作者:
qieli (企鵝)
2015-08-30 02:59:07手機排版，傷眼抱歉~~~
小妹這幾天突然一個興致高昂想做甜點
於是就約了一個也喜歡做甜點的朋友一起
一早我們約了去全x買些材料
材料：
苦甜巧克力 100g get
奶油 1T 家裡有
蛋 1顆 家裡有
白糖 1/4C / 50g get
中筋麵粉 1/8C / 16g 家裡有
發粉 1/4t get
巧克力脆片1大把 get
都確認完了之後就興高采烈地回家了
再來就是照著步驟把材料一一混合～
Wait！！！！！
中筋麵粉呢？！？！
找遍所有櫃子冰箱就是只有低筋跟高筋
可是實在太懶不想出去買
想了一下後問朋友:低筋跟中筋差很多嗎
她回:應該沒什麼差 就用吧
好吧
攪拌均勻後分成一坨一坨的放在烤盤上
接著就是進烤箱啦！
心裡想著等等它的樣子
http://i.imgur.com/V4kBaom.jpg
http://i.imgur.com/PSFroVF.jpg
口水都流到地上啦
叮！
烤好啦！！
一打開烤箱香味撲鼻而來><><><
呃
http://i.imgur.com/jj5RrVO.jpg
這是殺小啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
◢▆▅▄▃-崩╰(〒皿〒)╯潰-▃▄▅▆◣
它們竟然全部融合了……………
果然麵粉還是不能亂用的啊…T^T
Ps.雖然變這樣最後還是把它們挖起來吃了，還不錯吃啦～
作者: KaiaKai (è±ˆå‡ ) 2015-08-30 03:21:00
真的差別到這麼誇張嘛~
作者:
ch228 (壞人228)
2015-08-30 03:32:0016g麵粉不可能烤成這個樣子的啦！你1定是算錯份量!
作者:
wawacat (meow)
2015-08-30 04:08:00麵粉應該要160吧
作者: nonopopp (Badinerie) 2015-08-30 04:14:00
低筋高筋混一起不就中筋了
作者:
Zivia (空白)
2015-08-30 05:45:00樓上XD
作者:
eux2saa (Giraffekao)
2015-08-30 07:14:005樓神回XD
高粉30g+低粉70g=中粉100g， 你在用你需要的數量換算就可以了然後……布朗尼餅乾可以用低粉做，成品效果跟中粉做出來的沒差太多，但如果你想要口感脆一點……可以低溫130度烤焙多5分鐘！
作者: cpr080412 (客家隆) 2015-08-30 09:14:00
樓上烘焙王
然後（這是重點）你會融合……跟粉量沒關係=__= 頂多變成蛋糕（蛋糕用粉量比較少，餅乾比較多）應該是你奶油沒有完全融化就把所有材料混合了……這樣會造成油水分離，烤出來成品就是像你照片那樣！ 蛋跟奶油絕對要分次打散！雖然說整個融合成那樣……但再看你的食譜……你應該粉量也看錯了（餅乾的粉量真的要多……）…………還有……白糖下次改成黑糖，布朗尼用黑糖做，口感比較好吃又不膩口！
作者: juliawu888 (juliawu) 2015-08-30 09:32:00
推樓樓樓上烘焙王
這只是失敗經驗換取的分享＞＜ 比較喜歡烘焙，所以有一點點東西可以交流而已……囧！！
作者:
lucky1lk (賭到沒錢的人)
2015-08-30 09:50:00樓上擁有太陽之手
作者:
pk90027 (æ•£æ’æ¡æ¨‚æ•£æ’愛的玻璃心)
2015-08-30 09:57:00樓上烘焙王!
作者:
maochou (ET)
2015-08-30 10:50:00烘培王出沒啊～拜
作者:
Trevor (Trevor)
2015-08-30 11:24:00麵粉應該是160g
作者: escherichia (Escherichia) 2015-08-30 11:43:00
s大東河馬！
作者:
chalote (pencil)
2015-08-30 11:52:00推烘焙王
作者: tiffany6120 (阿ㄎ一ㄤ) 2015-08-30 12:20:00
超誇張
補充：低筋跟高筋也可以混合出來，但使用的粉卻不一樣～
作者: haha1989888 (板龜哭哭) 2015-08-30 14:07:00
烘焙王朝聖
作者:
aq200aq (肉汁)
2015-08-30 14:41:00推烘焙王
作者: akaiwilly (Akai) 2015-08-30 15:45:00
推烘焙王
作者: mjplszz (信念改寫稀有) 2015-08-30 16:06:00
S大烘焙王！
作者:
zsa123 (沉默的熊)
2015-08-30 16:35:00推烘焙王!
作者: Bert0724 2015-08-30 16:41:00
s98大真是讓人大開眼界啊！
我剛開始做烘焙的時候～海綿蛋糕做成下面是蛋撻～上層發糕xd 所以都是經驗啦！！ 多做幾次就有經驗了～
作者: FallYa 2015-08-30 16:49:00
烘焙王4ni
作者: IMR32 2015-08-30 17:01:00
原PO的腳顯得很無奈
作者: outbechen 2015-08-30 17:21:00
哈哈哈哈
作者: ji3870323 2015-08-30 17:59:00
推烘焙王
作者: h2894675 (邊邊) 2015-08-30 18:08:00
推烘焙王 還有原PO做出來的好像拉稀XD
作者:
za9865 (☺ ☺ ☺)
2015-08-30 18:08:00烘焙王4ni
作者:
chuegou (chuegou)
2015-08-30 18:41:00上面那個電鍋煮白飯煮到燒焦也需要烘焙王救援
我不是烘焙王QuQ 然後上面那篇我有回應……但樓主沒出現所以不能確定到底是不是我說的那樣……
作者:
Usir (Danniel)
2015-08-30 18:47:00我以為原po從烤箱端出一盤……
作者: nk7260ynpa (哈哈哈哈) 2015-08-30 19:09:00
東S馬
作者:
hsintzuyo (新竹飄)
2015-08-30 19:17:00推烘培王!
作者:
opal (歐波)
2015-08-30 19:36:00烘焙王好厲害!~ 看得我目瞪口呆呆呆呆呆
作者: BBc3 (邱邱臉) 2015-08-30 19:45:00
笑死哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
作者: xz45 (叉立) 2015-08-30 19:46:00
烘焙王
作者: usihega (我跟你很熟？) 2015-08-30 20:00:00
有點像大便…
作者: sIcarius (Sicarius) 2015-08-30 20:09:00
五樓專業
作者:
king20134 (king20134)
2015-08-30 20:20:00好好笑..........
作者: don036 2015-08-30 21:26:00
大推烘焙王！
作者:
bgfriend (Mayday1206)
2015-08-30 21:33:00推烘培王
作者:
sw953122 (UUUUUzs)
2015-08-30 21:35:00烘焙王4ni！！！
作者: nina85317 (葛琳妮) 2015-08-30 21:39:00
現在看起來超像烙賽的！
作者:
zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～)
2015-08-30 21:45:00專業大便烘培師
作者:
SuXu (Soda-Su)
2015-08-30 22:16:00推烘焙王
作者:
m7773988 (藤木你太卑鄙了)
2015-08-30 23:05:00朝聖烘焙王
作者:
s567836 (wen)
2015-08-30 23:48:00推烘焙王
作者: lovebug 2015-08-30 23:57:00
流行闇黑料理嗎?!
作者:
p90ep90e (IAmTheWalkingDisaster)
2015-08-31 00:28:00五樓陽光之手
作者:
supergu (甜.)
2015-08-31 01:07:00朝聖啊。
作者:
aprilee (艾波李)
2015-08-31 01:28:00S大烘焙王4ni！！
作者:
BDUUU (巴豆妖)
2015-08-31 01:36:00推烘培王XD
作者:
FlyFuta (腐來腐太)
2015-08-31 02:46:00一篇文釣到烘焙王
作者: turtlecookie 2015-08-31 03:15:00
請受我一拜!!
作者:
pocky0511 (屍體乎？非屍體乎？)
2015-08-31 03:20:00看就知道 比例調錯 粉太少 導致太稀 還沒固化之前就流
作者:
len53 (Life's a bitch)
2015-08-31 05:18:00作者: youjizz5278 2015-08-31 13:01:00
推烘培王再推乾
作者:
ableader (ableader)
2015-08-31 13:18:00怎麼可能只有16g麵粉啦哈哈，說，食譜是哪來的，誰想害你XDDD
作者: Ignor (鬥塔老師) 2015-08-31 14:03:00
推烘焙王
作者: home1188933 2015-08-31 14:43:00
烘焙王真的好厲害
作者:
ychenss (ychenss)
2015-08-31 16:41:00原PO看錯食譜名稱了!!!巧克力爆炸後...噗爛泥(((
作者:
lbowlbow (沉睡的小貓)
2015-08-31 16:59:00低筋失敗也頂多變蛋糕吧？你到底做錯什麼了
作者:
geige 2015-08-31 17:15:00要脆要加酥油餅乾普遍是用糖粉而且沒模具也要用幾花袋，不然形狀會讓你倒胃口還有烤餅乾的烤箱普遍是要能控溫比較精準擠花袋
作者:
prnim (Mine Mine)
2015-08-31 17:21:00烘培王出現
嗯……要脆不一定要加酥油（那個對身體真的不好）……植物油也可以（我都用橄欖油做餅乾）……還有，沒有擠花袋，用兩支湯匙也可以成一個型～然後我一定要反駁烤餅乾，一定要用精准溫度的烤箱這點（我第一台烤箱，沒有上下火分開，就是一般烤吐司的那種，但抓好習慣他的溫度，我還用他來烤馬卡龍）所以很多人看到沒有精准溫度烤箱……都會對烘焙退卻，真的不用怕！！自己的烤箱自己熟悉他！！連馬卡龍這不簡單的東西都可以做出來！！
作者:
geige 2015-08-31 20:16:00不能設定溫度就只能一直盯,省力用的植物油大吃起來會比較軟 好吃跟健康本來就不是同件事情真心覺得心血來潮的餅乾還是去滿便對會比較好吃....真心覺得心血來潮做餅乾還是去買便對會比較好吃....而且比較便宜 真心不騙而且要是遇到比較厚的沒上下火超麻煩*買便的會溶在一起是因為你沒有隔適當距離,油做的遇熱會水水的沒間隔就會慘不忍睹
植物油做的餅乾不一定難吃，而且烘烤時間拉長，它一樣可以是脆的～ （好吧！也許我太私心自己做的東西）畢竟現在麵包餅乾外面賣的便宜是便宜，但加了什麼都不知道
S大說烤箱的部分我超點頭，因為各家廠牌的溫度設定都不是完全精準，所以熟悉的話就可以用小烤箱烤媽卡轟(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
作者: fooioi (你好大><我好怕) 2015-08-31 21:16:00
到底是布朗尼的現在式還是未來式勒
作者: sam7718 (Sam) 2015-08-31 21:48:00
烘焙王～～
布朗尼麵粉確實只需要一點……不過怎麼長這樣烘焙王太強了
Ann大，他是做餅乾～布朗尼蛋糕的話麵粉才需要一點點～
作者: steven0726 (steven0726) 2015-08-31 23:07:00
爆
作者: marcus119 2015-09-01 00:39:00
好像年糕
作者:
zxc1748 (歡樂棒)
2015-09-01 08:50:00烘焙王
作者:
szigzag (Dormancy)
2015-09-01 09:16:00朝聖
作者:
iceoo913 (岡山yoga)
2015-09-01 10:28:00有烘焙王 神串留名
作者:
yayzh (yayzh)
2015-09-01 11:01:00烘焙王4 ni
作者:
garfelix (我用天真對抗世界...)
2015-09-01 11:48:00五樓突破盲腸XDDD
作者: alan98765321 (流的滑) 2015-09-01 16:52:00
推5樓 XDDDDD
作者:
JMMAN (木蘭)
2015-09-01 22:49:00烘焙王出現啦!!!
作者:
jazye (J__)
2015-09-01 23:36:00太神啦！雖然我女朋友也知道，可是我很驚訝
作者:
PowerGG (佑哥)
2015-09-01 23:38:00好像我早上浮在馬桶上的烙賽
作者: as5594398 (阿翊) 2015-09-01 23:40:00
小姐，你烤紙沒放，就算烤成功，也拿不起來
作者:
watcha (看什麼看)
2015-09-02 02:45:00烘培王！
作者:
yuerwww (妤兒)
2015-09-02 14:00:00推烘焙王www
作者: tts628 (F花) 2015-09-03 11:09:00
這是。。。。屎吧
作者:
imroxanne (yellowgreen)
2015-09-03 15:02:00看笨版長知識