[大哭] 我只是想做蘋果果醬
作者: roann (祖穆安) 2015-11-01 18:04:31
最近買了幾本食譜書，尤其是果醬。
看起來就是水果切一切，糖加一加，開火煮個20分鐘嘛簡單~
前幾天有人給了我兩顆蘋果，我還特地留著準備來做果醬初體驗！
蘋果切了！糖加了！檸檬汁放了！
開火~
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跟書上說的不一樣啦！
煮到一半就開始黏鍋，可是我屹立不搖的照書上說的繼續煮到20分鐘。
然後我就發現鏟不起來......
好不容易嚕起來的像麥芽糖一樣會牽絲, 三秒後就凝固了(痛哭
我用手去摸還燙到嗚嗚嗚嗚.....
怎麼辦我要怎麼善後它們已經變成固體了.... 揪命哪!
我再也不相信果醬了啦
看起來就是水果切一切，糖加一加，開火煮個20分鐘嘛簡單~
前幾天有人給了我兩顆蘋果，我還特地留著準備來做果醬初體驗！
蘋果切了！糖加了！檸檬汁放了！
開火~
跟書上說的不一樣啦！
煮到一半就開始黏鍋，可是我屹立不搖的照書上說的繼續煮到20分鐘。
然後我就發現鏟不起來......
好不容易嚕起來的像麥芽糖一樣會牽絲, 三秒後就凝固了(痛哭
我用手去摸還燙到嗚嗚嗚嗚.....
怎麼辦我要怎麼善後它們已經變成固體了.... 揪命哪!
我再也不相信果醬了啦
作者: comet10 (艾) 2015-11-01 18:06:00
你有照食譜做嗎....
作者: pidmr (平凡且愛潛水的小雨) 2015-11-01 18:09:00
我怎麼記得要分開放 小火煮 還要邊攪拌
作者: tsubakichen (YIQI) 2015-11-01 18:14:00
我怎麼覺得原po蘋果沒削皮 好像未完成的八角
作者: roann (祖穆安) 2015-11-01 18:20:00
我有啊，還把食譜夾在旁邊看的說..
作者: helen950 (蘑菇 煮濃湯嗎!?) 2015-11-01 18:39:00
還以為是龍眼乾哩XDDDD
作者: neikokawa 2015-11-01 18:56:00
阿妙是你……有先用糖和檸檬汁醃過嗎?
作者: roann (祖穆安) 2015-11-01 19:03:00
我醃了一小時噢(挺
作者: Hans14 (沉默反對派) 2015-11-01 19:11:00
https://youtu.be/ogm2RnWNkfQ 這個滿合理, 烤軟用果汁機打成醬才調味
作者: neikokawa 2015-11-01 19:16:00
嗯...我是都醃一個晚上 然後一半磨泥一半切丁慢慢熬
作者: vini770803 2015-11-01 19:50:00
推阿妙是你嗎？XDD 我先是蘋果打成顆粒狀之後加糖最後加肉桂粉
作者: sw953122 (UUUUUzs) 2015-11-01 19:58:00
板上好多阿妙
作者: rickielu (奇奇) 2015-11-01 20:06:00
推八角xDDDDDDD
作者: elan84520 (艷藍) 2015-11-01 20:17:00
要一直一直一直一直攪拌哦
作者: techniclaire (天才小釣手( ′﹀‵)／︴) 2015-11-01 20:31:00
我都蘋果切大塊點放檸檬跟糖然後一直拌一直拌><但我沒做成這樣過哈哈哈應該很好吃吧焦糖的味道
作者: raygreen (我朋友) 2015-11-01 21:15:00
這是黑木耳嗎
作者: windy204 (鋒仔) 2015-11-02 13:06:00
原PO是用砂糖嗎?
作者: mia412 (咪呀) 2015-11-02 13:20:00
哈哈哈哈哈我第一次做果醬也沒做成這樣
作者: hui159623 (茹茹想瘦) 2015-11-02 16:39:00
剝好的龍眼乾 !!! 4NI!!!!!!!!!
作者: wandy77723 (語文) 2015-11-02 17:32:00
太厲害了，加水再煮一次讓他融吧
作者: sasa520 (燒錢燒很大) 2015-11-02 18:01:00
為什麼跟我做的不一樣
作者: J83012005 (Blue) 2015-11-03 01:41:00
呃…就我以前做的經驗（我做蘋果派裡面那種醬)好像要加一點水下去一起煮吧～大概幾十克那樣
作者: ninght (路過的可憐蟲) 2015-11-03 18:13:00
火太大加上攪拌不足，所以焦掉了
作者: allen8576 (小菜) 2015-11-04 16:15:00
滷肉的概念
作者: wandy77723 (語文) 2015-11-04 18:40:00
蘋果，應該出水性很夠啊…下次切小丁，加檸檬汁和糖後，『小火』慢慢讓他融，要一直攪。 不然你下次丟電鍋煮好了，保證一次上手
作者: exFree 2015-11-05 02:22:00
這啥黑暗料理 先鋪蘋果再放糖 小火慢煮 就可以啦水份收差不多 蘋果有點透明感就可以準備關火
作者: soda200075 (soda200075) 2015-11-05 22:59:00
我剛剛以為是海帶。。。