就位於台中一中正門口斜對面，
斑駁的小招牌映照出歷史悠久的古意。
走近一看，「一中豐仁冰」是採取半自助式的點餐方式，右側是點餐的小攤車，
點好後取餐再自行端至左側座位區用餐。
「一中豐仁冰」只有三種選擇，
招牌一中豐仁冰(35元)、乾的豐仁冰(平日限定、35元)及酸梅冰(25元)，
話說這模型也做得太逼真惹，超可愛搭!裡面有什麼配料都寫得清清楚楚，
也增快不少點餐速度唷!
工作人員熟練地舀著豐仁冰，大家都是為了這一款經典美味冰品來的。
牆上掛著「一中豐仁冰」的歷史簡介，創立於民國35年的豐仁冰，
至今已有將近70年歷史，因為冰品實在太美味，吸引不少顧客冬天也來光顧，
因此冰品也被戲稱為「瘋人冰」，即是「豐仁冰」的由來!
以酸梅冰為基底，再加上蜜花豆與兩球牛奶冰淇淋就是「一中豐仁冰」溜!
以塗鴉的方式畫出豐仁冰，感覺頗有文青的感覺，
身為文青的我怎麼能不來嚐嚐?(推推眼鏡)
一排貼壁的桌椅簡單陳列著，另一邊的空地還有數張桌椅，
想坐哪兒就坐哪兒，非常簡單隨興!
登登登!我們的豐仁冰來惹!這跟圖畫的豐仁冰長的好像啊!
一邊吃著豐仁冰一邊看著瘋人冰的LOGO感覺很微妙，
但我們的確是那種冬天會來粗冰的瘋人啊~~~好吧老闆再來一碗!
將自製的酸梅熬成酸梅湯後，再加入顆粒較粗的剉冰，較有口感也不易融化。
採用粒粒飽滿、嚴格挑選過的花豆，加入紅糖熬煮八小時後而成，
增加蜜花豆的口感與香氣；蜜花豆吃起來綿密又帶點Q彈口感，
不會過於軟爛，非常好吃。
搭在一起吃有一種酸酸甜甜的fu，嘴尾還帶有點淡淡鹹味，真是太特別惹!
另外牛奶冰淇淋也是自製的，採用大量牛奶製成，口感香濃滑順，
綿密細緻，搭配蜜花豆與酸梅冰一起吃非常順口，鹹酸甜口感在嘴裡交錯，
有種回到孩童時代吃酸梅冰的感覺，非常獨特又傳統啊!
「一中豐仁冰」吃起來有記憶中酸梅冰的味道，加上蜜花豆與牛奶冰淇淋後，
鹹酸中帶點甜味，粗顆粒的剉冰吃起來較有口感，真的有在呷冰的感覺!
豐仁冰味道吃起來較為清爽，不會過甜過膩，
以我這麼愛吃甜的大螞蟻來說是有點不夠甜，但朋友覺得甜度還蠻剛好的，
尤其牛奶冰淇淋也是記憶中的經典味道，喜歡傳統古早味的捧友們，
有機會也可以來試試看，或許吃過之後，
以後一年四季有路過的話都會想來吃上一碗呢!