[閒聊] 來吧!營業中EP4心得

作者: yorushow (大耗)   2022-04-11 00:54:07
其實總結下來還蠻好看的,
可能自己當過外場服務生,
有幾個地方看了真的很難受XD
1.亞綸
外場沒問題,應對都蠻自然的
唯一不行的就是連續兩集都中途離開崗位
外出買材料,超級大問號
是市場就在不遠處嗎,
不然感覺這樣來回時間都浪費多少去了
準備沒有充足就正常出菜就好,
就不用提可以無限暢飲或一直續
2.佑庭
這集最傻眼的一位,而且還上過外場基本禮儀,卻像完全沒上過一樣。
連前面問客人要什麼飲料都可以搞得這麼緊張
還有沒有奶昔還一直介紹“的部分”,真的看了很痛苦,以為他是口誤可以轉過來結果也
沒有。很想問他,你的靈魂還在嗎><
3.元浩
出餐順序不對或出菜時間間距拉太長,
難道沒想過要提出來改進嗎?
就是因為主菜還沒上,客人就一直想續沙拉跟麵包。
錯都別人在錯,自己都沒問題。
4.鬼鬼
這集有事給她做,上一集的搞氣氛在這集沒有
觀影上就好多了,但沒有討厭鬼鬼啦,因為知道她個性就是這樣,而且前面備料被元浩嫌
說備料這麼久,感覺脾氣有壓下來很棒很可愛XD
還可以把冰箱用壞,笑死
5.庹宗康
可能知道在做節目吧,不然身為一個店長
怎麼可能讓一家店被這樣搞
還嘻嘻哈哈的有點事不關己的感覺,哈哈
其他像是
客人大遲到:這基本上可以取消預約了XD
客人臨時多一位: 雖然昇豪認真給建議,也很專業,但如果我是店家就會想說你不請自
來還敢要求這麼多,無菜單料理也可以說沒事前告知,準備不夠我們不收XD
以上,但當休閒看還是蠻有興趣往下看的
而且也會想去吃看看,去看看那美景有多迷人~
作者: bebemin (Yuka)   2022-04-11 00:58:00
姚那句不算嫌 只是問而已
作者: hicker (救護車專載笑到腹肌抽筋)   2022-04-11 00:58:00
麟山鼻的景色是不錯
作者: bebemin (Yuka)   2022-04-11 01:06:00
庹的心得跟我蠻像的XD 哪有那麼佛系的店長的
作者: tsai0614 (鄉民)   2022-04-11 01:08:00
少東人呢? 怎麼他一句話都沒有... 也太邊緣了吧還有出菜的問題 前面看起來是少東在弄的 姚牛排挺快的
作者: hicker (救護車專載笑到腹肌抽筋)   2022-04-11 01:10:00
就感覺....不是6個人嗎?? 好像少了誰....
作者: tsai0614 (鄉民)   2022-04-11 01:10:00
*前菜不過湯沒跟麵包一起上 和 牛排沒問熟度+太鹹 姚的鍋
作者: yorushow (大耗)   2022-04-11 01:14:00
哈哈,少東已補上XD
作者: t19960512 (月月)   2022-04-11 02:42:00
庹做這麼多年節目 當然知道要怎麼做效果很多時候是故意不說話讓場面燥起來這樣才有畫面可以用吧
作者: righter (righter)   2022-04-11 02:51:00
少東的沙拉擺的比姚來的好
作者: wtfconk (mean)   2022-04-11 04:48:00
自己下山買食材真的太刻意,明明有業配熊媽媽,叫外送就好
作者: blue1234 (聖僧穢)   2022-04-11 07:01:00
整個節目看下來,少東討喜沙拉和干貝薯泥泡泡原則上都給少東做,主食和湯品也姚元浩做,甜點和飲料(奶昔??)給鬼鬼,烤麵包和洗碗盤給顏。酒水採買換康哥去買,感覺炎P不太喝酒,酒類項目不是他的強項。前一晚試菜,可以敦親睦鄰找海巡署,當然那要公家願意放行。
作者: ovalcircle1 (哇啦啦)   2022-04-11 07:14:00
想去看夕陽!也太美了吧!!
作者: vini770803   2022-04-11 07:32:00
只是顏都上課, 外場多練吧!久了應該要記得在不行在被罵合理,小康哥店長和楊 要調劑內外場調配調度,炎補貨問題這樣缺貨就跑去買太麻煩餐廳要估好量,鬼算目前找到定位但情緒問題 不太會看臉色是她的缺點,姚問題菜品上菜順 分權二把手下去弄 他輕鬆多吧!
作者: tyrone0923 (.......................)   2022-04-11 07:35:00
炎P怎會不懂酒,這集是他不在康哥拿錯好嗎
作者: BenShiuan (璇璇)   2022-04-11 07:39:00
也不是康哥拿錯,是一開始就沒有,不知道酒誰買的
作者: wtfconk (mean)   2022-04-11 07:40:00
顏那一萬五真的是花了冤枉錢,不如叫他去餐廳打工一天學習練半天刀叉擺置根本沒人看,菜單跟口條又2266,到底學了啥?
作者: kangoroo   2022-04-11 08:21:00
顏究竟誰找他來節目的,他是後台很硬是不是啊?
作者: gradient20 (似花還似非花)   2022-04-11 08:26:00
康哥說顏餐具沒放對位置後節目放了顏擺餐具的過程他的手指居然直接碰觸到叉子前端的進食處我整個超納悶==
作者: ozakiinptt   2022-04-11 08:33:00
顏 是好看娛樂的藝人後台就自己家的藝人啦
作者: peichuan (大什麼大........)   2022-04-11 08:42:00
「的部份」其實滿常聽到的,我都會心裏偷翻白眼XD
作者: ls61412 (loserprinceJr)   2022-04-11 09:05:00
顏真的太誇張 大學生第一次打工都沒有他這麼扯 何況他還是藝人 還唱過跨年
作者: minlove34 (小嘎)   2022-04-11 09:17:00
真的很想拜託庹 不要再用國光那套主持風格好嗎!!很膩耶想看點不一樣的綜藝還用同一種表演方式 很煩燥
作者: prettyna (路人甲)   2022-04-11 09:18:00
顏這麼容易緊張根本就不適合當藝人
作者: tyrone0923 (.......................)   2022-04-11 09:20:00
不能接受康哥風格那這節目可以棄了
作者: blue1234 (聖僧穢)   2022-04-11 09:33:00
顏就是藝人唱過跨年,那有怎樣?唱歌不就是把歌詞記熟,或是透過題詞機,透過演唱技巧和情緒渲染把歌唱好。如果是這樣,他在第四集的表現就是把飲料餐點記熟了,奶昔還是必須要唱名到……?提詞機啦!藝人也有不擅長的事物啦……
作者: BenShiuan (璇璇)   2022-04-11 09:36:00
顏還自己說「不要介紹但可以奶昔」整個超問號
作者: minlove34 (小嘎)   2022-04-11 09:43:00
我是想說 這節目還是有值得看的地方 但看到康太過綜藝的反應就很想跳過
作者: tyrone0923 (.......................)   2022-04-11 09:47:00
庹就是店長,這節目要跳過他的部分會少看不少地方,建議真不能接受直接棄比較實際
作者: prettyna (路人甲)   2022-04-11 10:17:00
如果顏內場也不行的話直接換人吧也沒綜藝感不知道來幹嘛
作者: oneeyewolf (我褲檔裡有蚯蚓)   2022-04-11 10:17:00
男工讀生外場真的超尷尬 看到他就想轉台 感覺換一個比較好
作者: BenShiuan (璇璇)   2022-04-11 10:19:00
內場洗洗碗應該不會不行吧,但是客人有多到需要專門一個人負責洗碗嗎 XD
作者: blue1234 (聖僧穢)   2022-04-11 10:21:00
至少讓他有工作做,我以前就是不會招呼客人,然後躲到內場洗東西……
作者: james900007 (從心開始)   2022-04-11 10:33:00
就說沒有奶昔了還一直介紹,然後"的部分"可以不用說
作者: tyrone0923 (.......................)   2022-04-11 10:46:00
的確有些店家會把外場不行的工讀生調到內場打雜,反正他們如果最近都是採這種試營運,外場2人還好,顏可以上菜再出去就好
作者: Yoh1nn   2022-04-11 10:47:00
原來顏是自己人啊,難怪死活都要推
作者: sookie125 (目標!!!)   2022-04-11 10:51:00
反正顏去內場後應該鏡頭會少 前面給他機會表現自己搞砸的
作者: mariandtmac (台北金城武)   2022-04-11 10:52:00
康哥很好啊 他已經降低自己大哥的存在感了 外場那些反應也都是因為出來坦缺點大概只有他開店經驗比較多 應該多提點一下大家才不會頻頻碰壁
作者: tyrone0923 (.......................)   2022-04-11 10:54:00
少東也不是沒問題,他當二廚能Cover的太有限,讓姚要多做其他事,當然主菜穩定度差還是姚自己要多練習
作者: BenShiuan (璇璇)   2022-04-11 10:55:00
其他人搞砸了,康哥跳出來用比較綜藝的方式緩頰,畢竟這終究還是在錄節目,不是真的開餐廳這次少東負責沙拉+前菜(干貝)吧,姚是牛排+濃湯
作者: tyrone0923 (.......................)   2022-04-11 11:09:00
應該是說二廚所應該具備的能力,楊也有很多要練的
作者: blue1234 (聖僧穢)   2022-04-11 11:21:00
希望這節目越來越好看
作者: skyspace (呆呆新手)   2022-04-11 11:23:00
真的是主餐出太慢,所以前面才會一直續麵包
作者: phizQQ   2022-04-11 11:34:00
怎麼知道臨時多的那一位客人是溫啊?哪裡有說到嗎
作者: tyrone0923 (.......................)   2022-04-11 11:36:00
這篇說的客人問題是"正式"營運才能做,現在就在試營運哪來什麼取消預約,或是不聽客人要求,這段原PO說的反而比較雲,這是"試營運"不是正式營運
作者: mariandtmac (台北金城武)   2022-04-11 11:38:00
多一個是溫帶來的 不過我忘了叫啥節目裡就有提到了
作者: Heyward (黑窩)   2022-04-11 11:41:00
叫吳珝陽 溫帶來的多一位
作者: Benetnasch (北斗破軍)   2022-04-11 11:44:00
這還是做節目 總要有綜藝效果吧,看著不就引起話題討論了嗎
作者: tyrone0923 (.......................)   2022-04-11 11:46:00
吳珝陽是原本跟關韶文約的朋友,吳帶師兄溫昇豪來用餐關還問說你怎麼有這麼大牌的朋友,所以合理推論溫昇豪是原本不在預約的那位,不過都是製單設定啦
作者: phizQQ   2022-04-11 11:47:00
因為本文寫溫不請自來,我還以為他是多的XD謝謝樓上!
作者: loveyourself (苦工)   2022-04-11 12:08:00
前面有看到姚元浩要佑庭看到客人前菜吃的差不多要提醒,後來也都沒有,是沒剪到還是大家一忙就忘了,前菜跟主餐真的隔好久的感覺。
作者: vini770803   2022-04-11 12:12:00
討論姚做餐好前按個響鈴提醒外場要出餐,姚做(出)餐熟了調整好速度可以順的
作者: wen5man   2022-04-11 12:22:00
桌子不大餐具可以隨餐上,不會服務就用簡單的方式處理
作者: lovedave   2022-04-11 12:36:00
2桌就很混亂,4-5桌不就慘了
作者: ls61412 (loserprinceJr)   2022-04-11 13:46:00
就是唱過跨年這種舞台面對這麼多人 結果現在面對一兩桌客人上演失憶症很扯啊唱歌背詞簡單 但不是誰上台都能表現正常啊 真的餐飲業是要面對多少人多少品項 他一個奶昔就爆炸第一次打工的高中生大學生都不會這麼扯 何況他有這麼多上節目跟表演經驗是人設的話他還真的很會演 不是的話真的很荒謬
作者: bebemin (Yuka)   2022-04-11 13:51:00
可能像網友說的 實境壓力大吧 太恐懼自己出錯 手忙腳亂
作者: arue (高麗菜)   2022-04-11 15:39:00
自己覺得扯的是顏27歲又不是剛出道的菜雞,前幾集外場嫩算了,上過課還這樣?連硬背台詞的部份都能2266,我是不知道到兩次試營運隔多久,如果自己沒意識到問題額外處理練習,整體加起來就是先天不足,後天又沒努力或沒努力到點,如果只是製作單位給的角色,希望下期人能正常點(知道自己不行,前一天不該跟大家確認好餐點,就開始練習?或許有啦沒拍到,但都有還這樣真的…不知道說什麼
作者: kevin0733   2022-04-11 15:48:00
麵包和沙拉 第一桌吃沒多久 覺得好吃 馬上就說要續了不是主餐等太久沒來才要的吧
作者: hans1478 (Hans)   2022-04-11 16:02:00
鬼鬼弄壞冰箱 康的評論超好笑XD
作者: tyrone0923 (.......................)   2022-04-11 16:11:00
姚的問題看來就管太多,導致自己主菜火候不穩定,漢典的牛排好吃但溫昇豪的太鹹,下集胡天蘭來,可能姚就專心做所以胡天蘭覺得不錯吃這種問題就是菜單設定好,主菜多做幾次就是了,炎P上唐綺陽直播時也說姚有在找老師上課
作者: BenShiuan (璇璇)   2022-04-11 16:26:00
其實胡天蘭說好吃的部分好像是在吃沙拉……
作者: JoyiChan (布布班)   2022-04-11 17:58:00
同感 姚都不覺得自己有問題 都在講別人
作者: lyf1010 (lyf1010)   2022-04-11 18:05:00
顏這一集真的不知道在幹嘛,狀態完全不在線
作者: fefy (小綠)   2022-04-11 19:05:00
顏的口條跟肢體完全不適合外場,他緊張到一句話都講不好,聽了超痛苦,腦袋也小到記不住東西,超扯
作者: hannspreeXm (我是奶油獅)   2022-04-11 19:33:00
德式煙燻火腿佐芝麻葉沙拉這樣都記不住[email protected]@
作者: fly02094484 (麵粉)   2022-04-11 19:52:00
顏是人設,還是本來就這樣?
作者: w9070030 (帶我脫離異世界!!!!!!!!!)   2022-04-11 20:18:00
外場和菜口的控場功能很重要啊 都要多練練 不然真的只能以綜藝的角度看這節目到最後了
作者: kangoroo   2022-04-11 20:29:00
綜藝角度看的話,會令人感到台灣演藝圈的可悲,這素質是出道十年藝人
作者: scyang31010 (士鰹)   2022-04-11 20:31:00
不要介紹但可以奶昔 我快笑死到底在公三小
作者: hans1478 (Hans)   2022-04-11 20:38:00
聽顏說話真的有點痛苦XD 不過看少東+炎+康就覺得蠻有趣的
作者: mariandtmac (台北金城武)   2022-04-11 21:10:00
顏不管是人設還是真的都不討喜
作者: sookie125 (目標!!!)   2022-04-11 21:13:00
不過我再看了一次 他應該是真的太緊張 希望他可以找到適合的舞台...
作者: djuri (djuri)   2022-04-11 21:20:00
看完節目特地去找顏的唱歌片段,完全大災難,到底為何會想走娛樂圈,不解
作者: howbun   2022-04-11 22:07:00
顏的問題在於太緊張 結果上外場禮儀課程只是讓他變更緊張而已
作者: uafone (尤俞斯)   2022-04-11 22:33:00
炎在外場應對從容自在 介紹也憑反應不用硬背 顏完全相反XD
作者: kevin0733   2022-04-11 22:36:00
炎P也入行17年了 已經是資深藝人
作者: loveorangel (愛.桔子.L)   2022-04-11 23:08:00
他很緊張 要說練習也沒什麼練習機會
作者: NICKSHOW (肉鬆掉了)   2022-04-12 07:51:00
目前感覺正常的就庹炎楊 庹就這是綜藝節目 效果做到就行炎感覺就是把綜藝跟實境拿捏得恰當的人 楊就影薄...
作者: llppee20 (knkn)   2022-04-13 21:26:00
庹好無聊 而且也不好笑 放任顏在那邊一團亂 也是很問號
作者: linfon00 (笨蛋)   2022-04-18 09:09:00
有些漏網鏡頭類的影片其實發現剪了不少東西,包含庹在教育顏的鏡頭
作者: hcc570910 (MJ)   2022-04-21 15:36:00
不懂奶昔沒了 一直出錯 是劇本故意set的嗎?

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