Fw: [食記] [東區]大智路蕭台中爌肉飯一哥

作者: dtmsimon (賓士級電冰箱)   2014-06-17 12:24:50
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JdyBk8a ]
作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food
標題: [食記] 台中小吃-東區-大智路蕭台中爌肉飯一哥
時間: Tue Jun 17 12:24:09 2014
消費日期:2014/05
( http://goo.gl/UT7YtR )
在我們台中的爌肉飯之中,即使吃了這麼多家下來我心目中的一哥依然
只有一家,就是大智路的蕭 爌肉飯。
( http://goo.gl/fxnEX1 )
這家我個人至少吃了將近30年的店,無論世代如何交替,美味程度跟午
餐時間排隊的盛況永遠是成正比。不過不跟大家說你可能不知道,因為
從早上5點就開始營業,所以避開午餐尖峰時間,早一點來吃早餐,不
但吃得輕鬆寫意,肉塊的部位也能選到自己滿意為止。
( http://goo.gl/C41zNJ )
唯一的缺點就是要起個大早才吃得到,平常要上班的朋友也比較沒有機
會可以選這種時間過來。
( http://goo.gl/uQ1K6b )
一大早去,整鍋爌肉幾乎都還是滿的。店裡的爌肉有兩大口,分別是俗
稱"咖扣"的蹄膀肉還有俗稱"三棧"的五花肉,這兩種各有其擁護者,我個
人是絕對偏好肥瘦中等的"咖扣"!!
( http://goo.gl/MKdjsn )
點完飯之後檯子上有一大盆酸菜讓大家自由取用吃免驚,如果嫌飯碗空
間太小,隨手拿起一旁的小碟子裝到像山一樣尖老闆也不會裡你。
( http://goo.gl/xljlML )
小菜部分也是這類小店常見的滷白菜、筍乾、豆腐、丸子等等,之前
都是中午來吃,難得像今天來吃早餐看到菜桶裡面都還是滿的。
( http://goo.gl/cJODuc )
所有小菜跟湯品一份都是10塊錢,我今天這餐剛好100元。
( http://goo.gl/mHe5xa )
別懷疑,這就是我們台中人標準的早餐內容,吃飯才有力氣做工啊!
( http://goo.gl/0VkAtj )
滷白菜是每回必點的菜色,這回去吃發現好像不像以前那麼油膩囉。
( http://goo.gl/FWdAzw )
筍乾也是必點,不過這次去吃到的比較不脆口,也不夠酸。
( http://goo.gl/vK4UaD )
滷丸子是採用福州丸,也就是裡面有包肉的,口感彈牙,裡面的肉也很
香。不過說到這種福州丸,我記得小時候吃到的都好大一顆,現在可能
因為原物料都漲價了,所以當今SIZE已經縮成跟貢丸一樣大囉~很可惜~
( http://goo.gl/yXYLu2 )
湯品當天有筍子、味噌及金針,因為季節性的關係點碗金針來喝喝。
( http://goo.gl/8ABe6X )
其實我個人還滿喜歡吃金針花那種脆脆的口感,一碗10元也沒啥好說
的,反正就是吃飯配湯的功能~
( http://goo.gl/dDGtmH )
最後就是這家店永遠的主角-爌肉飯登場。
( http://goo.gl/l9gCyt )
吃這飯,大量的酸菜是一定要放在肉旁邊的。我還滿喜歡吃他家的免費
酸菜,調味沒有很甜,酸菜也很脆口,配爌肉很適合~
( http://goo.gl/UBlrrW )
載來看這塊"咖扣",雖然看起來好像很肥,不過肥肉部分已經燉到入口
即化,滷汁的味道也有進去,所以吃多也不會膩口喔。
( http://goo.gl/CcoeSH )
瘦肉部分這天吃到的也是入味不柴,吃了幾十年就屬他們家的味道一路
走來始終如一,也難怪在台中愛吃爌肉飯的人心目中,永遠的一哥就是
他囉,這些人包括我lOl......
本文照片由iPhone 5S拍攝
圖文好讀版:http://www.dtmsimon.com/2014/06/porkrice58.html
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
店家資訊:
大智路 蕭 爌肉飯
台中市東區大智路183號
營業時間:05:00至14:00 (公休日會公布在店裡)
刷卡:不可
停車場:店門口
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/MtLa4L )
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作者: JAPTX4869 (APTX4869)   2014-06-17 13:22:00
這家滿好吃的
作者: v3su   2014-06-17 16:20:00
我覺得還好,只吃過一次就沒再去
作者: timeaftime (楓)   2014-06-17 16:48:00
這家好吃 讚
作者: apson (apson)   2014-06-17 17:43:00
蠻好吃的
作者: cygunsx536 (搖搖)   2014-06-17 18:27:00
好吃,可是我朋友曾經夢到過:他們的豬肉是屠宰場的次級品
作者: wsxqazwsxqaz (育育育)   2014-06-18 15:17:00
一碗這麼貴不知為何這多人愛吃

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