※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JsBTG6n ]
作者: heartinkslab (心如石硯) 看板: Food
標題: [食記] 台中 西屯區 老虎城 chili's 美式餐廳
時間: Wed Jul 30 17:13:46 2014
餐廳名稱：chili's 美式餐廳 台中店
消費時間：2014年/7月
地址：台中市河南路三段120號1樓 (老虎城 Tiger City內)
電話：(04)3602-8838
每人平均價位：本次消費600/人左右
可否刷卡：可
推薦菜色：自創組合餐:"半份豬肋排+蒜烤香料鮭魚排"
圖文食記: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/182277387
餐廳內的氣氛挺典雅的,主要都是用棕色的木製裝潢呈現,
沙發的座椅,搭配上拼布式的餐桌,真讓人像是來到了異國空間一般,
流露出濃濃的美國德州牛仔風格.
菜單
餐點的種類相當多元,大多是台式西餐廳所享用不到的菜色,
由於餐點的份量都不小,故單價大多介於300~1000不等的價位.
詳細的完整菜單,可參閱官網資訊,這裡僅就本次所點選的餐點做介紹:
我們點了一份"水牛城辣味雞肉沙拉" 395元
以及一份自創組合餐:"半份豬肋排+蒜烤香料鮭魚排" 790元
以下是我們的餐點內容介紹:
免費的檸檬冰水
本來想點杯碳酸飲料的,但看看價格居然要110元一杯,
雖說可以續杯,但一個人可以喝得了多少含氣飲料阿,想起來就不划算,因此作罷.
但即時沒有點選任何飲料,服務生還是會貼心的送上檸檬冰水,而且同樣可續杯.
這裡的檸檬水消暑解渴,不會有檸檬汁所帶有的那種苦澀感,調配得可說是恰到好處.
水牛城辣味雞肉沙拉
這裡的雞肉沙拉真的是"好大一盤",份量上讓人相當滿意,
各項主副食材的配搭也非常紮實,
所以一份儘管要價400餘元,但相對而言還是頗為划算的...
配料除了加入了煙燻碎培根,新鮮番茄泥,紫色洋芋碎片等食材外,
最特別的,莫過於是其中的"藍乳酪起司",呈現著的,
是煙燻,香鹹,以及乳香等多重複合的滋味,
為整份看似平凡的雞肉沙拉,起到了畫龍點睛的絕妙效果,
食材之間的相互配搭,真可堪稱是完美,無疑是夏日當中最佳的輕食選擇了.
雞肉方面不但做了去骨的處理,也不像一般店家的雞肉沙拉,是用雞丁的方式,
這裡所看見的雞肉,都是像雞柳條一般的大小,裹上辣粉與麵衣油炸之後,
外層酥脆,而內層的雞肉則比較偏乾,吃起來有點像是肯德基的經典炸雞,
相對比較不會那麼油膩,還不錯.
自創組合餐:"半份豬肋排+蒜烤香料鮭魚排"
自創組合餐儘管一份要價800餘元,乍聽好像很昂貴,但在餐點上桌之後,
相信那樣的傷荷包感受會頓時消失,因為餐點內容實在很超值.
光是看看那半份豬肋排,以及烤鮭魚排的份量,就可以知道我所言不假.
蒜烤香料鮭魚排
這裡選用的鮭魚排,除了份量不小之外,鮭魚本身的油脂相當豐富,
加上表層烤得酥脆,整體配搭起來的滋味挺豐富的,
比較起用蒸煮方式的"宜家家居"(IKEA)鮭魚排套餐,要來得更加的豐富美味.
半份豬肋排
果然美式餐廳的豬肋排就是個經典,除了肋排份量給得相當大方之外,
使用的烹調方式,也是美國BBQ的鄉村風味,醬汁本身鹹香交錯,
搭配著微焦的表層,滋味真是一絕.
豬肋排上面包裹著挺厚實的骨邊肉,直接拿起來咬還真是相當過癮.
只不過呢...肋排本身的油脂也挺豐富的,一整份大餐嗑下來之後,
難免會有些罪惡感,總感覺身上大概又肥了一圈囉!!
另外,一旁的馬鈴薯泥配菜也絲毫不馬虎,上頭鋪上了滿滿的鹹味起司條,
最後再灑上培根碎末,富含著乳香與煙燻滋味的馬鈴薯泥,
和主餐之間進行配搭,也挺登對的...可千萬別錯過這道配菜喔!!
想一想,chili's在老虎城也應該有近10年歷史了吧!
我想能夠在台中百貨商圈這個美食一級戰區中存活下來,絕對有其堪稱經典之處,
確實,價位上或許貴了一些,但相較於同等價位的各式餐點而言,
這裡的餐點口味和食材份量,絕對還是會讓您有著賓至如歸的美好用餐經驗的.