https://youtu.be/sKr4dabpQg8
想不到會有放完整版
這檢討會比電視看到的有意義許多
庹宗康真不愧是店長的角色
每句話都講得很到位
製作單位也沒有真的放生每個人
不搞無菜單餐酒館了 XD會去進修做菜、做飲料第一次這麼倉促試菜根本是故意要看他們亂的吧
作者:
tyrone0923 (.......................)
2022-04-06 20:14:00如果不是要Drama，那就是要讓他們知道實際有多難做吧不過下集預告看起來還是有點慘
作者: adesinger (adesinger) 2022-04-06 20:17:00
這個檢討會篇幅應該多剪一點到正片 也不會被砲的那麼慘XDD
當然要先吵一下再放出來洗白阿，流量密碼= =+下集預告是服務生(顏)的問題，還有酒的問題
作者:
tjh (JH)
2022-04-06 20:27:00其實有進修阿~為什麼第三集不剪進去XDD想被罵然後有話題 高招然後餐點會有固定菜單簡單化 例如簡餐
作者:
jahnny (孤行雁)
2022-04-06 20:29:00從全明星學會流量密碼 XD
話說討論要簡化餐點，結果姚說要用調理包，他484不開心
作者:
wtfconk (mean)
2022-04-06 20:38:00果然是魔剪再次出手XD
作者:
jahnny (孤行雁)
2022-04-06 20:43:00康哥不虧是開店老江湖 這次跑完一次 都有看到問題在哪製單這集是故意安排急促試菜 讓問題快速發生 產生矛盾
作者:
jevin (帥到不行)
2022-04-06 21:06:00找幾隻有廚師證照的藝人很難嗎
作者:
wtfconk (mean)
2022-04-06 21:11:00鬼鬼一句話都不吭,感覺就是還在生氣完全沒意識自己的問題
作者:
jahnny (孤行雁)
2022-04-06 21:14:00她應該是反省 中間炎p說笑 也有跟著笑
作者:
emenime (沒事多念書)
2022-04-06 21:15:00調理包那邊也有感覺，本來就是要找好備料可以快速出餐的，不過廚房經驗不足還是要設計一個套餐，不然單點形式客人一多，老問題一樣出來
作者: seba1027 2022-04-06 21:15:00
人家在認真聽別人說問題在哪 這也能被講?
作者:
sookie125 (目標!!!)
2022-04-06 21:16:00她有說想跟姚去學做菜啊 正片後面就沒有生氣了吧
作者: s4455y (damfee) 2022-04-06 21:35:00
姚是不是都沒意識到餐點不好吃又慢啊
鬼鬼看起來並沒有不開心吧，雖然對他很鬧覺得不行，但也不用無限上綱到每一個動作情緒都要針對她吧如果要速成菜單，老實說我如果看到炒泡麵我會想點哈哈哈哈
作者:
tyrone0923 (.......................)
2022-04-06 21:49:00整段影片看起來哪裡會覺得鬼鬼還在生氣？！！腦補嗎姚滿REAL的阿，應該是當天用餐完就檢討，他還在處於為何他辛苦做的餐點分數那麼低的情緒中，所以聽到要簡化餐點，隨口就說了，感覺半氣話半真實啦
作者:
emenime (沒事多念書)
2022-04-06 22:03:00魚油提鮮真的讓我XDD 再加上後訪那些話，他是不是愛吃腥
覺得這檢討會很不錯 也沒什麼火氣 這才應該放到正片
作者:
znling (symbol)
2022-04-06 23:17:00OK看完了覺得他們應該還有希望XD
作者: YuiWu (吳宇依) 2022-04-06 23:20:00
這個檢討很棒啊，知道問題去解決，姚說調理包確實是氣話其實能理解啦，整天下來最辛苦的就是他，做最多事扛最多鍋會有小情緒很正常，之後改簡餐應該會好很多~會期待
作者:
CtCtCt (CtCtCt)
2022-04-06 23:31:00這影片讚
作者:
yago (☑台南彭于晏)
2022-04-06 23:47:00以讓觀眾知道開店真的沒那麼簡單的角度來看，很成功。如果開店能幫忙的人手又像鬼鬼又是股東之一怎麼辦？檢討，溝通。
作者:
cury (cury)
2022-04-07 00:23:00楊少東：我們要不要賣水餃或麵就好哈哈哈哈 好誠實
沒說烤土司已經很不錯了但那裡冷冷的吃有熱湯的東西應該很療癒
作者:
tyrone0923 (.......................)
2022-04-07 01:44:00製單很會~ 把爭議放正片，引起一堆討論，也引起原本沒看的人的興趣，然後把這種正向的片段在事後放YT，讓一些原本想棄追的願意再給機會，這手法就跟之前全明星季中檢討很像阿
作者:
z2973457 (我不是羅莉控)
2022-04-07 03:37:00有好的片段不放正片 故意搞這種抓馬來炒 無言
作者: kikichichi (kiki-chichi) 2022-04-07 04:02:00
製作單位根本是惡魔剪輯，不是每個人會去看這段影片，要是把這個剪到正片，完整性更好有感到他們認真規劃經營一家店，而不是當作再做節目
作者:
wtfconk (mean)
2022-04-07 04:51:00說真的調理包本來就是解法之一,餐點弄得好吃誰管你怎麼生出來的,而且很多連鎖餐廳也是用中央廚房提供的調理包再加工,品質也更穩定,不要聽到調理包就直接反彈,跟味素一樣被污名化了…甚至不只調理包,很多變通方式都能用,如果他們開這餐廳核心還是要賺錢,那就要思考方式,若只是做節目效果或開情懷的就另當別論
作者:
p55155 (ㄚ丞)
2022-04-07 04:59:00何時才有真正的客人而不是藝人
作者:
xyzc123 (xyzc123)
2022-04-07 08:35:00調理包真的是很好,如果沒有的話品質一定上下限差很多
作者: YuiWu (吳宇依) 2022-04-07 09:09:00
人家那種是中央廚房統一客製化的調理包，這種店只能買市面上賣的，完全不能比吧，這種店來客率也不會太高，菜色也不多，還用調理包完全不合理
作者:
VVizZ (我很窮)
2022-04-07 09:50:00只好上溫的生蠔 然後吃到烙賽
作者:
tyrone0923 (.......................)
2022-04-07 11:51:00說到底這還是"節目"好嗎，核心是要觀眾喜歡看，沒人汙名化調理包，但說實話寧願看鬼鬼或少東去學做菜但做得不太好吃，都比看他們擠調理包微波給客人好看還是有人跑錯以為這裡是"創業板"
鬼之前上唐綺陽直播有說他後面會負責甜點 炎也給了不錯的評價 他真的是不要去外場比較好 太情緒化
作者:
wtfconk (mean)
2022-04-07 13:51:00所以才說這節目定位依舊不明,主軸到底是營業還是表演?如果是前者的話根本考量不足就開店了準備等死若為後者那效果真的也達到了,至少觀眾用那樣的角度看節目可以看得很開心XD
作者:
Annis812 (Annis)
2022-04-07 14:16:00怎麼跟之前全明星運動會3一樣故意搞話題 現在又想洗白製作單位
作者:
wtfconk (mean)
2022-04-07 14:39:00有洗白嗎?製單的莽撞思慮不周依舊,只看這群藝人們怎麼救
作者: loveorangel (愛.桔子.L) 2022-04-07 14:43:00
調理包在幼稚什麼啦
作者:
tyrone0923 (.......................)
2022-04-07 14:48:00哪有電視節目主軸是營業>表演的，至少台灣還很少，就像阮三個那個經營方式如果是以營業為目的哪經營的下去，但至少觀影感受還不錯
作者:
tyrone0923 (.......................)
2022-04-07 15:09:00素人不好帶效果啦，除非一堆素人製造忙亂的氛圍，阮三个第一季不是有兩個素人妹妹跟大謙阿翰同一天來住，結果從頭到尾也沒啥畫面，又不可能逼素人配合所以第二季後民宿幾乎都找認識的或藝人來配合
作者:
wtfconk (mean)
2022-04-07 15:13:00阮三个之前的確是蠻無聊的,直到環島餐車那季才開始好看XD
不知道是不是台灣的素人比較害羞，或是外國的節目比較會引導 XD
作者: reki0724 (Reki) 2022-04-07 17:20:00
看完營業中，再去看阮三個完全覺得舒服啊
調理包完全不幼稚 他就是個概念而已 你自己做飯可以慢悠的做 但當你要營業餐廳 要煮給客人吃時 時間和人手不足的狀況下 就需要折衷的辦法 調理包不是不可行的辦法不然就是主廚要精進自己的廚藝 可以賣一些咖哩飯之類的咖哩就能預先備好 都要現煮現賣就是人手足夠 備料備好分派一些人手到內場幫忙餐廳的工作就是團隊 不要想全部一個人包還想走精製還要現煮現賣 如果主廚想要的是「舞台」 那就是精進廚藝然後不管你廚藝多好 沒有一個廚師是靠自己就能hold住全
問題這是做節目，你可以簡化餐點，但調理包就太極端了
場 主廚在餐廳經營扮演非常重要的角色 但廚房的工作不可能是一支獨秀 你都不需要其他人的幫助正常的餐廳 一個醬料一個湯頭都可以調整個半年一年的如果營運只是做節目 有時間在那慢慢磨慢慢調整
觀眾想看開餐廳不是想看調理包吧，不然我去看型男就好XD但應該也不可能單純只用調理包啦的確還有只有一個會煮這個問題，但這就偏製作單位企劃問題
作者: funnykapa 2022-04-08 13:42:00
很多討論都滿有意義的，怎麼正片裡放這麼少啊像是餐廳經營方向修正、安排進修等等都很不錯啊
作者:
lrk952 (lrk952)
2022-04-08 14:42:00調理包那段感覺是姚在情緒不滿下的發言，應該不會實踐吧。
作者:
tyrone0923 (.......................)
2022-04-08 15:46:00不太可能啦，誰想看節目做料理用調理包，這齣基本重點很明顯是擺在他們"辛苦"開啟一間店，而不是餐點美不美味了，觀眾也比較想看藝人辛苦完成一件事
作者: lin03lin11 (chiao) 2022-04-08 17:43:00
厲害，製作組想要的效果都收到了
作者:
fcz973 (名蒸蛋柯南)
2022-04-08 20:03:00就熱血成長抓馬sop啦，第一天營業讓它爆炸爛，然後送去職訓順便拍花絮，最後人人小當家，令人感動的職人精神
作者: reki0724 (Reki) 2022-04-08 20:18:00
但其實前面這樣搞，就算後面變好，我也不會感動
作者:
fcz973 (名蒸蛋柯南)
2022-04-09 02:30:00有吃過甜頭吧，小白兔成長週記大家不是看得很開心嗎