從第1集一直看到現在第6集播出
起初前期看到鬼哭畫面確實感到煩躁
但一路看到現在,看完第6集後
最令人感到煩躁不悅的是顏啊!
說實話,鬼轉至內場後
起碼現在甜點技能已進步許多 可以獨立專責製作甜點
至於顏呢?!
我詢問過身旁也有在觀看這實境節目的朋友們,
他們也都對於顏的能力感到煩躁、不悅,甚至應該說:太離譜誇張了吧!
之前的奶昔之亂就夠誇張了!=.="
現在只有叫你單純負責做咖啡拉花,
這樣你也可以搞到漏單!Oh my god!!!(白眼都翻到外太空了! =.=" )
起先坐在室內的那組客人,欠了一杯拿鐵都還沒上來,結果完全沒察覺!
就被服務生告知用餐時間已到、要買單了… =.="
(這個真的太離譜!=.=)
難怪炎P這集終於受不了!大爆氣啊!
設想如果我是炎P的角色,職場上如果有這種同事,
我也會被他一直搞到血壓飆高啊!
感覺是不是這集來幫忙的男團成員隨便換一個來取代他,
整體功用都會提升更強啊?!
另外,身為店長的康哥
原本在EP.6的前半段,我以為康哥的管理態度好像終於要變得強硬了!
(康哥這集有說:蜜月期已經過了~)
但看完EP.6整集後,卻仍感到店長在管理上實在不夠強硬啊!
這集只有炎P在內場快爆發衝突時,店長再次進場提醒夥伴們:小聲一點,有客人在
(這同樣類似的場景,在試營運的時候已經出現過了)
不曉得身為店長的康哥,之後在管理上的態度,到底會不會真正地強勢起來?
(還是不該抱著這種期待[email protected]@")
另外,關於出餐順序
內場和外場之間,各自存在著不同想法
內場覺得內場有自己的出餐步調就好,要維持住餐點美味的品嘗時間才是關鍵!
外場炎P則一心想著同桌的餐點就要全部一起上餐,這才是完美!
最終導致於:炎P身為外場的人員,還獨自跑到內場幫忙備餐…
(我看到這裡其實已經滿頭問號[email protected]口@???)
之前不是已經互相討論大家說好:內場、外場,要各自專責分工!
更何況這集還有男團成員們來鼎力相助了耶!
怎麼又出現:外場的又直接跑進內場做事了?
我記得前期看 主廚浩哥 也是非常在意“內外分工要明確”這一點的啊!
會不會其實內外各自內心所想的是...
外場O.S:
我就是想要等同桌的餐點都弄好了 再全部一起上餐啊!
內場其實O.S:
非內場人員不要一直隨便進來啦!
到底要講幾次!(主廚之前有提點過了啊!=.=)
還有一個問題…
(先說:我是真的覺得炎P做事很認真)
但就事論事,我想問:
內場廚房人員,為什麼不能聊天?
內場有做好內場自己份內的事,沒有妨礙到延遲出餐或是太大聲影響到其他人,
內場自己聊一下天無妨吧?!
(例如:等待烤箱烘焙的時間,也是閒暇等待的時間在流逝啊!)
內場的空檔聊一下天有很過份嗎?
還是只是單純因為外場炎P當時的情緒已經累積到接近火山爆發前的頂點,
剛好又目視到內場人員在聊天,純粹當下一時情緒不爽而已?
另外,關於雙主餐的部分:
紅酒牛肉麵看來沒有問題~
烤肉飯則是顧客都反應實在肉太乾!
到最後主廚才緊急製作多加醬汁,作為解決方案~
那怎麼在正式營運之前的試菜時 都沒人反應烤肉太乾、必須要加醬汁?
個人猜測,是否因為烤肉放置的時間太久了?
從肉片烤完、剪刀處理、加上擺盤,
再送至顧客桌上的總體時間,是否已經讓肉都乾了?
比起之前試營運那碗評論太腥的魚湯,
這次主餐的烤肉飯補上醬汁後,看起來還算有救援成功吧?