※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1eI1zu2A ]
作者: JeNeToiLe (倦鳥 餘花) 看板: cookclub
標題: [閒聊] 請問菜的名字(日文)
時間: Tue Jun 10 20:05:08 2025
在 1905年 藥學雜誌 看到有一篇「臺灣食品一斑」
不過有些菜的名字看不懂也google不到
請問有版友知道嗎? 感謝
干真菜 鷄00菜 釜00菜 フイヒ ヤン
https://i.postimg.cc/vBLgqBRk/20250509-132801.jpg
豬公牙 ポーキュン豆
https://i.postimg.cc/RCY4rmMD/20250509-132812.jpg

感覺有些是台語音譯成日文耶

不是有些 絕大多數都是

フイヒ ヤン 這很像菠菜台語

豬公牙應該就是萵苣莖 產季也合理10～3月然後按原文來看28p前段4個奇怪的菜都是芥菜的一種作者原文寫著 市場常見以下四五種芥菜被作為鹹菜的材料ポーキュン豆...作者可能搞混了啥1～8月都有的同一種豆子不太正常w實際可能是兩種豆子被混成一種說畢竟如果是四季豆（菜豆）的話根本沒必要寫市場季節而且其實四季豆夏天長不太好 一般還是冬天種的

フイヒヤン 茴香菜

我幫你轉去台語版問問看