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店名：女兒紅婚宴會館 港式飲茶
地址：台中市南屯區文心南路99號
電話：(04)3600-6000
價位範圍: 平日(周一~周四)午餐468+10%;晚餐568+10%
(另有兒童與敬老優惠:午餐268+10%;晚餐368+10%)
停車場：有
官網：http://www.yourhome.com.tw/
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圖文食記: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/181860819
繼上回品嚐美味的鮪魚饗宴後,很榮幸的再次接獲女兒紅的邀約,
有別於筵席式的的餐點,這一次的美食焦點,則在他們的港式飲茶餐點,
尤其是2014夏季所主打的"港典美饌任您饗"平日用餐吃到飽的方案,
更是可以讓您用最經濟的預算,享受到最精緻的各式港點,
絕對是您當季所不可錯過的美味...
以下,藉由本文的介紹,讓大家一窺店家為饕客們準備了多麼豐盛的佳餚囉!!
最近的台中,就像個大工地一樣:
台灣大道在進行BRT藍線工程,而文心路一帶也在為催生第一條捷運努力中,
道路施工的結果,就是兩旁的停車格幾乎都遭到塗銷,
讓市民們想外出吃個飯,光是找停車位就是個惱人的問題.
不過呢...到女兒紅,就完全不會有如此的煩惱,因為這裡備有偌大的停車場,
讓您在用餐之餘,不用再擔心停車相關事宜,現在看來,這一點還真是重要極了.
在與餐廳經理的談話之間,知道了他們找尋部落客來品嚐餐點的初衷:
除了將當季所欲推廣的餐點訊息,透過網路行銷的方式廣為宣傳的目的之外,
最重要的,其實是希望藉由我們的介紹,能夠讓大家知道:
"這裡的港式飲茶,真的一點都不貴..."
看著餐廳建築物外觀的雄偉,以及婚宴會館的宴席特質,或許在顧客的第一印象中,
總會讓人有種"女兒紅的各式餐點可能都很昂貴"的感覺,
但經過本次的品嚐經驗後,以如此精緻的餐點素質,搭配上平日用餐的實惠價格,
個人覺得,不論就餐點與價格各方面,
絕對都要比起同類型港式飲茶餐廳,還要來得超值多了.
鵝黃色的筒燈,搭配上鮮豔的紅色餐椅,在昏暗的色調下,呈現出相當古典的中國風味,
果然經營婚宴會館著名的就是不一樣,連港式飲茶也深具有婚宴中才有的浪漫氣息,
在這裡用餐,有著令人倍增的幸福感受.
餐桌之間的桌距,也讓人相當滿意,偌大的空間,只置放了十餘張的大小餐桌,
讓每位顧客可以享受到的空間頗寬敞舒適,完全不會有絲毫的壓迫感,
這樣的空間感,一直以來,都是自己所相當注重的餐廳特質.
至於座椅的舒適度那更是沒話說,有別於一般餐廳較為硬質的木製背靠座椅,
這裡的座椅皆在木椅之上,採用沙發式的軟墊,坐起來很是舒服,
完全不會出現久坐疲憊的問題.
我想...單單從餐廳本身這些在裝潢與配搭上的小心思,就足見店家經營的用心.
菜單
看到沒...在菜單上的近百道佳餚,都讓您自由點選,想吃甚麼儘管點就是了,
而這...就是港式飲茶吃到飽讓人感到最為豪邁過癮之處了.
大致瀏覽一下菜單,其實除了傳統港式飲茶的大小點幾乎一應俱全外,
其實還增加了不少宴席才會有的"手路菜",可說是"港式飲茶的plus版本".
(餐廳方面也特別味素食者擬出了12道的"御饍素饌",
提供了更大的方便與更多元的美味,畢竟一家人或同儕之間的聚餐,
難免有成員是茹素者,倘若因此而需要相互遷就,那未免也太過掃興.)
光看菜單上這主菜系的菜色就好了,這些美饌在其他的港式飲茶餐廳,
泰半都列在大點以上的分類,
一盤動輒或都得要200~300元不等的價位,
而在這裡,大致上也不過就是差不多兩道大點的價格,
就能夠讓您無限享用了,能不讓人心動麼?
手作區
每個餐桌上都備有餐夾,只要將餐夾放置到此處餐點內容的盤子上,
就可以點選由師傅現場手作的佳餚,
此區主要的餐點有各式腸粉類麵食,以及現點現切的"片皮烤鴨".
飲茶的茶水沖泡也挺別出心裁的,採用的是仿古的茶水沖泡餐車,
由服務人員逐桌的為客人沖茶,相當具有復古的風味.
就連茶壺都印上別緻的中國古典繡花,讓茶具更顯高雅.
如果比較偏好喝冷飲的朋友,餐廳也準備了"古法純釀烏梅汁",
冰鎮過後的烏梅汁,喝起來生津解渴,也是炎炎夏日挺登對的飲品.
接下來,就是我們此次品嚐的餐點內容介紹囉!
首先登場的是港式飲茶中經典的三味點心:
香煎蘿蔔糕,蠔皇叉燒包,以及紫玉珍珠丸
蠔皇叉燒包
在港式點心當中,其實自己並不是頂喜歡叉燒包這項小吃,
總覺得偏甜的包子吃起來很怪,
然而,這裡的叉燒包卻讓我有著不一樣的感覺,
雖然一樣有著甜甜的滋味,但並不會讓人感到甜膩,
加上飽滿的臘味內餡,以及Q軟厚實的包子外皮,
整體配搭起來的口味還是挺可口的.
紫玉珍珠丸
用紫米點綴在珍珠丸子之上,視覺上增添了不少的食趣,
丸子內餡Q彈多汁,與黏質的米飯相間,美味不言可喻
香煎蘿蔔糕
這裡的蘿蔔糕,吃得出蘿蔔絲的口感,可見得並非以"粉"製成的點心;
裡頭雖然沒有鑲入太多的蝦米與臘味,但憑著香煎的酥脆感,
單純的沾點蒜茸醬油,就相當好吃了.
鮮蝦腸粉
誠如前面所說,這裡的腸粉點心,從粉衣到蒸煮,都是餐廳師傅們現點現做的.
這裡的腸粉相對來得薄一些,口感也不會太過Q彈,是那種吃得出手作的滋味;
而腸粉內的內餡更是讓人驚艷,有別於其他店家鑲蝦漿或是以小蝦仁混充的做法,
這裡加入的,可都是紮紮實實的鮮蝦,如此皮薄餡好的腸粉,
怎能不令人豎起大拇指稱讚呢!!
傳統廣州炒麵
廣州炒麵的用料非常豐富,除了經典的叉燒等燒臘食材之外,
還加入了大量的海鮮元素,如蝦仁,花枝,干貝等食材,
簡直可以說是"廣州"海鮮"炒麵"了.
而炒麵本身的勾芡也恰到好處,完美的附著在麵條之上,酸酸甜甜的滋味,頗為可口
而除了用料豐富之外,炒麵的麵條本身也是亮點之一,
細緻的麵條事先下鍋油炸過,因此吃起來還帶有一點脆脆的口感,
除了傳統的港式撈麵滋味外,更增添了不少港式公仔麵的食趣,蠻新穎的.
Q梅釀排骨
這道佳餚是店經理極力推薦的特色餐點,
做法上有點類似傳統的糖醋排骨或橙汁排骨,
但新意是在糖醋的料理手法之外,還加入了脆梅的酸甜元素,
讓排骨沾點梅子特有的香氣,挺有創意的.
至於排骨本身由於事先酥炸過,所以肉質酥脆而有嚼勁,
搭配上完美收汁的烹調技巧,
將排骨的滋味完全的包裹在糖醋的醬汁裡面,口味確實相當獨特.
當然,也別忘了品嚐一下沾上了肉汁與糖醋醬的脆梅,
那多重滋味合一的絕妙,絕對讓您一試難忘.
桔汁杏鮑菇
桔汁杏鮑菇乃以三杯的調味為主,輔以九層塔及桔汁,增添了餐點本身的多重滋味;
一直都覺得杏鮑菇是相當不容易入菜的一種食材,
畢竟它光滑的表層不容易沾上調味的醬汁,
但這裡用了三杯快炒的做法,讓三杯的滋味能夠入到杏鮑菇當中,
讓杏鮑菇咬起來除了清脆之外,還別具滋味.
麻辣炒田雞
這道菜我想應該是懂得門路的饕客才會欣賞的一道菜;
很多人不敢吃田雞,但事實上,試過一次之後,肯定您就會愛上它.
記得以前和吃遍大江南北的爺爺到港式飲茶餐廳吃飯時,爺爺任何菜色都不在乎,
第一件事,就是先問店家有沒有田雞的餐點,就足見這田機有多麼美味了.
田雞的口感像極了雞肉的翅骨部位,但比起雞肉要更加的緊實有彈性,
而這裡搭配了麻辣的調味進行炒製,
口味上還真是像極了近來風靡一時的韓式炸雞呢...真的好吃!!
蜜汁叉燒酥
叉燒酥的內餡,可以用會"爆漿"來形容,一口咬下去,
整個鹹甜內餡從四方竄出,還挺過癮的,
至於外層的酥皮,則是吃得出那千層般的層次感,吃得出師傅們在製作糕點時的功夫.
再來又是兩道以鮮蝦為主的港式點心,分別是"芝麻鮮蝦餅"與"鮮蝦腐皮捲"
芝麻鮮蝦餅
這道菜的亮點則在它的外皮,類似的白芝麻酥皮,一般都是用在甜點居多,
沒想到用來做為鮮蝦捲包裹的酥皮,也還挺登對的.
而內餡鑲入了蝦仁,蝦漿,以及青蔥的食材,讓整道點心的香氣與鮮味四溢,很是特別.
鮮蝦腐皮捲
腐皮本身還挺薄的,加上沒有含太多的油分殘留,吃起來的口感極佳,
至於裡面所加入的內餡,主要乃以大蝦仁為主,吃得到整尾蝦的口感,相當不錯.
椰香西米露
西米露還蠻濃稠的,很像是港式才會有的那種濃郁的甜湯滋味,
調味上不會太過甜膩,主要是以豐富的芋頭香味,帶出整道甜品的口味,
做為一道大餐饗宴的ending,是再適合也不過了.
以上的各式佳餚,是否已讓您食指大動了呢?
若您已經迫不急待,那就在2014的炎炎夏季中,
找找三五親友,挑個平日用餐時間,到這裡來大快朵頤一番囉!!